Gà bọc sả nướng chảo

• Ớt sừng cắt khúc nhỏ, bỏ hạt, hành tím, tỏi, gừng, nghệ và dầu chiên cho hết vào máy sinh tố xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp xay nhuyễn này vào chảo xào chung với các gia vị còn lại khoảng 7-10 phút là tắt lửa. Để nguội.
• Thịt gà cho vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút.
• Sau đó lấy ra cho vào máy xay 2 phút. Sau đó cho sốt ( Bước thứ hai(2)) vào xay 3 phút nữa là ok. Lấy thịt gà xay ra tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho thịt hơi dẻo lại.
• Thoa 1 chút dầu lên tay. Lấy 1 ít thịt gà bọc quanh khúc sả.
• Bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu, dầu hơi nóng xếp những cây gà bọc sả lên chảo nướng hoặc chiên cháy cạnh là ok.
• Xếp gà bọc sả ra dĩa, trang trí dưa leo, xà lách. Món này ăn kèm với tương ớt quá ngon.

Mong các bạn thành công.