Vật liệu: -½ (một phần hai) kg đùi ếch -50 gr sả băm nhuyễn -1 củ hành hương lớn băm nhuyễn -3 tép tỏi băm nhuyễn -1 trái ớt cay băm nhuyễn -1 muỗng cà phê bột cà ri -3 lá thơm (Bay leaf) cắt sợi chỉ -1 muỗng canh nước mắm -¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt hay/2 muỗng ca phê bột nêm -1 bó rau ngò om xắt nhuyễn -2 muỗng súp đậu phộng rang, giả đừng nát quá -2 muỗng canh dầu chiên Cách chế biến: Ếch đã làm sẵn ngoài
Ếch Xào Sả Ớt



Vật liệu:
-½ (một phần hai) kg đùi ếch
-50 gr sả băm nhuyễn
-1 củ hành hương lớn băm nhuyễn
-3 tép tỏi băm nhuyễn
-1 trái ớt cay  băm nhuyễn
-1 muỗng cà phê bột cà ri
-3 lá thơm (Bay leaf) cắt sợi chỉ
-1 muỗng canh nước mắm
-¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt hay/2 muỗng ca phê bột nêm
-1 bó rau ngò om xắt nhuyễn
-2 muỗng súp đậu phộng rang, giả đừng nát quá
-2 muỗng canh dầu chiên
Cách chế biến:
Ếch đã làm sẵn ngoài chợ mang về, hay bán trong đông đặc, rửa thật sạch lại với muối và chặt miếng nhỏ, size "vừa đũa". Hoặc để nguyên đùi, nếu là đùi vừa hay nhỏ. Nhưng để nguyên thì dể ăn hơn
Ướp thịt ếch với các thứ: sả, hành hương, ớt, bột cà ri, lá thơm, nước mắm, bột ngọt cho thấm khoãng 30 phút. Trên chảo nóng, phi tỏi băm với dầu chiên, xào ếch thấm gia vị ướp trên lửa nóng chừng 10 phút. Thịt ếch chín, tắt lửa, trộn nhanh tay ngò om và đậu phộng rang giã vào.
Có người thích để vào vài muỗng súp nước cốt dừa cho thêm vị béo
Món này ăn chung với cơm nóng hay nhậu với vài xị rượu đế hay vài chai Bia thì ....hãy cứ vui chơi cuộc đời,

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

cá chu chiên tỏi ớt Cá thu chiên tỏi các món bún ngon goi sen Hầm cach lam khoai lang nuong tieu ga luot bắp caramel banh nuong cacao các món kho từ cá sữa chua hoa sứ ca tuyet nuong chanh bi ngo nhoi trung canh thit bam banh bong lan bo chanh day T cach lam pa te gan à nh sa cocktail kiwi Mon tau lam thach hoa qua ăn rau câu thơm Suon bo nuong cá kho mơ ngâm đường bap rang Giòn banh flan caramel kieu nhat bún nấu ngon làm bánh lava cake lẩu riêu gà chiên nước mấm lốt bánh cookies sốt bơ thiên đường thịt kho chua mặn Bất chao lóng toi nuong ngon ăn ngon kem dưa xoi boc thit cơm hải sản đút lò cá hấp hành Nước hàng món ăn tốt cho súc khỏe cach lam so diep xao hÃƒÆ trÃƒÆ lam cocktail bailey ngon khoai xào Thịt ba chỉ salad bưởi nuoc dua hau chanh lam cà thịt heo ngâm mặn c vit nhoi nuong bánh cookies bơ nho cach lam chan ga ngam cơm cháy quả khế Má ³ cach nau canh tom cay sài già treo tà o Bồ Đề bí đỏ nấu tôm sườn lẨu banh poppy seed xôi lá nếp gà cuộn nướng trộn gỏi hoa chuối ăn uống bệnh gút hải sản thuc don lowcarb kem que dưa canh nau trai thom lau cua Nam Bo hoanh thanh ngon bánh cookies xốp mùa hoa miền bắc làm váng sữa trái đào che nep cam lâu trở lên sup dau lang Goi cuon nam chay mực nướng sốt rau ngót cá hộp nấu cà ri lưỡi lợn canh cÃƒÆ xoi la dua ngon Nước Chấm bún riêu bề bề chuoi dong dac biet com chien trung kieu nhat gà nấu patê món nộm môi căng mọng chè đài loan vit quay bac kinh bà ng cúc sẠm cach lam bun cha nuong sa lát bơ xoài tom hum xao mi ngon thóp đẹp da lam goi xoai muc kho sot cam dau hu sot chay bua com ngon banh bong lan phù thủy xiu mai dinh duong bánh quy M