Một thố gà nấu chao thơm đượm, đậm đà nóng hổi không chỉ làm cho những bữa tiệc Xuân thêm sung túc mà còn là món ngon thích hợp cho những ngày tiết trời se lạnh
Gà nấu chao cho tết thêm ấm áp

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con gà tam hoàng
  • 300 gram dừa nạo
  • 3-4 viên chao trắng
  • 1 muỗng cà-phê ớt bằm
  • 1 muỗng canh tỏi bằm
  • 1 muỗng canh hành tím bằm
  • 2 cây sả
  • 2 củ hành tây
  • 1 củ khoai môn cao
  • Rau thơm, rau muống chần, bún hoặc bánh mì để ăn kèm
  • Gia vị: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh dầu điều, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.
Hướng dẫn cách làm:

gà nấu chao 7b

  • Gà rửa thật sạch, để ráo rồi chặt miếng to bản, xếp vào thố.

gà nấu chao 1b

 

gà nấu chao 2b

  • Lấy khoảng 4 viên chao trắng tán nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước chao và 1 muỗng đường.Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu, đợi dầu vừa nóng thì cho hành băm, tỏi băm, ớt băm vào, xào đều cho dậy mùi thơm sau đó đổ chén chao tán nhuyễn cùng 1 muỗng dầu điều, khuấy đều rồi cho hết vào thố gà. Trộn gà thật đều, để 1 giờ cho gà thấm.

gà nấu chao 3b

  • Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn rồi chiên sơ cho rám mặt, để riêng. Hành tây bóc vỏ, cắt làm 4 hoặc 6 tùy lớn nhỏ. Dừa cho vào tô to, đổ thêm 100ml nước ấm, bóp dừa cho dừa ra hết chất rồi vắt lấy nước cốt. Thêm tiếp 150ml nước vào bã dừa vừa vắt, bóp kỹ và vắt tiếp lần nữa để lấy nước dão dừa.

gà nấu chao 4b

  • Sau khi ướp gà đủ thấm, đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, đợi vừa nóng thì vào gà vào đả đều, đậy nắp om đến khi gà cạn nước.

gà nấu chao 5b

  • Cho hết gà đã om vào nồi cùng với khoai môn cao, 2 cây sả đập dập và nước dão dừa, nấu chừng 10 phút hoặc đến khi thấy gà sôi lên một lúc. nếm nêm lại cho đậm đà một chút rồi cho tiếp hành tây và nước cốt dừa vào, nấu sôi trở lại thì tắt lửa. Bày rau ra dĩa. Múc gà vào thố, rắc chút hành, tiêu, ớt cắt khoanh (nếu thích), ăn với bánh mì hoặc bún.

gà nấu chao 6b

Bài và ảnh: Dư vị yêu thương.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau ga nau chao ga nau chao ga nau chao ngon nau ga nau chao tai nha

Bánh mì cuộn thịt hun khói cho bữa sáng món cá hấp quân cờ nâu sup tôm canh dưa leo nấu sườn non cá hòi sót cam cach lam tho món ăn Tết miền Bắc phở khổng lồ váºe="background-color: #EFB099" href="/index.php?q=canh cua hoa thiên lý">canh cua hoa thiên lý canh chua cá hú Thịt Heo cot let mứt xoài công thức bò kho củ sen cach nau canh bi dao Canh khế nấu bò viên sẠp củ hũ dừa xào hải sản trứng rán nấm mỡ cach lam mi y sot tom Banh bao ngot Quà nước chấm gừng ớt cách ướp thịt thit bo tron phá lấu Phá lấu giòn dai ai ai cũng lam hoa vẠlò nướng bột nở lam ga ham nam ngon chẠcà quẠThể hiện tình yêu qua món ăn ngon dac san ha noi bánh canh bot gao Đậu đủa bUn ca kho nghệ xôi vi la dưa Bún nóng keo chuoi gung hấp thịt heo bằng lò vi sóng củ cải trắng bánh quy cacao cach lam ca com tam bot cach lam tra sua ngon banh ngon vịt quay me Tuyết cach lam chim quay thực đơn món ngon cải ngồng xào tỏi gà cay TÃƒÆ Cháo gà hạt sen Đi ăn thử bún thịt nướng nem lụi tỉa rau củ quả 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng cách làm tương đậu PHA Lau Long Heo tự làm bánh tại nhà tôm tươi chanh đào mật ong Bí quyết giúp thức ăn không bị cháy thịt quay giòn bì Bún mắm nêm thịt Với cách làm không mấy khó bạn sẽ có cháo chim ngói xối sui cao há cảo mà lai đặc cach lam mut chuoi cùi ga chien sot xi dau mon cHIEN cách làm sinh tố bơ lam cha ca thac lac hành tây cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt Thà lam crep cuon trai cay ngon bánh quy giòn tan sup bap cà quẠcach lam mi lạnh ngừa bệnh kho cá nục Đông trùng công thức sườn nướng kiểu hàn quốc dân chiên cánh gà kiểu mỹ SÃƒÆ chè bột báng bo mo chai ngon nÃƒÆ u Áo nấu rau muống với riêu cua salad cà mon an viêt nam con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển xúc xích xiên xiên lam thach hoa qua RÃƒÆ chanh deo mat ong tri ho Trá miến ngan cach lam com tam bi chay nguyên tắc sức khỏe điều chỉnh cá thu Cach lam cha dưa leo La gu gà chè đỗ xanh hạt sen Đặc sản Lap xuong hải sản sốt đậu hai mặt vÃ Æ sinh sup dua leo Cach lam goi