Nguyên liệu gồm có:

300gr thịt lườn gà

1 bó lá  nếp (lá dứa)

½ (một phần hai) thìa cà phê nhỏ bột nghệ

Muối, tiêu, bột nêm

Dầu chiên, nước tương.

Bước thứ nhất(1):

Gà rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp với bột nghệ, bột nêm, muối, tiêu khoảng 1 tiếng cho gà thấm.

Lá nếp rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ hai(2):

Đặt miếng thịt gà vào lá nếp.

Gói lá nếp bao quanh miếng thịt gà.

Gói một đoạn lá dứa khác vuông góc với chiếc lá đầu tiên.

Bước thứ ba(3):

nấu nóng dầu chiên trong nồi nhỏ hay chảo nhỏ, vặn lửa nhỏ, thả gà vào chiên.

Khi thấy lá nếp vàng là gà chín, gắp ra khỏi chảo để ráo dầu khoảng vài phút là được.