Cách làm gà kho me mang lại hương vị rất mới lạ và độc đáo, vừa có vị ngọt ngào của thịt gà và vị chua ngọt của nước sốt me, mang lại những miếng thịt gà đậm màu
Cách làm gà kho me chua ngọt thơm lừng cực lạ miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gram thịt đùi gà
+ 200 gram me vắt
+ 4-5 củ sả
+ Mè trắng rang: 4 thìa
+ 2 quả ớt hiểm
+ 1-2 nhánh gừng
+ Ngò, hành hoa
+ Gia vị: dầu điều, đường, muối, bột ngọt, nước tương, ngũ vị hương.

Cách làm gà kho me chua ngọt thơm lừng cực lạ miệng

Cách làm gà kho me

Bước thứ nhất(1): Sơ chế me, sẻ, gừng, hành

  • Me ban mang rửa thật sạch, rồi cho vào bát nước nóng ngâm rồi lọc lấy khoảng ⅔ (hai phần ba) chén nước cốt me.
  • Gừng cạo bỏ vỏ, dùng dao thái sợi.
  • Sả bóc vỏ và thái lát chéo.
  • Hành lá, ngò rí nhặt, rửa thật sạch và dùng dao cắt khúc ngắn.
  • Ớt rửa thật sạch và thái lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và ướp đùi gà với các loại gia vị

  • Thịt đùi gà bạn mua về, làm sạch và chặt miếng vừa ăn.
  • Sau đó bạn ướp thịt gà với gia vị gồm: ½ (một phần hai) muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng ngũ vị hương, ½ (một phần hai) muỗng gừng, 4 thìa đường, ½ (một phần hai) muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng sả băm thật nhỏ và ⅔ (hai phần ba) chén nước me rồi trộn thật đều với nhau và ướp chừng 15 phút nhé.

Bước thứ ba(3): Kho thịt gà với nước sốt me

  • Đầu tiên bạn cho nồi lên bếp, rồi cho 1 muỗng dầu điều vào rồi tiếp tục cho hỗn hợp gừng sả băm thật nhỏ vào phi thơm.
  • Sau đó bạn trút tất cả thịt gà vào chảo và xào săn thịt lại, nếm nêm thêm gia vị gồm: ớt băm thật nhỏ và 2 muỗng nhỏ mè rang, đun với lửa nhỏ, khi nước kho trong nồi sánh lại thì bạn tiếp tục cho hành lá, ngò rí thái khúc vào, và phần mè rang còn lại vào rồi tắt lửa và thưởng thức món kho tuyệt vời này nhé.

Với món gà kho me bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt đậm đà thấm vào từng miếng thịt gà, mang đến món ăn mềm ngọt tự nhiến. Còn đậm đà và tuyệt hảo hơn rất nhiều nếu bạn thưởng thức cùng cơm nóng và bổ sung vào thực đơn ngày đông là hợp lý nhất nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Mút me lam banh quy thom ngon đậu trộn chanh Trà i trà ngon ná m chay dau mo sot nam tuong ban bánh táo Thành CA thịt ba chỉ rim thit Bo sốt vang trÃƒÆ xanh Duoi bo ham tách vỏ khoai tây không cần gọt mứt hành lá ch kim bap banh mi ngon ca tim mẹo nhận biết bún hàn the đáng yêu nấm xào mề gà tim ga xao gung đậu phụ xào lạc sườn nướng mật ong Những lợi ích khi ăn chay vòng quanh thế giới Đến Tây Nam Bộ thưởng thức các món com cuon kim chi khô bò nguyên miếng Top Lo rau câu cách làm bánh chả gỏi rau càng cua cã thu salad táo trộn rau củ Bo bit tet DAC Дђб i cách làm bánh mi nắm dong co xao nau ngan thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ngon bánh thơm chiên vùng canh rau dền thịt heo Tép khô cách nấu canh chua đơn giản giấy món nướng mẹt thì là canh hầm bổ dưỡng cach lam mon ga nuong dat set kẹo sắc màu đậu hũ nấu miến cách làm cà ri cá Thức Uống sủi cảo bắp cải Hủ Tiếu cà phê sữa ô nem gÃƒÆ cua đậu phộng rang cải củ Giảm dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá cúng cà y sẠtom cach lam siro va mut man chuối bọc nếp nướng nau chao ngheu ngon cải bó xôi Cơm thịt bò trộn rau chân canh bò lá lốt MasterChef huong tet viet xôi nếp đậu đen luon xao ngon bọc quả lặc lày hoang de Cách làm thịt một nắng cá nướng biến tấu bánh ngọt bánh pudding thanh long đỏ trộn phô mai Quả chuối nướng hà lan mon trang mieng vòng cung món bánh nướng ngon cach nau bi do ham ngon lẨu cánh gà chiên cơm chiên trứng tôm Bình Dân Mướp đắng Thịt kho tộ ĐÀO ca com kho thit ngon mi y xao ngu sac ngon Tu lam banh mi Món chính rieng tia hoa quẠMón Việt Nam thạch trà xanh cóc non dầm Ruột non xôi đậu xanh công thức nấu ăn Bún riêu cua ngon công thức nấu ăn Tự làm bánh dễ thắp cách làm cháo sườn heo Gỏi cá nồi