Món gà béo ngậy, vàng ruộm là một phần không thể thiếu được trong bữa ăn đêm giáng sinh thơm ngon, ấm áp cùng gia đình.
Gà nướng lá thơm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram (khoảng 2 cái) đùi gà
  • 2 nhánh lá hương thảo
  • 3 muỗng cà-phê gia vị ướp thịt nướng ( thực chất đây là hỗn hợp muối – ớt khô – tiêu đen )
  • 3 muỗng cà-phê đường
  • 50ml rượu vang đỏ
  • 150ml nước cam (không đường)
Hướng dẫn cách làm:
  •  Rửa gà với nước muối ấm cho sạch. Thấm khô gà.
  •  Dùng dao khía nhẹ vài đường trên đùi gà sao cho lớp da đứt và đường rạch sâu vào lớp thịt chỉ khoảng 1mm. Nhét vào tỏi cắt lát, lá hương thảo vào dưới da gà.
  •  Xoa đều hỗn hợp đường và muối ướp gà vào gà. Dùng nĩa đâm khắp đùi gà để gia vị được thấm sâu vào gà.  Để yên đùi gà trong vòng 30 phút cho gia vị thấm.
  •  Xếp đùi gà vào hộp đựng, chế nước cam và rượu vang vào gà. Đóng hộp và cất gà vào tủ mát qua đêm.

Gà nướng lá thơm 1

  •  Sau khi được ướp kĩ, lấy gà ra cho vào khay lót giấy nướng. Bật lò nóng 250 độ, chế độ 2 lửa.
  •  Cho gà vào lò đã được làm nóng sẵn. Sau 5 phút, gà se mặt ngoài thì hạ nhiệt xuống 220 độ C để gà chín kĩ bên trong mà không bị khô do mất nước.
  •  Trong lúc gà được nướng, ta đem phần nước ướp gà đi nấu sôi cho cô đặc lại, nếm nêm cho vừa vị rồi để riêng làm sốt ăn kèm.
  •  Nướng gà trong 30-40 phút là gà chín vàng thơm.
  •  Gà nướng chín, bày ra dĩa, rưới nước sốt lên và dùng nóng.

Gà nướng lá thơm 2

Bí quyết

  •  Rửa gà với nước muối ấm giúp gà được săn và khô ráo.
  •  Gà ướp với nước cam thơm mùi cam, giúp giảm cảm giác béo ngậy và tạo vị ngọt tự nhiên cho gà. Nước cam và rượu vang giúp thịt gà mềm mà không khô xác.
  •  Trong quá trình nướng, bạn không cần phải quét thêm bơ vào da gà do gà công nghiệp ở Việt Nam khá béo và chứa rất nhiều mỡ trong da.
ga-nuong-la-thom

gà nướng lá thơm

Mong cá bạn thành công với món gà nướng lá thơm!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ga nuong la thom cach nau ga nuong la thom ga nuong la thom ngon mon ga nuong la thom

Khám phá những món ngon độc đáo mang Khám phá những món ngon du lịch Bình Súp khoai tây ca hap thom ngon Đồ ăn vặt Khám phá những món ngon mà rẻ tại ngõ cách làm xôi đậu phộng Kháng chiến chống Pháp lam bo nhung giam Khánh công thức làm lươn gà xào lăn Khánh Hòa nướng bánh trung thu nhân đậu hướng dẫn nấu ăn xoong nồi sáng bóng giÃƒÆ mực rim me Khánh Thi Phan Hiển cơm rang dưa cải muối canh mướp hương chay banh trang cuon tom Canh chua cong sung bun cha thit nuong Khâm Thiên tuong ban cach nau canh ca diec bơ tỏi salad trai bo ngon bí xanh chấm chao banh donut com cach lam hat tran chau bầu xào cay Khâu ẩm thực Sài Gòn cupcake cong thuc mon an trứng chiên nhân thịt Cach lam thach dua làm bánh khoai lang banh hoi nem nuong ngon Khâu nhục Món ngon của người Nùng cach lam cha khoai tay ngon măng tươi xào thịt bò banh muffin man ã an ngon Khâu nhục Món ngon của người Nùng công thức làm kem vani mít bún chả nướng Khâu nhục sự cầu kỳ mang đến món 3 món ăn sáng đường phố hấp dẫn ở muc hap gung bánh mì nướng mềm bầu nấu tôm cải trắng muối kiểu hàn quốc cuống họng heo nắng nóng nước cốt Khâu nhục sự cầu kỳ mang đến món ăn trắng hồng công thức làm gỏi khổ qua Ca bop ba bau bò nhúng mẻ bò xào măng bầu nấu canh cua mi xao thit bo công thức làm chanh muối Khéo bánh mỳ chuối chiên me ngam đương bảo quản thực phẩm cách luộc thịt lợn goi bong sung Khéo Tay đựng dậy nấu xôi khoai lang bot bang nau che Ä Ã cach nau xoi bap ngon tổng thống Mỹ Barack Obama ô mai cách làm súp cua Khéo Tay túi ca hoi Chawanmushi bảo quản bánh Các mẹo làm Bap cai cach lam banh trang cuon thit heo Khéo Tay ví am thuc bap xao gach tom canh cá Khéo chọn và chế biến thịt bò thach tran chau gan lợn xôi dừa lá nếp bảo quản Khéo sắm đồ nhậu World Cup để chồng sườn heo nướng Tuyết dầu cá chống bệnh tật dinh dưỡng cá thác lác hấp cải bẹ xanh mướp Nhật nước chanh leo chuoi dot ruou thom bo xao can ong lam ba roi ngam nuoc mam công thức làm bún thịt nướng nuoc cot ga Khéo tỉa hoa cà rốt bày đĩa thánh mứt dứa đồ ăn hàn quốc lam cha bong ngon goi ga tron ngon Khéo tay bày hoa quả nhanh gọn đẹp cha la bạn thêm nguyên liệu mè đen để món canh bÃ