Cú mỗi lần nghe đâu đó thoang thoảng mùi thơm của lá quế tôi đều nhớ đến món gà kho lá quế mà mẹ tôi vẫn thường hay làm. Nồi thịt gà kho trên bếp củi sực nức mùi thơm của gà hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá quế mà sau này cho dù đi đến nơi đâu tôi cũng không thể nào quên được

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram thịt gà
• 100 gram lá quế
• Hành, tỏi, ớt: mỗi loại 1 muỗng cà-phê
• Gia vị: dầu chiên, đường, hạt nêm, nước mắm

Hướng dẫn cách làm:

Gà kho lá quế

Nguyên liệu đã sẵn sàng

• Gà rửa thật sạch, hành , ớt, tỏi băm nhuyễn.
• Lá quế nhặt lấy lá rửa thật sạch cắt nhỏ.
• Ướp thịt gà với hạt nêm, đường, nước mắm, ½ (một phần hai) lượng hành , tỏi, ớt để gà thấm gia vị 30 phút.

• Phi thơm 2 muỗng dầu chiên với lượng hành tỏi băm còn lại sau đó cho thịt gà vào xào săn thịt. Thêm 1 chén nước vào nấu sôi trên lửa nhỏ cho đến khi gà chín mềm.

• Cho lá quế vào nồi thịt gà trộn thật đều kho cho nước kho sánh lại.
• nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.
• Múc thịt gà ra dĩa  ăn kèm  với cơm trắng.

Gà kho lá quế

Mong bạn thực hiện thành công món ngon 

 

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)