Món gà nấu đông với phần thịt và nấm mềm nhừ, thấm gia vị vừa vặn, mộc nhĩ giòn sật sật, phần đông trong mát và mềm mại, tan trong miệng thật hấp dẫn. Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon
Cách làm gà nấu đông quá ngon

 Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 1

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 2
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gà nấu đông:

- 1 con gà 1,2 kilogram - 1,4 kilogram

- 200 gram bì lợn

- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gừng, gia vị, nước mắm

- 1,5 lít nước

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 3
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 4
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 5

- Gà và bì lợn sơ chế sạch sẽ.
- Lọc gà để tách riêng phần thịt và xương.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 6
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 7

Phần xương gà và bì lợn: ninh lấy nước dùng. Lưu ý, khi nước sôi giảm lửa và hớt bọt.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 8
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 9

Phần thịt gà thái miếng cỡ bao diêm, ướp gia vị, hành khô đập dập và gừng.


Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 10

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 11
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 12

Xào thịt gà với mộc nhĩ thái chỉ cho đến khi gà săn lại và thấm gia vị.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 13
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 14

Cho gà sang một nồi khác, chế nước dùng vào, thêm nấm hương, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà mềm nhừ. Lưu ý hớt bọt và váng mỡ để nước dùng được thanh. Lúc này, bạn có thể cho miếng bì lợn vào ninh cùng để lấy thêm chất đông. Khi thịt đã chín mềm thì vớt bỏ miếng bì này ra.
nếm nêm gia vị và một thìa nước mắm. Lưu ý, món thịt đông thường nấu nhạt hơn so với các món mặn hoặc món kho thông thường.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 15
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 16

Khi thịt gà đã mềm, xúc thịt ra bát.


Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 17

Chan nước ngập thịt.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 18
Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 19

Với thời tiết lạnh của những ngày cận Tết ở Miền Bắc thì món thịt đông không cần để trong tủ lạnh vẫn đông được bình thường. Nếu thời tiết nóng, thì bạn cần để thịt trong tủ lạnh để thịt đông lại.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 20
Khi ăn, bạn dùng 1 con dao mỏng hoặc 1 cái tăm, lách một vòng quanh thành bát rồi úp ra đĩa. Thịt đông ăn kèm với hành muối, bánh chưng là một trong những món truyền thống ngày Tết ở Miền Bắc.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 21
Thịt đông nấu ngon là khi lấy thịt ra không bị vỡ, khối thịt có thể cắt miếng. Phần thịt và nấm hương mềm nhừ, thấm gia vị vừa vặn, mộc nhĩ giòn sật sật, phần đông trong mát và mềm mại, tan ngay trong miệng.

Blogger Phương Vũ chia sẻ cách làm gà nấu đông quá ngon 22

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gà nấu đông này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt gà món ngon ngày tết món ngon ngày xuân món chính thịt đông món ăn việt nam

cách làm bánh xu xê cháo cò Hường Nguyễn Cơm rang tôm trứng đơn nầm banh quy nam viet quat Tự làm trà sữa quà noel cấm là sen bò bóp thấu gỏi Trâm Phạm vàng khoai tay xao man suon non kho trung chim cut cach lam gio ngồng cải xào sữa hạt sen n Chân giá đỗ ngâm hóa chất kích thích GOI công thức xôi bọc chuối nướng bánh ngô sinh tố kem đu đủ bánh bèo huế ngon mắt cá diêu hồng cach nau che khoai mi banh chuoi hap cach nau tra sam bong cuc xoi thuc don bo re Món Thái Lan sa lát cà chua đậu ngự canh dưa chuột nhân thịt salad cÃƒÆ lau trai cay ngon Cá sốt xì dầu cách muối dưa cải cá hồi trộn cơm thịt gà NẤU Bún cá gà om gừng công thuc nâu bun bo hue boË kho bốn sữa đậu ga ran kfc pha nuoc cham Canh kim chi Cách làm cơm rang tôm dứa khô cháy tỏi mon kho ngon nau che trôi nuơc tôm Đậu phụ non hấp tôm thịt sốt cach lAm thit ech cà nuc mứt trái sim đặc sản món ngon vùng miền nấu canh khoai chay Thứ nộm cóc với tôm khô quà mon an ngon mien tay cha ca kho tiêu vá ng mực nướng sa bốc nhồi táo nướng">cách làm vịt nhồi táo nướng" href="/index.php?q=bò bít tết kiểu Đài Loan">bò bít tết kiểu Đài Loan bánh crepe chuối trung xao ca chua gÃƒÆ ta Túi mực sốt trứng nuoc ep chanh day sườn om tỏi cách làm thịt kho chè bí cach lam tep ram Mang ca kho tộ Giảm cân hiệu quả mì sốt kem mứt mãng cầu gai Thích mắt với những sáng tạo từ rau chè ngon mùa hè món bánh ngon bo nuong mexico ngon bí quyết kho cá ngon cà dà u hoa chuối cách làm bún hải sản chua cay ga nau chom chom rau bí đậu que xoi thit ga xe halloween ca nuc kho lác cá bống kho mì xào xì dầu banh pizza bot oregano bap xao bo thom nuc chè chuoi hoa tai cà hẠp Cặt heo môi xào nui nơ Cách làm thịt heo quay cách làm vịt nhồi táo nướng súp phô mai Cháo dinh dưỡng cho bé bánh con cá CACH LAM BANH BO tẩm ướp chút Về Thuận An ăn gỏi măng cụt miệt xôi xéo trứng gà nướng thái lan pizza ý lam rau cau