Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch gà, chặt thành các miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2):

- Cho xì dầu, dầu vừng, tương ớt, ớt bột, tỏi băm thật nhỏ vào trong âu lớn, trộn thật đều.

Bước thứ ba(3):

- Đổ thịt gà đã chặt vào âu gia vị, dùng găng tay nilon trộn cho thịt gà thấm đều, ướp khoảng 1-2 tiếng.

Bước thứ tư(4):

- Thịt gà sau khi ướp cho vào nồi, đổ nước sôi vào sâm sấp mặt thịt gà, bật bếp đun lửa vừa.

Bước thứ năm(5):

- Đun đến khi sôi thì vặn lửa liu riu cho tới lúc thịt gà chín.

Bước thứ sáu(6):

- Thì cho cà rốt và hành tây đã cắt khúc vừa ăn vào.

Bước thứ bảy(7):

- Đậy nắp vung đun tiếp đến khi cà rốt chín mềm.

Bước thứ tám(8):

- Cho đầu hành và hành lá xắt nhỏ vào.

Bước thứ chín(9):

- tắt lửa, múc ra bát dùng nóng.