: - Lấy cái dĩa trẹt, để vào sốt tadoori, yaourt, muối, tiêu, củ hành, gừng bằm nhuyễn, tỏi bằm và nước cốt trái chanh, trộn thật đều với nhau - Gà bỏ vào dĩa sốt , ướp gà cho đều xong bỏ vào tủ lạnh khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị - Bắt chão lên bếp chế dầu ô liu, đợi dầu nóng, để gà vào chiên với
Gà chiên sốt tandoori






Lâu lâu cũng phải đổi món ăn hằng ngày phải không các bạn.
Hôm nay Ct.Ly làm món gà chiên sốt tandoori, món này là một món ăn làm ở đảo Maurice và cũng là một loại sốt có cà ri, nếu các bạn không mua được sốt này làm sẵn thường bán ở chợ Việt Nam thì có thể pha chế ra .Sốt Tandoori gồm những gia vị trộn lẫn vào nhau, gồm có những thứ xay nhuyển, trôn chung với nhau như: bột cà ri, cummin (hột thì là) bột hột ngò, gừng xay nhuyễn, tỏi, bột ớt.
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà lột da ra.
- 1 muỗng cà phê nhỏ mè
- 2 muỗng dầu ô liu.
- 1 hủ yaourt ( sửa chua không đường)
- 2 muỗng súp sốt tandoori
- Củ hành nhỏ bằm nhỏ , 2 tép tỏi bằm nhỏ,
- 1 miếng gừng nhỏ bằm nhỏ.
- Muối, tiêu ( ớt bột cay hay không cay)
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột bắp hay bột năng







Cách làm:
- Lấy cái dĩa trẹt, để vào sốt tadoori, yaourt, muối, tiêu, củ hành, gừng bằm nhuyễn, tỏi bằm và nước cốt trái chanh,
trộn thật đều với nhau
- Gà bỏ vào dĩa sốt , ướp gà cho đều xong bỏ vào tủ lạnh khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị
- Bắt chão lên bếp chế dầu ô liu, đợi dầu nóng, để gà vào chiên với lửa vừa, để lửa lớn gà sẽ mau khét.
 






Khi gà vàng , lật gà lại nhớ thỉnh thoảng trở gà, khg để cho gà bị khét, khi gà bắt đầu vàng, để mè vào chờ cho mè vàng là lấy gà trên 1 cái dĩa, để 1 bên.







Lấy những mãnh khét vàng ra, xong để hết sốt vào, chờ sốt nóng thì để bột bắp pha chút nước, để vào từ từ cho sốt đặc sền sệt là được
- Để gà vào 1 dĩa lớn, chế sốt tandoori lên gà
Món này dùng với cơm trắng hoặc cơm nấu với nghệ
Cơm: trước khi nấu, để vào gạo chút muối, tiêu, safan hay bột nghệ và vài lá thơm và nấu như nấu cơm bình thường.


PS: Các bạn có thể thế yaourt ( sửa chua) bằng creme fraiche hoặc nước cốt dừa thì càng ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

nêm gia vị cach nau chạo tình nhân 2 thịt ba rọi thit bò nướng trên bàn quấn banh chuoi ran thanh hoãƒæ cách nấu món ăn cho Tết Đầu bếp ốc luộc mẹo chọn hoa quả hanh tay chien gion bánh chuối chiên hướng Các Món nướng tên cach lam suon sot me muop xao nam ngon dui ga om nuoc tuong mossue nuong banh mi Ấm lam rau lang tron thit vit tau.php?q= mÃÆ"> mÃƒÆ Mẹo vặt nhà bếp bo cuon mang tay lẩu cá lăng mực ống nướng nama sôcôla nama Chocolate trà xanh Hà Ly thê ngọn bí salad rau mam rieng xa Sup cua thuà salad đậu hà lan snack cách làm chả cá Cách làm cam làm bánh sữa tươi vịt áp chảo sốt cam cam ngon ở VN Cu luộc My xào canh chua tôm Trâm Phạm dứa thơm lam nuoc nha dam bị thit vit kho cach lam lau Pháp phỏ cách làm nộm xoài xanh mực khô cach lam mut ca rot ngon mở món trứng Chu nau mien Bún thịt bột chien nấu cháo cá cà rốt vỏ thịt bò hầm canh dọc mùng món trứng tráng Cà ri gà cách làm gỏi khô cá sặc Canh Bí Đao tu lam bim bim CAch lam Cha gio măng kho mắm ruốc tận dụng bắp Mỹ xà lách bắp ca kho ca chua món xôi bọc chuối nướng Banh ran CHÈ hàm lượng Dạ dày Min Cách nấu chao ga cúc com kho xoai xanh bí quyết bảo quản các loại rau tươi TOM CHIEN che troi nuoc Y hành lam banh sua chua ghe rang muoi Peter Pan làm bánh cuộn pha che soda mien hai san ngon mon com mỳ trứng cố đô huế sa kê chiên giòn Ca ri Gà cách làm bánh cách nấu canh bạch tuộc nấm thịt cơm chiên xoài xanh chao ca hoi heo chien bot gion ngon đậu hủ luộc trứng muối mi xao thực đơn hàng ngày nộm vịt bắp cải banh trang sê hố cach lam banh cam Bun thit xao thịt xào sả