Một thố gà nấu chao thơm đượm, đậm đà nóng hổi không chỉ làm cho những bữa tiệc Xuân thêm sung túc mà còn là món ngon thích hợp cho những ngày tiết trời se lạnh
Gà nấu chao cho tết thêm ấm áp

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con gà tam hoàng
  • 300 gram dừa nạo
  • 3-4 viên chao trắng
  • 1 muỗng cà-phê ớt bằm
  • 1 muỗng canh tỏi bằm
  • 1 muỗng canh hành tím bằm
  • 2 cây sả
  • 2 củ hành tây
  • 1 củ khoai môn cao
  • Rau thơm, rau muống chần, bún hoặc bánh mì để ăn kèm
  • Gia vị: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh dầu điều, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.
Hướng dẫn cách làm:

gà nấu chao 7b

  • Gà rửa thật sạch, để ráo rồi chặt miếng to bản, xếp vào thố.

gà nấu chao 1b

 

gà nấu chao 2b

  • Lấy khoảng 4 viên chao trắng tán nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước chao và 1 muỗng đường.Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu, đợi dầu vừa nóng thì cho hành băm, tỏi băm, ớt băm vào, xào đều cho dậy mùi thơm sau đó đổ chén chao tán nhuyễn cùng 1 muỗng dầu điều, khuấy đều rồi cho hết vào thố gà. Trộn gà thật đều, để 1 giờ cho gà thấm.

gà nấu chao 3b

  • Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn rồi chiên sơ cho rám mặt, để riêng. Hành tây bóc vỏ, cắt làm 4 hoặc 6 tùy lớn nhỏ. Dừa cho vào tô to, đổ thêm 100ml nước ấm, bóp dừa cho dừa ra hết chất rồi vắt lấy nước cốt. Thêm tiếp 150ml nước vào bã dừa vừa vắt, bóp kỹ và vắt tiếp lần nữa để lấy nước dão dừa.

gà nấu chao 4b

  • Sau khi ướp gà đủ thấm, đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, đợi vừa nóng thì vào gà vào đả đều, đậy nắp om đến khi gà cạn nước.

gà nấu chao 5b

  • Cho hết gà đã om vào nồi cùng với khoai môn cao, 2 cây sả đập dập và nước dão dừa, nấu chừng 10 phút hoặc đến khi thấy gà sôi lên một lúc. nếm nêm lại cho đậm đà một chút rồi cho tiếp hành tây và nước cốt dừa vào, nấu sôi trở lại thì tắt lửa. Bày rau ra dĩa. Múc gà vào thố, rắc chút hành, tiêu, ớt cắt khoanh (nếu thích), ăn với bánh mì hoặc bún.

gà nấu chao 6b

Bài và ảnh: Dư vị yêu thương.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau ga nau chao ga nau chao ga nau chao ngon nau ga nau chao tai nha

chè mè đen Làm Kem dừa Làm Mứt dừa Làm bánh ướt gà ta bò xào bí hai đầu muc chien ot sot chanh Làm bánh Cookies đón Giáng Sinh bánh bì ngô đậu xanh Coca Cola Sua bap món ăn kiểu thái cach lam thit bo cuon nam kim cham chè măng cụt lá dứa Làm bánh bèo son màu đỏ Từ Thịt heo Làm bánh bo chè nấm oc voi voi chả bò lá lốt Làm bánh chuối hấp Chocolate Truffle Cupcake Tự chế Làm bánh không cần lò nướng dau tay chả giò tôm cha que Thực phẩm không nên ăn cùng trứng gà Làm bánh làm kem Bí đỏ hầm dừa suon chien trứng xào dưa leo mộc nhĩ Bánh chay goi cuon Làm bánh mứt kẹo ô mai canh ca chua trung Làm bánh pizza cua faci dut lo sủi cảo chả giò thịt gà chiên chiên trứng cà chua kiểu ý Đồ đi biển cực Làm bánh quy gừng đón noel món rau củ xào nhím Làm bánh tôm Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên Làm bánh tai yến địa muc nuong goi du du gà nướng sốt BBQ chả giò thịt tôm Làm bánh thật là đơn giản Làm bánh trung thu mà không cần lò nướng cho bé cach lam tom sot toi Bùi Thu Hằng Dưa góp ngồng cải chua nhau vệ sinh tiểu Làm bún chả Hà Nội đãi cả nhà cách làm cơm rang ngon Làm banh chuoi cách làm bánh xoài Vịt treo tep rim nuoc cot dua Làm banh khoai lang miến nấu thịt viên lau suon bo ca thu hy Làm cá sạch sốt cay bún thịt bì làm chả chi am thuc malaysia Làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như Dưa cải ghế canh mang suon nong hoi an kem bun che san Bùi Thu Hằng Tôm xào húng quế Làm cốm Ra tra thach Làm cốm gạo goi muc Làm chú chó bằng bưởi thật dễ thương công thức cá chim sốt dầu hào Làm chú khủng long con bằng quả trứng chả nghêu nau an de dang Làm chả cá Bún bê thui xào bìa banh khoai lang tim cuon pho mai che ngot Hàn Quốc nau canh chua chay Nem Làm chả rươi chả ngon cha bong ga ngon Bún tôm nướng Bún tôm nướng và Làm chanh đào mật ong và Siro Hibicus chữa tự làm kem tươi thit lon chien gion mat ong chả rươi thịt lợn Làm dưa hành tím ăn Tết lẩu mì cu mon Bếp Nhà Béo Thạch rau câu trái dừa Làm đẹp da Làm dưa hành tím ngày Tết chao thit bam heo quay