Gà hấp sả món ăn ngon cần những nguyên liệu sau :
- – 1 con gà khoảng 1 kg.
- – 100gr sả.
- – 1 nhánh gừng tươi.
- – 1 nắm lá chanh non.
- – 1 quả chanh.
- – 3 trái ớt sừng.
- – Gia vị: muối hạt, muối tinh, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu chiên, rượu trắng, hành khô.
Dụng cụ làm món gà hấp sả thơm ngon:
Dao. – Tô. – Nồi hơi kín.Công thức làm món gà hấp sả ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : hành khô bạn đem bóc bỏ vỏ, sau đó đem băm nhuyễn Bước thứ hai(2) : Sả bạn đem bóc bỏ vỏ sau đó đem rửa thật sạch, một nửa thì bạn đem băm nhuyễn còn lại thì bạn đập dập, sau đó đem cắt khúc 3cm nhé Bước thứ ba(3) : Gừng tươi bạn đem gọt bỏ vỏ, sau đó đem rửa thật sạch còn một nửa bạn đem băm nhuyễn, còn lại một nửa thì đem thái chỉ Bước thứ tư(4) : Lá chanh non sau đó bạn đem rửa thật sạch, còn một nửa bạn đem thái chỉ, một nửa thì bạn để nguyên nhé. Bước thứ năm(5) : ớt sừng bạn đem rửa thật sạch, sau đó bạn đem bỏ cuỗng rồi đem thái lát – Chanh vắt lấy nước cốt. Bước thứ sáu(6) – Gà mua về bạn đem rửa thật sạch, sau đó để riêng phần lòng. Lưu ý: rửa thịt gà với nước có pha chút rượu trắng, gừng băm và một ít muối để khử mùi cho thịt gà. Bước thứ bảy(7) : trộn thật đều hành băm cùng với sả băm, hạt nêm, bột ngọt, dầu chiên và tiêu theo tỉ lệ như sau nhé 2 : 2 : 1 : ½ (một phần hai) : 1 : ½ (một phần hai) rồi đem xát đều cho hỗn hợp này quanh mình gà nhé và bạn để yên đó 30 phút để cho gà thấm đều gia vị nhé Lưu ý: có thể thêm ớt sừng vào nếu bạn thích ăn cay. Bước thứ tám(8) : CHo muối và hạt vào nồi hơi để hấp gà, sau đó đem dàn đều sao cho lượng muối được phủ kín đáy nồi và dày 0.5 cm nhé - Sau đó bạn đem lot sả cắt khúc cùng với gừng đem thái lát và chanh lên bên trên nhé Bước thứ chín(9): Đem cho gà đã ướp vào nồi rồi đem hấp cho đã lót sả cùng với gừng lá chanh. Sau đó bạn đem đậy kín nắp lại và đem hấp với lửa nhỏ trong vòng khoảng 40 đến 45 phút là gà đã chín ( lưu ý cứ 20 phút thì bạn lại trở mình gà một lần nhé ). Sau đó thì bạn đem chặt gà ra thành những miếng vừa ăn nhé, bày lên đĩa và mời gia đình bạn thưởng thức nhé
Gà hấp sả ngon hấp dẫn
Không cần đến những nguyên liệu đắt tiền hay cách chế biến cầu kỳ, bạn vẫn có thể tự làm cho cả gia đình mình món gà hấp sả ngọt ngon mê ly, giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú, ngon miệng hơn. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
