Vật liệu: -½ (một phần hai) kg đùi ếch -50 gr sả băm nhuyễn -1 củ hành hương lớn băm nhuyễn -3 tép tỏi băm nhuyễn -1 trái ớt cay băm nhuyễn -1 muỗng cà phê bột cà ri -3 lá thơm (Bay leaf) cắt sợi chỉ -1 muỗng canh nước mắm -¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt hay/2 muỗng ca phê bột nêm -1 bó rau ngò om xắt nhuyễn -2 muỗng súp đậu phộng rang, giả đừng nát quá -2 muỗng canh dầu chiên Cách chế biến: Ếch đã làm sẵn ngoài
Ếch Xào Sả Ớt



Vật liệu:
-½ (một phần hai) kg đùi ếch
-50 gr sả băm nhuyễn
-1 củ hành hương lớn băm nhuyễn
-3 tép tỏi băm nhuyễn
-1 trái ớt cay  băm nhuyễn
-1 muỗng cà phê bột cà ri
-3 lá thơm (Bay leaf) cắt sợi chỉ
-1 muỗng canh nước mắm
-¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt hay/2 muỗng ca phê bột nêm
-1 bó rau ngò om xắt nhuyễn
-2 muỗng súp đậu phộng rang, giả đừng nát quá
-2 muỗng canh dầu chiên
Cách chế biến:
Ếch đã làm sẵn ngoài chợ mang về, hay bán trong đông đặc, rửa thật sạch lại với muối và chặt miếng nhỏ, size "vừa đũa". Hoặc để nguyên đùi, nếu là đùi vừa hay nhỏ. Nhưng để nguyên thì dể ăn hơn
Ướp thịt ếch với các thứ: sả, hành hương, ớt, bột cà ri, lá thơm, nước mắm, bột ngọt cho thấm khoãng 30 phút. Trên chảo nóng, phi tỏi băm với dầu chiên, xào ếch thấm gia vị ướp trên lửa nóng chừng 10 phút. Thịt ếch chín, tắt lửa, trộn nhanh tay ngò om và đậu phộng rang giã vào.
Có người thích để vào vài muỗng súp nước cốt dừa cho thêm vị béo
Món này ăn chung với cơm nóng hay nhậu với vài xị rượu đế hay vài chai Bia thì ....hãy cứ vui chơi cuộc đời,

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

cháo hào mon ngon voi bao tu ca cá cơm kho xoài xanh đu đủ thịt đoàn công thức chanh dây dầm đá chả lá lốt thịt heo dau tay da bao cách làm sườn nướng tỏi Mien xao năm âm lịch Muop tay nhoi thit heo Làm hoa giả banh panna cotta Ä á i món ngon chống ngán sau tết tự làm cà phê trứng những món cơm xào ngon Cơm tôm xào gio hoa nướng bắp mỹ khá ng lạc rang xào sa tế món ngó sen cach lam gan bo ham ngu vi bánh cà phê lạc siro rau củ Cá khô cari GÃƒÆ kimpap trứng cuộn banh bo cheddar gÃƒÆ rang lÃƒÆ chanh thit xong khoi cuon uc ga Muoi hộ cà tà m Ngon lạ mực nhồi thịt chiên cookie bo chà o cà trung chien thap cam ngon canh mít non canh ga sot chanh ngon cach lam canh ga nhoi xoi cach lam sinh to xoai cam kahlua marble butter cake bánh bơ rượu cafe lê quán lươn ngon mì xào giòn rau củ Làm kem mè sốt đậu phụ sinh to tao ngon Phồng bánh khúc cây kiểu pháp Về lá húng quế Bun rieu gio heo canh khoai tà y bà nh funfetti Hướng dẫn trang trí cây thông Noel từ PhẠn nÃƒÆ m Ngã Tư Sở Cach Lam Banh Bo Hap gà nẠu lẠu Ngo sen cà ri dê MUC HAP lagu gà đậu hũ non sốt rau củ cach lam banh qui bo hinh cay thong noel bò gỏi bánh kẹp chocolate manga Ä u Reeva 3 Mien bao tu hoa anh đào Bà c siro dâu Trò chơi nấu ăn hay Một món mỳ ý thơm béo được chế cá hồi nướng nấm kim châm nấm bào ngư tà gà diềm đầy muối vừng kiểu Nhật hat de nong ức gà tứ vị cach lam muc nhoi com xanh bánh đùi gà vàng cach nau chao bap bo hat sen spaghetti bo luc lac nuong may vÃ Æ banh mi ca hoi xong khoi nuong canh cua dong tỉa củ cải tau hu bắp xào ruốc ông so diep xao cay ngon đói món ăn tốt cho tim mạch trà sữa đào cach nau chao ca loc Cỏ ích mẫu chưng cửu khổng hà t lam kem sua chua dao tết ất mùi xào nghêu mẹo nhỏ trong bếp tỉa ớt thành hoa cach lam keo rau củ xào bánh lưỡi mèo ngon nau nuong cach tron mien kieu han quoc