Thịt ếch trắng nõn, ngọt lừ trộn cùng rau răm và nước tắc thơm dịu càng tôn thêm độ ngon của loại thực phẩm được xem là “thịt gà đồng” này.
Ếch xé phay

Nguyên liệu cần có:

  • 400g thịt ếch
  • 300g bắp cải
  • 120g cá-rốt
  • 50 gram rau răm
  • 50g hành tây
  • 20g hành tím
  • Ớt sừng, trái tắc
  • Đường, nước mắm, nước tương
  • Muối, tiêu
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Ếch bỏ đầu, da, ruột, rửa thật sạch lại với nước lạnh.
  •  Ướp ếch với chút muối, tiêu, nước tương, đường để khoảng 5 phút cho thấm đều gia vị.
  •  Bắp cải rửa thật sạch từng lá, cắt nhuyễn.
  •  Rau răm nhặt lá úa, rửa thật sạch.
  •  Hành tây, hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.
  •  Ớt sừng, cà-rốt cắt sợi.
  •  Tắc vắt lấy nước, pha nước trộn với định lượng: 2 muỗng súp nước tắc, 4 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước mắm.
  •  Ếch nướng chín vàng thơm rồi đem xé miếng vừa ăn.
  •  Trộn ếch với bắp cải, rau răm, hành tây, hành tím. Dùng ngay.
  •  Mẹo vặt: Nướng ếch trên lửa than để thịt ếch được chín đều và thơm hơn. Khi vắt tắc nên nhẹ tay để nước tắc ít bị đắng.

Mong các bạn ngon miệng với món ếch xé phay này nhé.

Ếch xé phay

Ếch xé phay


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ech xe phay ech xe phay ngon ech xe phay thom ech xe phay thom ngon