Gà tiềm thuốc bắc có lẽ đã là món ăn quá quen thuộc với người dân Việt Nam.Bạn dễ dàng bắt gặp món ăn này trong thực đơn của các nhà hàng dân gian
Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con gà ác
+ Các loại gia vị thuốc Bắc Đẳng Sâm gồm có: 15 g hạt bạch quả, 10 táo đỏ, 10 g sinh địa, 5 y dĩ, 5 nhân sâm Nhật Bản, 10 g hoài sơn, 5 kỳ tử , 1 quả dừa xiêm, 15 g cốm nếp xanh.
+ Gia vị gồm bột nêm, muối tiêu và một chút mật ong chúa.

Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Cách làm gà tiềm thuốc bắc bổ dưỡng

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên là công đoạn sơ chế gà: nếu các bạn tự mổ gà thì nhớ bỏ hết phần lòng gà nhé hoặc các bạn có thể mua gà làm sẵn cho tiện,sau đó các bạn chuẩn bị sẵn một bát rượu gừng và tưới bát rượu này lên phần thịt gà hoặc ngâm gà vào rượu gừng để khử mùi tanh,các bạn để gà thấm rượu gừng một lát rồi vớt ra để ráo

Bước thứ hai(2): Tiếp đó các bạn tẩm gia vị đường,  muối tiêu, bột ngọt, bột nêm và một ít mật ong chúa vào phần thịt gà đã làm sạch.

Bước thứ ba(3):Tiếp theo bạn chuẩn bị sẵn một thau nhỏ nước sạch,nên chọn nước hơi âm ấm một xíu rồi cho các vị thuốc bắc đã chuẩn bị sẵn vào thau nước này ngâm khoảng 15-20 phút cho nở rồi rửa thật sạch lại vài lần nữa.
Bước thứ tư(4): Sau đó các bạn cho gà vào thố, rải thuốc bắc và cốm xanh xung quanh, rải đều để thuốc bắc và cốm xanh dễ thấm nhanh vào thịt gà nhé,nhớ là nhân sâm và bạch quả cho vào sau cùng nha.

Bước thứ năm(5): Tiếp đó mổ quả dừa xiêm và rót nước dừa vào một cái bát rồi đổ phần nước dừa này vào thố gà, lưu ý nước phải ngập mặt gà để khi nấu xong gà chín mềm đều, thơm và sẽ không bị khô.

Bước thứ sáu(6): Cuối cùng các bạn bật bếp,vặn lửa vừa và chuẩn bị sẵn nồi cao, đổ nước ngập khoảng hơn phần nồi rồi đặt thố gà vào cách mặt nước khoảng 3-4cm để hấp cách thủy.

Các bạn cũng có thể hấp trực tiếp với lửa liu riu cho gà mềm và thấm vị thuốc.Nhưng các bạn nên ưu tiên hấp cách thuỷ sẽ làm thịt gà mềm thơm mà vẫn giữ được độ dai vốn có của thịt gà nhé!

Lưu ý: Điều đặc biệt của món gà này là có thêm hương cốm xanh sẽ tạo hương thơm thoảng thoảng và tạo cho nước dùng có độ sánh từ tinh bột cốm.

Món gà tiềm thuốc bắc nên ăn nóng sẽ ngon hơn,ngày cuối tuần được tụ tập cùng gia đình thưởng thức bát gà tiềm thuốc bắc nóng hổi thì còn gì bằng.Cắn một miếng thịt gà mềm,húp một ngụm nước súp thơm lừng hương thuốc bắc hòa quyện với hương cốm xanh, chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc khen tài năng nấu ăn của bạn cho mà xem.Mong các bạn thành công với cách làm gà tiềm thuốc bắc mà chúng tôi hướng dẫn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

luoc da day Com ga href="/index.php?q=bap cai cuon thit">bap cai cuon thit cach lam ha cao cach lam kem dau chiffon la dua tu lam xuc xich cach goi banh chung Tet mẹo nhỏ mứt khoai lang dẻo CÃÆu Tom rim Ớt chuông lam mochi Thịt rô ti món canh trai ngon Nhà bếp trang nhã với sắc màu kem trộn rau củ trang trí kẹp phÃƒÆ kem vị bắp khoai chiên bột đậu xanh bò xào bí đỏ đồ chơi bun rieu Bi lam banh mi bo toi MẠT ONG Sướng thần khẩu với macaron nước Pháp cách làm tào phớ chè xoài nếp nước luộc 越南调料酒做香肠 cam tươi làm đá bào kem sữa caramel ca basa cach lam banh choux ngon Tu hài Món bò ngon Nấu phở Cách làm sườn trà chanh lau gà cach trang trung hoan hao cà thu rim cay công thức thịt quay chay nấu canh hoa bí 3 món đặc sản của quê hương quan họ Cari dê pho cuon chay bơ tỏi bánh cupcake vị dâu Cá lạc nấu lá dít hướng dẫn tỉa lưới bằng củ cà rốt bánh quế che cu sen ham nuoc mia cá bông lau cach nau ca kho rieng Phở chua món ngon khó lẫn của người pizza hoa quẠbông cải xanh nui thịt gà Tiều Phu f5 cho năm học mới nau che tao xon tai nha takoyaki thịt gà rim nấm xà phòng handmade mỳ cá tuyết chả giò ngao lườn gà mâm xôi sầu riêng Thit ba chi Mì xụa Bánh phu thê Phó bữa ăn sáng cách lam sua chua cach lam banh flan nuong cach lam nom cu sen cach nau sup trung cách muối cà ghém lạp xưởng hạt mắc khén Tây Bắc Hà mứt sim rã đông thực phẩm nấm xào mực Chien flan trà xanh salad ca chua pho mai banh tam bah nau mon an ngon bánh sữa dâu nước ép gừng nghệ mắm gừng soup cần tây nấu canh bạch tuộc canh kho qua Che dau xanh bot tôm tươi hấp bia banh bot loc nhan dau xanh ngon nấu gà với đậu hà lan banh pho cuon ngon món ăn mùa nóng nước sôi gÃ Æ thần Cún Khang Ngọt thơm canh bí đỏ bò Hào cach lam mam tom kem nho kho thach thanh long ngon banh chung ngay tet Trang trí món ăn của trẻ gỏi tôm trộn rau củ Cùng Xem nhanh các mẹo vặt siêu hay khi làm thit nuong satay ngon