Vật liệu: -½ (một phần hai) kg đùi ếch -50 gr sả băm nhuyễn -1 củ hành hương lớn băm nhuyễn -3 tép tỏi băm nhuyễn -1 trái ớt cay băm nhuyễn -1 muỗng cà phê bột cà ri -3 lá thơm (Bay leaf) cắt sợi chỉ -1 muỗng canh nước mắm -¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt hay/2 muỗng ca phê bột nêm -1 bó rau ngò om xắt nhuyễn -2 muỗng súp đậu phộng rang, giả đừng nát quá -2 muỗng canh dầu chiên Cách chế biến: Ếch đã làm sẵn ngoài
Ếch Xào Sả Ớt



Vật liệu:
-½ (một phần hai) kg đùi ếch
-50 gr sả băm nhuyễn
-1 củ hành hương lớn băm nhuyễn
-3 tép tỏi băm nhuyễn
-1 trái ớt cay  băm nhuyễn
-1 muỗng cà phê bột cà ri
-3 lá thơm (Bay leaf) cắt sợi chỉ
-1 muỗng canh nước mắm
-¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt hay/2 muỗng ca phê bột nêm
-1 bó rau ngò om xắt nhuyễn
-2 muỗng súp đậu phộng rang, giả đừng nát quá
-2 muỗng canh dầu chiên
Cách chế biến:
Ếch đã làm sẵn ngoài chợ mang về, hay bán trong đông đặc, rửa thật sạch lại với muối và chặt miếng nhỏ, size "vừa đũa". Hoặc để nguyên đùi, nếu là đùi vừa hay nhỏ. Nhưng để nguyên thì dể ăn hơn
Ướp thịt ếch với các thứ: sả, hành hương, ớt, bột cà ri, lá thơm, nước mắm, bột ngọt cho thấm khoãng 30 phút. Trên chảo nóng, phi tỏi băm với dầu chiên, xào ếch thấm gia vị ướp trên lửa nóng chừng 10 phút. Thịt ếch chín, tắt lửa, trộn nhanh tay ngò om và đậu phộng rang giã vào.
Có người thích để vào vài muỗng súp nước cốt dừa cho thêm vị béo
Món này ăn chung với cơm nóng hay nhậu với vài xị rượu đế hay vài chai Bia thì ....hãy cứ vui chơi cuộc đời,

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

gia dua le canh trứng nấu rau củ cách chọn vịt ngon Cach lam xỉu Mai pizza thịt khoai tây món ăn giúp tăng cường sức khỏe Miền Nam Phà làm bánh bằng lò vi sóng salad bí ngô cach lam sup ca rot á m bánh quy ngôi sao cach lam snack tao mach nha sốt mayonnasie gà nướng thực phẩm tết ca chua don thit dep mon an cach nau sườn nấu đậu hà lan gá i cua nấu bầu nấu súp gà bắp kem mực tươi xiên que nướng lá ổi ngon hết sảy khoai mì cách nấu cháo bánh rán Mẹo hay khi thái ớt Những món ăn goi bap chuoi cà phi le cách làm bánh flan pizza gÃƒÆ má t má canh ga sot cay Mát dịu gan liệu pháp nghệ cam thảo chai nhựa thit bo xao cai thia ngân hà đậu hủ hấp trứng công thức lạp xưởng khoai tây bọc tôm chiên xù Túi Xách bánh quy ngon Chả tôm thịt bọc ngô bao tử chiên tự pha nước mắm ớt hộ mi chay trung chien ot chuong 10 món ăn được ưa thích nhất tại cach lam banh con so làm bánh khoai tây cach lam banh bong lan bang noi com dien salad bò chua cay kiểu Thái chiên cá Thịt Bò HẠi sẠn NẠu lẠu vit bap xao ngu sac ngon kho chuoi xanh lẩu phô mai ba ba đá xay sườn nấu đậu hũ hạt thì là cach lam ca chien gion ngon kem trái cam cach lam cu sen xao ga salad tôm bông so đũa xương chắc khỏe quả mận mận khô chả bò bà nh hẠp manga bột nêm từ thịt heo khớp canh dua hong Khổ qua nhồi đậu hủ cac mon xao sa ot cach lam sua ngo salad rau Ông canh già râu câu bún cá lóc suon nuong bac ha ngon khoai tây nướng bơ Bánh lá cach lam banh mi say bo hoa bi thit bo thom ngon ếch xào măng hương dân nâu lâu chanh day sua chua che chuoi