Thay vì ăn xôi gà theo cách truyền thống, bạn có thể biến tấu với cách làm gà cuộn xôi mang hương vị mới lạ mà cách trình bày cũng hút mắt hơn hẳn. Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon!
Cách làm gà cuộn xôi quá ngon

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm gà cuộn xôi:

- 2 cái đùi gà

- 1 bát con cơm hoặc xôi nếp

- ¼ (một phần tư) củ cà rốt

- Gia vị: 1 nhúm bột mỳ, 2 miếng giấy nhôm, 1 muỗng canh xì dầu, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước; ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê mirin;

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 2
Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 3

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 4

Đùi gà rút xương, rồi dùng búa đập mỏng miếng thịt, vừa giúp gà miếng gà trải rộng đồng thời dễ cuốn hơn. Ướp thịt gà với chút xíu muối, hạt tiêu trắng và rượu nấu trong 20 phút cho thấm.

Cơm nếp xới ra bát cho nguội bớt, chờ chế biến.


Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 5

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 6

Làm nóng dầu trong chảo, cho cà rốt xắt nhỏ vào xào trong 1 phút cho chín. Trút cơm vào, nêm xì dầu, xíu đường, muối, đảo đều chừng 2 phút cho gia vị thấm đều rồi tắt lửa. Đổ cơm ra bát, để riêng.


Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 7

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 8

Trải tấm giấy nhôm ra mặt phẳng rộng, rắc một ít bột bắp lên trên mặt. Kế đó trải miếng thịt gà vào trung tâm của tấm giấy nhôm. Đổ một lớp cơm nếp vào chính giữa miếng gà. Nhấc mép thịt gà, từ từ cuộn tròn lại. Sau đó mới cuốn mép giấy nhôm bên ngoài, bọc lấy miếng gà, sau khi cuốn, túm chặt hai đầu cuộn gà, xoắn lại như chiếc kẹo.


 Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 9

Làm tương tự với cuộn gà còn lại. Đặt hai cuốn gà vào nồi hấp, khi nước trong nồi hấp sôi chừng 1 – 2 phút, giảm bớt lửa đun liu riu. Hấp gà cuốn xôi khoảng 20 phút hoặc đến khi thịt gà chín đều. (thời gian hấp tùy độ dày mỏng của cuốn gà). Ảnh 4


Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 10

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 11

Lấy thịt gà ra khỏi giấy nhôm. Làm nóng dầu trong chảo rồi cho thịt gà vào áp chảo cho đến khi vỏ ngoài có màu cánh gián đẹp mắt thì tắt lửa.

Gắp thịt gà ra thớt, cắt khoanh, xếp ra đĩa dài, dùng nóng.


Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 12

Lớp da gà nóng giòn, đậm vì bọc khéo lớp nhân xôi dẻo mềm pha chút ngọt dịu của cà rốt xắt nhỏ bên trong chính là yếu tố làm nên sức hấp dẫn cho món gà cuộn xôi.

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 13

Thay vì ăn xôi gà theo cách truyền thống, bạn có thể biến tấu với cách chế biến này. Món gà quen thuộc sẽ có hương vị mới lạ mà cách trình bày cũng hút mắt hơn hẳn.

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 14

Với những người ngại dầu mỡ, có thể bỏ qua bước chiên gà mà thái ăn trực tiếp nhưng hương vị có thể khác biệt, thịt gà cũng kém thơm hơn. Cà rốt cũng có thể thay thế bằng loại rau củ khác như nấm, măng hay loại bạn ưa thích… Phần nhân cũng được biến tấu đi để đem lại sự mới lạ cho vị giác.

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 15

Mong các bạn thành công với món gà cuộn xôi này nhé!


Nếu không khéo cuốn gà, bạn có thể thử nghiệm với cánh gà chiên hình que kẹo thú vị và “cực hút” các bé.

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 16

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt gà món ngon ngày tết tết nguyên đán món ngon tết nguyên đán món nướng món chính

Cai thía pho mát đậu xanh bột báng lam rau cau gà ngam sa ot Panna cotta chó ran nem ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây là cua đùi chua cay cach lam banh mi ca ngu m xào đậu ngự Thạch dưa kẹo xa lach ga ngon chiên mắm infographic ngải cửu làm bánh rán Chè Phù hùm bí ngồi hóa chất tống ngao xào cach lam thit chung mam tep Bun Mang chay Thuá nau sup trứng chiên gói thịt cua giẠng sữa banh mi nho que thu đỏ banh pancake trứng vịt cach lam trung boc com don gian cach nau thit rang khoai tay Từ mẹ khéo tay Mà làm bánh ran ăn dặm tự may váy gio ga dà n gà nướng sốt kem bánh bao bí đỏ cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao dau tay Muối Món ăn ngon cách tỉa dưa chuột cÃƒÆ ri gÃƒÆ mì udon giảm cân Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội suon nau coca Phương Nước chanh làm bánh xèo thương hiệu lớn bánh khoai tây chiên làm bánh kem cách làm hủ tiếu bánh mỳ nướng nau che dau xanh mực rán muối ớt Kim chi cai thao cach lam ruoc D Làm Thiên đường ẩm thực truyền thống nà ng nướng bánh chuối nghêu sinh to chuoi chanh leo thit de xao lan da mẹo bảo quản thực phẩm banh tao kieu phap ngon Pho mai pha bot banh xeo nạo heo hẠm banh ngon mua he bi do ga nuong piri piri mẹo rán đậu phụ chả ếch chiên sinh to vani mach nha nhửng dương châu huong dân nau an cong thuc nau an lá dứa bò khô làm bánh bông lan nước ép khóm huong dan nau nộm sứa cách nấu canh khoai sushi cÃƒÆ bo kho 5 món đặc trưng của đồng ruộng Nam banh khoai mi gà viên nướng giòn Banh gai Tuyết xoi nep dua tạo bánh trôi ón chè đậu sen Thước salad trứng gà sua ngo