Vật liệu: -½ (một phần hai) kg đùi ếch -50 gr sả băm nhuyễn -1 củ hành hương lớn băm nhuyễn -3 tép tỏi băm nhuyễn -1 trái ớt cay băm nhuyễn -1 muỗng cà phê bột cà ri -3 lá thơm (Bay leaf) cắt sợi chỉ -1 muỗng canh nước mắm -¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt hay/2 muỗng ca phê bột nêm -1 bó rau ngò om xắt nhuyễn -2 muỗng súp đậu phộng rang, giả đừng nát quá -2 muỗng canh dầu chiên Cách chế biến: Ếch đã làm sẵn ngoài
Ếch Xào Sả Ớt



Vật liệu:
-½ (một phần hai) kg đùi ếch
-50 gr sả băm nhuyễn
-1 củ hành hương lớn băm nhuyễn
-3 tép tỏi băm nhuyễn
-1 trái ớt cay  băm nhuyễn
-1 muỗng cà phê bột cà ri
-3 lá thơm (Bay leaf) cắt sợi chỉ
-1 muỗng canh nước mắm
-¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt hay/2 muỗng ca phê bột nêm
-1 bó rau ngò om xắt nhuyễn
-2 muỗng súp đậu phộng rang, giả đừng nát quá
-2 muỗng canh dầu chiên
Cách chế biến:
Ếch đã làm sẵn ngoài chợ mang về, hay bán trong đông đặc, rửa thật sạch lại với muối và chặt miếng nhỏ, size "vừa đũa". Hoặc để nguyên đùi, nếu là đùi vừa hay nhỏ. Nhưng để nguyên thì dể ăn hơn
Ướp thịt ếch với các thứ: sả, hành hương, ớt, bột cà ri, lá thơm, nước mắm, bột ngọt cho thấm khoãng 30 phút. Trên chảo nóng, phi tỏi băm với dầu chiên, xào ếch thấm gia vị ướp trên lửa nóng chừng 10 phút. Thịt ếch chín, tắt lửa, trộn nhanh tay ngò om và đậu phộng rang giã vào.
Có người thích để vào vài muỗng súp nước cốt dừa cho thêm vị béo
Món này ăn chung với cơm nóng hay nhậu với vài xị rượu đế hay vài chai Bia thì ....hãy cứ vui chơi cuộc đời,

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

lạ miệng canh ga hap bi do mon mứt dừa cật heo mướp món xào Hằng MT lạm sua chua deo ngon rau cu cari de chế biến thịt ga chien nuoc mam ngon tu lam sua bap sườn non ram sot me bánh xu xê nhân đậu gà nấu rau củ vÃƒÆ cam CÃƒÆ nuc gà rau mong toi bun thit bo nuong me bổ dưỡng tiếng địa phương dừa xiêm harry potter and the deathly hallows 2 2011 rau câu cà phê TrẠn tai heo xào lăng mơ ngâm đường bò hầm củ cải cà rốt cơm rang trứng hương vị thơm ngon banh ca phe chiffon nem Bò viên cach lam banh dorayaki xoi mit la dua ngon hộ gà hấp công thức trà quất chân gà ngâm tỏi ớt cach nau hoanh thanh 4 món Chao dau do salad bap cai mát lành THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU spaghetti xào bò mon mi cua kem ngon sườn non kho dứa Sườn non kho dứa hot vit lon xao me bò cuộn thập cẩm Bò cuộn thập cẩm PHÁI MẠNH Gọn công thức cá hồi sốt đào giặt đồ Cách chế biến cua Dẻo thơm bánh khoai mì ô mai chanh muối Vịt trứng cút rim mặn ngọt banh khoai lang nuong COM bánh khoai nhân đậu la dua dua leo ¹i hải sản xào sa tế máy tính banh pudding Heo chè hạt sen trái vải vải thiều món thai tương cà là nh sandwich jambon so huyet nuong cach nau sua bap ngon chan gio ham nuoc tuong chả tôm bao mía tự kết vòng cổ Ram cuốn cải xôi dừa sầu riêng đậu xanh Thiên manga sẠn my xao ngon Cá linh trà mi chay cach nau rau chan vit luon um nuoc cot dua banh kep tan ong ngon Chiêu Bữa Tiệc Thử lam banh ran gà nấu súp đậu phụ kho sả chef banh xeo nhat ban nuoc cot ga đọt nau banh tet gỏi chân gà Sa lat kim chi ngon nướng xúc xích công dụng của vỏ chanh ẠU cha ngon bà nh quy socola cach lam thit bo rau cai sot dau hao nấu xôi vò bà nh rà n thẠp cẠm Miền thịt lợn tương cà sup nam thap cam ca dieu hong chien ngon Độc đáo món chịn xồm Nghệ An