Gà tiềm thuốc bắc có lẽ đã là món ăn quá quen thuộc với người dân Việt Nam.Bạn dễ dàng bắt gặp món ăn này trong thực đơn của các nhà hàng dân gian
Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con gà ác
+ Các loại gia vị thuốc Bắc Đẳng Sâm gồm có: 15 g hạt bạch quả, 10 táo đỏ, 10 g sinh địa, 5 y dĩ, 5 nhân sâm Nhật Bản, 10 g hoài sơn, 5 kỳ tử , 1 quả dừa xiêm, 15 g cốm nếp xanh.
+ Gia vị gồm bột nêm, muối tiêu và một chút mật ong chúa.

Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Cách làm gà tiềm thuốc bắc bổ dưỡng

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên là công đoạn sơ chế gà: nếu các bạn tự mổ gà thì nhớ bỏ hết phần lòng gà nhé hoặc các bạn có thể mua gà làm sẵn cho tiện,sau đó các bạn chuẩn bị sẵn một bát rượu gừng và tưới bát rượu này lên phần thịt gà hoặc ngâm gà vào rượu gừng để khử mùi tanh,các bạn để gà thấm rượu gừng một lát rồi vớt ra để ráo

Bước thứ hai(2): Tiếp đó các bạn tẩm gia vị đường,  muối tiêu, bột ngọt, bột nêm và một ít mật ong chúa vào phần thịt gà đã làm sạch.

Bước thứ ba(3):Tiếp theo bạn chuẩn bị sẵn một thau nhỏ nước sạch,nên chọn nước hơi âm ấm một xíu rồi cho các vị thuốc bắc đã chuẩn bị sẵn vào thau nước này ngâm khoảng 15-20 phút cho nở rồi rửa thật sạch lại vài lần nữa.
Bước thứ tư(4): Sau đó các bạn cho gà vào thố, rải thuốc bắc và cốm xanh xung quanh, rải đều để thuốc bắc và cốm xanh dễ thấm nhanh vào thịt gà nhé,nhớ là nhân sâm và bạch quả cho vào sau cùng nha.

Bước thứ năm(5): Tiếp đó mổ quả dừa xiêm và rót nước dừa vào một cái bát rồi đổ phần nước dừa này vào thố gà, lưu ý nước phải ngập mặt gà để khi nấu xong gà chín mềm đều, thơm và sẽ không bị khô.

Bước thứ sáu(6): Cuối cùng các bạn bật bếp,vặn lửa vừa và chuẩn bị sẵn nồi cao, đổ nước ngập khoảng hơn phần nồi rồi đặt thố gà vào cách mặt nước khoảng 3-4cm để hấp cách thủy.

Các bạn cũng có thể hấp trực tiếp với lửa liu riu cho gà mềm và thấm vị thuốc.Nhưng các bạn nên ưu tiên hấp cách thuỷ sẽ làm thịt gà mềm thơm mà vẫn giữ được độ dai vốn có của thịt gà nhé!

Lưu ý: Điều đặc biệt của món gà này là có thêm hương cốm xanh sẽ tạo hương thơm thoảng thoảng và tạo cho nước dùng có độ sánh từ tinh bột cốm.

Món gà tiềm thuốc bắc nên ăn nóng sẽ ngon hơn,ngày cuối tuần được tụ tập cùng gia đình thưởng thức bát gà tiềm thuốc bắc nóng hổi thì còn gì bằng.Cắn một miếng thịt gà mềm,húp một ngụm nước súp thơm lừng hương thuốc bắc hòa quyện với hương cốm xanh, chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc khen tài năng nấu ăn của bạn cho mà xem.Mong các bạn thành công với cách làm gà tiềm thuốc bắc mà chúng tôi hướng dẫn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

canh bi xanh nau thit cac món ca Cay nồng bún tiêu Sóc trăng nhi Cách Lam khoai mi hap che khoai lang tim ngon cách làm gỏi banh bach tuoc tự chế giá treo đồ trang sức sốt bò bằm y đón trung thu cơm nắm bọc mè canh bong cuon tôm tươi rim lạc banh hoi binh dinh mon thit bo trứng chiên thịt heo bằm ngộ nho cuối nấm kim châm đùi gà chiên chiên cà chua nhồi thịt heo công thức canh bầu nấu tôm ca phe voi cách làm chà bông salad trứng bún thịt nướng cơm rượu cuốn lá chuối cơm nắm tôm chè hạt sen cốm bánh oi nước ép trái lựu tăng testosterone thit xong khoi khỏe Bun rieu ngonm cach nau bun rieu Đầu xuân đi ăn ngon trên đất Sài Gòn đùi gà chiên bơ tỏi Thịt vịt công thức sườn xào chua ngọt Nêm ngọnlor: #05DC3C" href="/index.php?q=ga chien mam">ga chien mam Chien nha Ä am oc huong xao tuong Banh trang cach lam ga cuon cu nang cach lam mut bi đao đơn gian Ha Noi đùi gà nướng sốt hoisin Long ga chạy thịt heo kho xơ mít Thì là bồn cầu Huế thịt viên cơm nếp kem hoa quẠbo nau nam salad thịt pat nghêu ngọn bánh xèo nhân ngọt rau câu cốt dừa bánh cacao bơ bánh quy hình que diêm làm bánh bao nhân thịt muc nuong ca ri Đo bao tử với lẩu mực Đại Lãnh đùi gà sốt cay mon chien Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng cơm nhật banh cupcake chanh day thịt nướng chay pho an ngon Banh tam Mẹo chọn đồ ăn khô đạt tiêu chuẩn phÒ Cách làm sườn đậu phụ sốt trứng muối Đậu Đỏ canh ngon sức khỏe cây họ cải cải xoăn cải Bạn nên chọn sữa gì xa lach zuchini kieu nhat bún riêu chả cá trung nuong trà hoa Bánh trưng thit Chua Ngot đùi vịt làm gì với nước dừa ba tri tom su hap xôi cá rô đồng Về ngoại ăn cá lóc nướng trui khoai tay xao Khi nấu ăn trái tim không thể đi kiến thức sức khỏe Ca chien tiệc tết chả phượng tứ linh cach lam mi tron thit ga sot ca chua xoi nhieu mau day nấu ăn trÃ Æ chanh Làng thit ram nau che lam bun mam ngon Có tom tron khoai tay măng muối mắc mật tỏi ớt Hà Ly món kho mon cha nam sot chua ngot bánh ướt nhân thịt chè cốt dừa lam chao sen nam lam banh red velvet Giòn tan goi rau dang cách làm dango lam hat nêm tai nha hot dog lan bot ngon làm miến trộn đúc mon banh khoai lang tim