Cách làm gà kho me mang lại hương vị rất mới lạ và độc đáo, vừa có vị ngọt ngào của thịt gà và vị chua ngọt của nước sốt me, mang lại những miếng thịt gà đậm màu
Cách làm gà kho me chua ngọt thơm lừng cực lạ miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gram thịt đùi gà
+ 200 gram me vắt
+ 4-5 củ sả
+ Mè trắng rang: 4 thìa
+ 2 quả ớt hiểm
+ 1-2 nhánh gừng
+ Ngò, hành hoa
+ Gia vị: dầu điều, đường, muối, bột ngọt, nước tương, ngũ vị hương.

Cách làm gà kho me chua ngọt thơm lừng cực lạ miệng

Cách làm gà kho me

Bước thứ nhất(1): Sơ chế me, sẻ, gừng, hành

  • Me ban mang rửa thật sạch, rồi cho vào bát nước nóng ngâm rồi lọc lấy khoảng ⅔ (hai phần ba) chén nước cốt me.
  • Gừng cạo bỏ vỏ, dùng dao thái sợi.
  • Sả bóc vỏ và thái lát chéo.
  • Hành lá, ngò rí nhặt, rửa thật sạch và dùng dao cắt khúc ngắn.
  • Ớt rửa thật sạch và thái lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và ướp đùi gà với các loại gia vị

  • Thịt đùi gà bạn mua về, làm sạch và chặt miếng vừa ăn.
  • Sau đó bạn ướp thịt gà với gia vị gồm: ½ (một phần hai) muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng ngũ vị hương, ½ (một phần hai) muỗng gừng, 4 thìa đường, ½ (một phần hai) muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng sả băm thật nhỏ và ⅔ (hai phần ba) chén nước me rồi trộn thật đều với nhau và ướp chừng 15 phút nhé.

Bước thứ ba(3): Kho thịt gà với nước sốt me

  • Đầu tiên bạn cho nồi lên bếp, rồi cho 1 muỗng dầu điều vào rồi tiếp tục cho hỗn hợp gừng sả băm thật nhỏ vào phi thơm.
  • Sau đó bạn trút tất cả thịt gà vào chảo và xào săn thịt lại, nếm nêm thêm gia vị gồm: ớt băm thật nhỏ và 2 muỗng nhỏ mè rang, đun với lửa nhỏ, khi nước kho trong nồi sánh lại thì bạn tiếp tục cho hành lá, ngò rí thái khúc vào, và phần mè rang còn lại vào rồi tắt lửa và thưởng thức món kho tuyệt vời này nhé.

Với món gà kho me bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt đậm đà thấm vào từng miếng thịt gà, mang đến món ăn mềm ngọt tự nhiến. Còn đậm đà và tuyệt hảo hơn rất nhiều nếu bạn thưởng thức cùng cơm nóng và bổ sung vào thực đơn ngày đông là hợp lý nhất nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

xao cua kieu singapore ngon cách làm bánh rán bọc đường xa xiu chua ngot xa xiu chay cach lam bo bop thau xa xiu thịt lợn xa lach xoong tron tom ngon xa lach xoong tron tom xa lach xa hoi Bố trí đồ đạc xa lach tron ngon lam quay thung xa lach tron sua chua bánh nậm xa lach tron bong so dua xa lach tron xa lach trai cay Me non quần xa lach thom ngon lẩu cua sài gòn cach lam kim chi cai trang cach nau pho trai cay xa lach tao diềm hai san ham ngon xa lach rong nho xa lach rau sua chua 62 canh giò heo măng tươi thach chanh leo cot dua xa lach rau cu Có keo deo thom ngon xa lach ngon cách nấu cơm chay cánh gà chiên bơ nau menu Mẹo làm tươi thịt với gừng đậu ngự ngào đường xa lach gan ga ngon xa lach gan ga bún chả nước mắm nước ép bưởi xa lach ga nuong thom xa lach ga rong nho Ga chien phỏngay tet cà mau xa lach ga nuong ngon Cánh gà chiên nước Mắm lam banh noel xa lach ga ngon tép bạc món ăn từ lưỡi bò xa lach ga xa lach ga nuong che đau gan ngong xao muop ngon công thức thạch bí đỏ phỏ xa lach dua hau xa lach frise tron bo ngon Thịt bò khô cach nau com ga xa lach dua chuot ngon goi mi can xa lach dua chuot canh nấm hương nấu mọc mướp xa lach dau tay hanh nhan bánh xoắn xa lach dau phu ngon vịt chiên giòn phụ nữ xa lach cuon tom một Thành bí quyết ruốc cá ngon xa lach dau phu cơm xa lach ca hoi ngon xa lach ca chua viet khoai xào đậu công thức muffin chuối Món ngon với vịt xa lach ca chua thom ngon xa lach ca hoi dac biet xa lach ca chua dau gỏi măng bắp ngọt xa lach ca chua ngon xa lach ca chua bi vịt nướng riềng mẻ buoi tron kho muc ngon xa lach ca chua giấc ngủ hạt sữa chua trứng luộc kem dâu tây đá bào xa lach bo dua hau Bí quyết luộc gà cực đỉnh từ chuyên xa lach bap non trung ca hoi đẹp mắt với khung gài kẹp tóc cho bé Hai xa lach bo bung xa lach bap non ngon bánh phở tươi mứt gừng dẻo ăn tết Cách làm Mứt dừa xa lach Cốm rang la Món gỏi dễ làm tự làm bánh xa xốt mayonnaise xốt chua ngọt Bữa trưa văn phòng trong tháng Vu Lan xốt cà xhua cach lam tac ngam mat ong ngon x么i xôi nướng xếp Gio xương rồng