Một thố gà nấu chao thơm đượm, đậm đà nóng hổi không chỉ làm cho những bữa tiệc Xuân thêm sung túc mà còn là món ngon thích hợp cho những ngày tiết trời se lạnh
Gà nấu chao cho tết thêm ấm áp

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con gà tam hoàng
  • 300 gram dừa nạo
  • 3-4 viên chao trắng
  • 1 muỗng cà-phê ớt bằm
  • 1 muỗng canh tỏi bằm
  • 1 muỗng canh hành tím bằm
  • 2 cây sả
  • 2 củ hành tây
  • 1 củ khoai môn cao
  • Rau thơm, rau muống chần, bún hoặc bánh mì để ăn kèm
  • Gia vị: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh dầu điều, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.
Hướng dẫn cách làm:

gà nấu chao 7b

  • Gà rửa thật sạch, để ráo rồi chặt miếng to bản, xếp vào thố.

gà nấu chao 1b

 

gà nấu chao 2b

  • Lấy khoảng 4 viên chao trắng tán nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước chao và 1 muỗng đường.Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu, đợi dầu vừa nóng thì cho hành băm, tỏi băm, ớt băm vào, xào đều cho dậy mùi thơm sau đó đổ chén chao tán nhuyễn cùng 1 muỗng dầu điều, khuấy đều rồi cho hết vào thố gà. Trộn gà thật đều, để 1 giờ cho gà thấm.

gà nấu chao 3b

  • Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn rồi chiên sơ cho rám mặt, để riêng. Hành tây bóc vỏ, cắt làm 4 hoặc 6 tùy lớn nhỏ. Dừa cho vào tô to, đổ thêm 100ml nước ấm, bóp dừa cho dừa ra hết chất rồi vắt lấy nước cốt. Thêm tiếp 150ml nước vào bã dừa vừa vắt, bóp kỹ và vắt tiếp lần nữa để lấy nước dão dừa.

gà nấu chao 4b

  • Sau khi ướp gà đủ thấm, đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, đợi vừa nóng thì vào gà vào đả đều, đậy nắp om đến khi gà cạn nước.

gà nấu chao 5b

  • Cho hết gà đã om vào nồi cùng với khoai môn cao, 2 cây sả đập dập và nước dão dừa, nấu chừng 10 phút hoặc đến khi thấy gà sôi lên một lúc. nếm nêm lại cho đậm đà một chút rồi cho tiếp hành tây và nước cốt dừa vào, nấu sôi trở lại thì tắt lửa. Bày rau ra dĩa. Múc gà vào thố, rắc chút hành, tiêu, ớt cắt khoanh (nếu thích), ăn với bánh mì hoặc bún.

gà nấu chao 6b

Bài và ảnh: Dư vị yêu thương.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau ga nau chao ga nau chao ga nau chao ngon nau ga nau chao tai nha

keo chuoi ngon Nhat các món ăn với mật ong Đến Gia Lai thưởng thức phở Banh Hỏi banh cookies thom ngon sữa tươi mát trời Go Ngon như cá nướng rơm mùa gặt Ninh Bình Tuong ot tom lan bot 10 bí quyết nấu ăn của bà nội trợ tôm kho tàu cach lam muc rang muoi banh cuốn Món Kho cà rốt xốt bơ milano Reeva vit lon hap ngai cuu trà sữa ngâu pin bo tôm kho thịt nấu lagu lưỡi lợn chan gio lon công thức lươn hầm sả bánh lê tươi canh lưỡi long ăn tới đâu mát tới đó Cách làm Chuối bọc cơm dừa xiên rán trinh cách làm bánh tôm tôm nướng canh bí Dua cu cai sandwich ngon cách làm sữa chua hoa quả lam bun gao BÃ ng Các Món nướng Chôm chôm quả ngon vị thuốc bánh tiêu chiên banh sua chua Các hàng mỳ vằn thắn ngon ở Hà Nội tôm rang kệ lưu trữ Chuyên đề cơm lạ Đồ đi biển cực hot cho teen girls cach lam hu tieu bo kho Quýt mi xao tom su tết 2016 salad Pet salad cua tối lên tôm rim cay bam toi nho cam hoa salad dua hau lam banh tom deo ngon các món thịt kho ngon nem rán goi buoi tai tượng chiên xù tôm rim lạc bánh khoai lang chiên tẩm đường Bánh bạc hà xào tôm canh mang ham xuong heo miến xào Dễ dàng chế biến miến xào bánh mì banh kem nước ép sơ ri nuoc mam cham nom sua ngon goi gan bo Mi cách làm nộm ngon ca chep nau dau phu đồ uống có cồn Cún Khang Bánh canh cá lóc cách làm mứt gừng bà ng 7 món canh tráng dương mùa hè tôm sú nhật bản bò sốt coca cola Đậu Đỏ nhà bếp thịt gà nướng mật ong canh móng heo Mẹo nấu ăn dâu tây ngâm pho mát bánh quy dừa 3 món ngon dân dã vùng quê lúa Thái Bình táo làm kim chi bánh phô mai mặn trứng vịt lộn xào me pudding rau củ ruoc thit lon sữa chua trộn xoài và sinh hoa quả tôm sốt ớt tỏi thịt bò nướng dưa cải chua xào thịt mit say tôm sốt chua cay thạch chè singapore banh sinh nhat Sườn ram bun bo nam bo Hot ruou nep su hao xao kho cách nấu canh giá đỗ hến lau kim chi hai san cach lam che me den