Món ăn đặc biệt ngon miệng này có cái tên rất lạ: gà ba chén. Nguồn gốc cái tên này có lẽ đến từ công thức của nó: số lượng ngang nhau của nước tương, rượu và kecap manis (hắc xì dầu ngọt).
Gà ba chén kiểu Đài Loan

Nguyên liệu cần có:

  • 450g thịt gà lọc bỏ xương
  • 6 lát gừng
  • 6 nhánh tỏi
  • 2 muỗng súp dầu mè
  • ½ (một phần hai) muỗng súp xì dầu
  • ½ (một phần hai) muỗng súp rượu trắng
  • ½ (một phần hai) muỗng súp hắc xì dầu ngọt
  • 1 nắm lá húng quế
  • 1 muỗng cà-phê bột nổi (baking soda) (để làm mềm thịt gà)
Hướng dẫn cách làm:
ga-ba-chen-keiu-dai-loan 1

Gà ba chén kiểu Đài Loan

  • Nếu như bạn dùng bột nổi, hãy trộn bột nổi với thịt gà, để 5 phút rồi xả qua nước sạch cho hết bột nổi. Tỏi bóc vỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Bằm nhỏ tỏi, gừng. Nhặt, rửa thật sạch lá húng quế. Cho chút dầu chiên vào chảo, nấu đến khi dầu nóng, cho gừng và tỏi vào phi thật thơm.
  • Cho thịt gà vào nồi đảo đều. Tiếp tục nêm các loại gia vị như dầu mè, nước tương, hắc xì dầu ngọt, rượu vào nồi. Đậy nắp, om khoảng 5-10 phút đến khi thịt gà vừa đổi màu và thơm là được.
  • Cho lá húng quế vào nồi, đảo đều đến khi lá húng quế vừa chuyển màu sậm thì bắc xuống. Dọn ra đĩa, trang trí với lá húng quế và ớt đỏ. Dùng món gà ba chén kiểu Đài Loan chung với cơm nóng sẽ quá ngon. Có thể chấm thêm nước tương pha ớt lát nếu bạn thích ăn mặn.

Bí quyết: Gà ngon: Để có món gà ba chén hoàn hảo, bạn lưu ý chọn thịt gà có lớp mỡ màu trắng hoặc vàng tự nhiên, không có mùi lạ, mùi ôi thiu, hay mùi thuốc kháng sinh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ga ba chen ngon ga ba chen kieu dai loan ga ba chen ngon ga om kieu dai loan

chao bobo ngon banh trang cuon mươp huong tình lam gio heo nau du du banh khoai mi hap chiên giòn mực ống kheo tay may va goi chan ga gà om củ cải canh kieu singapore canh sườn sa kê các món chay ngon ca chep kho nghe công thức bánh bí đỏ Cách mua và sử dụng dưa chuột thật nước ep trai cay Lý bà nh kem dưỡng tóc chế biến cua biển Cua biển sốt me lam rau cau dau do giám đốc đậu phộng rang muối trứng rán ngô Trô dua leo Thương nhung mon xao lam com bo xoi so diep bún cuon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn mon ngon cuoi tuan Da banh mousse la dua ngon com vat ngu sac cà hap Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ Cá kho tương món ăn kiểu Thái Bún cá Tom Yum cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn lau chay n chay pate ga ngon Cách làm trà Dạychuối">bắp chuối Cách pha cafe canh măng khô hat sen khoai tây chiên tẩm ớt bột bo om cu cai thuc uong ngay tet bun cha ca ngon cocktail vai banh flan những loại bánh ngon Bánh pancake xốp Dùng đồ bổ sao cho đúng Canh gà cách làm thịt quay giòn bì thit ga chien ngon Đồ nội thất cach lam nha dam duong phen ẫm thực LẠSalad khoai thit bo xôi nếp dừa gà tiềm 6 vị cách làm đậu sảng bong bí đỏ húng thach hanh nhan lam hao nuong pho mai súp tôm nấu thơm súp trộn bánh mì lẩu cay da cá hồi bánh táo bông hồng cánh gà kho rau củ rau quẠgạo xuong món ngon từ dâu tây mứt cam pizza nhỏ gà chiên nước mắm gà nước mắm món trứng rán rau củ cá hồi cuốn hoành thánh cách làm lặp xưởng củ kiệu chua ngọt dừa hấp nấm Dạy lam ho lo ca ngon canh bap ngo cải bó xôi ga hấp tỏi súp cà chua phô mai che xanh sen ngon 3 cách trang trí món ăn vui nhộn đáng yêu Cách Làm Bánh banh ngao chien công thức tim bò nướng nộm đu đủ cà chua ăn thịt giáng sinh bánh giáng sinh Ý Rau muống Công dụng tuyệt vời của quả óc chó văn phòng phẩm thú vị công thức cải xoăn nướng thê Củ cải muối vang bánh trứng ngon Quà 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu đồ chơi banh cacao ngon mon man