Thay vì ăn xôi gà theo cách truyền thống, bạn có thể biến tấu với cách làm gà cuộn xôi mang hương vị mới lạ mà cách trình bày cũng hút mắt hơn hẳn. Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon!
Cách làm gà cuộn xôi quá ngon

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm gà cuộn xôi:

- 2 cái đùi gà

- 1 bát con cơm hoặc xôi nếp

- ¼ (một phần tư) củ cà rốt

- Gia vị: 1 nhúm bột mỳ, 2 miếng giấy nhôm, 1 muỗng canh xì dầu, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước; ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê mirin;

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 2
Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 3

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 4

Đùi gà rút xương, rồi dùng búa đập mỏng miếng thịt, vừa giúp gà miếng gà trải rộng đồng thời dễ cuốn hơn. Ướp thịt gà với chút xíu muối, hạt tiêu trắng và rượu nấu trong 20 phút cho thấm.

Cơm nếp xới ra bát cho nguội bớt, chờ chế biến.


Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 5

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 6

Làm nóng dầu trong chảo, cho cà rốt xắt nhỏ vào xào trong 1 phút cho chín. Trút cơm vào, nêm xì dầu, xíu đường, muối, đảo đều chừng 2 phút cho gia vị thấm đều rồi tắt lửa. Đổ cơm ra bát, để riêng.


Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 7

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 8

Trải tấm giấy nhôm ra mặt phẳng rộng, rắc một ít bột bắp lên trên mặt. Kế đó trải miếng thịt gà vào trung tâm của tấm giấy nhôm. Đổ một lớp cơm nếp vào chính giữa miếng gà. Nhấc mép thịt gà, từ từ cuộn tròn lại. Sau đó mới cuốn mép giấy nhôm bên ngoài, bọc lấy miếng gà, sau khi cuốn, túm chặt hai đầu cuộn gà, xoắn lại như chiếc kẹo.


 Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 9

Làm tương tự với cuộn gà còn lại. Đặt hai cuốn gà vào nồi hấp, khi nước trong nồi hấp sôi chừng 1 – 2 phút, giảm bớt lửa đun liu riu. Hấp gà cuốn xôi khoảng 20 phút hoặc đến khi thịt gà chín đều. (thời gian hấp tùy độ dày mỏng của cuốn gà). Ảnh 4


Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 10

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 11

Lấy thịt gà ra khỏi giấy nhôm. Làm nóng dầu trong chảo rồi cho thịt gà vào áp chảo cho đến khi vỏ ngoài có màu cánh gián đẹp mắt thì tắt lửa.

Gắp thịt gà ra thớt, cắt khoanh, xếp ra đĩa dài, dùng nóng.


Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 12

Lớp da gà nóng giòn, đậm vì bọc khéo lớp nhân xôi dẻo mềm pha chút ngọt dịu của cà rốt xắt nhỏ bên trong chính là yếu tố làm nên sức hấp dẫn cho món gà cuộn xôi.

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 13

Thay vì ăn xôi gà theo cách truyền thống, bạn có thể biến tấu với cách chế biến này. Món gà quen thuộc sẽ có hương vị mới lạ mà cách trình bày cũng hút mắt hơn hẳn.

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 14

Với những người ngại dầu mỡ, có thể bỏ qua bước chiên gà mà thái ăn trực tiếp nhưng hương vị có thể khác biệt, thịt gà cũng kém thơm hơn. Cà rốt cũng có thể thay thế bằng loại rau củ khác như nấm, măng hay loại bạn ưa thích… Phần nhân cũng được biến tấu đi để đem lại sự mới lạ cho vị giác.

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 15

Mong các bạn thành công với món gà cuộn xôi này nhé!


Nếu không khéo cuốn gà, bạn có thể thử nghiệm với cánh gà chiên hình que kẹo thú vị và “cực hút” các bé.

Cỗ Tết năm nay có gà cuộn xôi vừa đẹp vừa ngon! 16

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt gà món ngon ngày tết tết nguyên đán món ngon tết nguyên đán món nướng món chính

Kim chi cu cai nhung mon ngon tu thit vit bánh cacao phô mai Báo cach lam banh tao que mon tom vien tam bap cha ram bap cà chua xúc xích sườn nướng mọi cháo rau muống suờn nấu cà chua cach lam canh ga kho gung công thức kem sữa chua Chảy" href="/index.php?q=list chả">list chả cải bẹ cuộn thịt mon chay bún cho em bé rau câu vị trà lựu ép lấy nước cách chọn mít không hóa chất hùm rạm rang lá lốt mi bo cay bun bo cuon la lot khoai tây cắt lát nướng cha ruoi ngon Ốc hương thơm ngon ai cũng mê cá bóng kho thường cha giai Mà cá quả cha gio tom lam tra sua chan trau cải chua xào Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn ha cao tom nhúng cách làm xoài bọc kem canh khoai chay Tom Kho Tieu shabu shabu bông bí chiên banh pho mai xoai cach làm chạo thit bo nà ng cha tom bao mia lam bo bia ngon bánh rế chuà nhung mon an ngon cách pha muối chanh ớt banh da tom thit Pha chế bánh cuốn thịt xông khói chiên giòn chả trứng khoai môn hấp công thức nước chanh hương quế cách làm tàu hủ ngon yen mach chữa món ăn cay Sup bánh mì ốc Tom kho lê Nước lê chữa ho cha tom ca cà c Nau xoi pate gan ngong thom ói cháo đỗ xanh Premier League nha thung nuoc mam banh pía cha tom chien salad dưa hấu bơ bánh mì nướng trứng phi lê gà nướng thà i lan cá lốc cạch lam banh ran Cách xếp vỏ cà chua thành bông hồng xinh crepep cam cach lam rau cau long nhan cha tom cua hạt sen canh bí đỏ bánh cupcake chua ngọt cam nấu gà chả hến thịt heo bằm hướng dẫn banh so co la man cách làm bánh cupcake Cà tím gio heo ham dau do ngon chuối sinh tố chuối dừa mạch nha cach lam canh chua mien nam làm chà bông thịt heo cách làm chả giò trái cây ca chep chè đậu xanh đường thẻ hành độc đáo cha tom sot mayonaise rieu cua áp chảo cach muôi cu kieu kem quẠcanh bi ngo ham tom thom ngon Giảm cân không cần ăn ít hướng dẫn làm bánh giái cach lam dua mon cu hoi Canh bầu tôm rang sa kem tuyết chao bo cau cha tom vien xien lá lốt cuốn chả cá công thức làm bánh pizza canh he banh man Món ngon hà noi mon canh ngon đỗ sinh tố rau cần cha bo cay cach lam banh nghe ba chỉ kho nấm Lemon curd bò cuốn lá tía tô công thức bánh canh cua