Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Món ăn này quá ngon và bổ dưỡng |
- 400 gram muối thô
- ½ con gà (500g)
- 10 gram gừng băm thật nhỏ
- 15 gram muối
- 1 tấm giấy nến
- 125ml nước
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Gà rửa thật sạch, thấm khô, xát gừng và một thìa muối lên khắp mặt thịt gà. Sau đó lau bỏ.
Bước thứ hai(2): Đặt gà lên giấy nến. gói thịt gà lại.
Bước thứ ba(3): Lót một tấm nhôm lên chảo, sau đó đổ 200 gram muối lên. Sau đó thêm 125ml nước vào. Đặt gói thịt gà lên trên. Phủ nốt 200 gram muối lên gà.
Đậy vung lại. bật bếp, để ở lửa lớn trong 5 phút, vặn nhỏ lửa rồi đun liu riu trong 10 phút. Sau đó tắt lửa, để nguyên như vậy ủ trong 20 phút. Sau đó, lấy gói gà ra, xé bỏ giấy.
Chặt thịt gà nướng muối rồi xếp ra đĩa và thưởng thức.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Món ăn này được rất nhiều người yêu thích. |
Gà - nửa con
dầu chiên - 2 thìa
Rượu trắng - ½ (một phần hai) thìa cà phê
Muối - 1 thìa
Ớt băm - 2 thìa
Tỏi giã nhuyễn - 2-3 thìa
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Bạn đem gà rửa thật sạch, để ráo nước, dùng dao khía vài đường trên da để thịt nhanh thấm ra vị (Nên chọn thịt gà mềm có độ đàn hồi cao thịt tươi)
Bước thứ hai(2): Pha nước sốt ướp gà: bạn cho 2 thìa dầu chiên, ½ thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa muối, 2 thìa ớt và tỏi đã giã nhuyễn vào bát con rồi trộn thật đều cho các gia vị tan hết.
Bước thứ ba(3): Bạn cho sốt ướp gà trên vào ướp gà, xoa đều hỗn hợp lên mình gà để cho gà thấm gia vị. Các bạn nên ướp gà khoảng 3 giờ cho gà thấm đều gia vị hoặc có thể để gà ướp qua đêm thì gà càng ngon.
Bước thứ tư(4): Bạn vặn lò ở 200 độ C, 2 lửa trước 10 phút, cho gà vào khay đã lót giấy sẵn rồi cho vào lò nướng trong tầm 30 phút. Cứ cách 10 phút, bạn lấy gà ra phết nước sốt 1 lần, hết 30 phút bạn lấy gà ra phết nước sốt lần nữa, rồi nướng gà thêm 20 phút nữa thì lấy gà ra ngoài. Bạn cho gà ra chặt miếng vừa ăn, bạn đã có thể thưởng thức món gà nướng muối ớt.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
