Cách làm gà bó xôi

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt gà, vo sạch gạo nếp

• Gà bạn mua con đã làm sẵn, mang về rồi chà xát cùng với muối ăn rồi mang rửa lại với nước cho sạch, rồi ướp thịt gà với gia vị gồm: hạt tiêu, hạt nêm, hạt tiêu, một chút dầu chiên.
• Sau đó bạn cho hạt sen đã rửa thật sạch nhồi vào trong bụng gà, để ướp chừng vài giờ để thịt gà thấm đều tất cả gia vị.
• Gạo nếp bạn vo thật sạch, cho vào chậu nước ngâm với một chút nước cốt dừa và muối ăn chừng vài tiếng đồng hồ.

Bước thứ hai(2): Nấu chín xôi và hấp thịt gà

• Sau đó bạn vớt gạo nếp ra một chiếc rổ và để thật ráo nước, trộn gạo nếp cùng với các loại gia vị gồm: muối ăn, bột nghệ để gạo có màu vàng đẹp mắt.
• Tiếp đó bạn đổ hết gạo nếp vào nồi xửng, rồi đặt gà lên mặt gạo, tiến hành hấp cách thủy cho đến khi chín mềm.

Bước thứ ba(3): Làm gà bó xôi và thưởng thức

• Khi bạn thấy xôi chín, thì bạn lấy một chiếc mâm sạch co lót sẵn lớp túi nilon hoặc giấy nến lên trên rồi cho xôi ra mâm và dùng thìa dàn đều mỏng xôi ra.
• Sau đó bạn đặt thịt gà vừa hấp chín lên chiếc mâm đó và dùng xôi bọc kín  con gà lại rồi cho vào trong chảo dầu chiên đang sôi chiên chín vàng đều cho thật giòn.
• Khi ăn bạn chỉ cần dùng kéo cắt xôi và dùng dao chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn nhé.

Vậy là chỉ với các bước biến tấu giản đơn và dễ làm bạn đã có ngay món gà bó xôi ngay tại nhà rồi nhé. Bây giờ, bạn dọn đầy đủ thành phẩm ra mâm cơm gồm: đĩa thịt gà, đĩa xôi, bát nước mắm xì dầu hoặc muối ớt, đĩa rau củ ăn kèm và thưởng thức vị giòn ngon thơm phức của món ăn này nhé.