Tiếp tục trong chuỗi hành trình khám phá những món ngon từ thịt ếch, ngày hôm này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm ếch xào bông hẹ sa tế. Vị đậm đà của thịt ếch, thơm cay đặc trưng của sa tế hòa trong sắc xào của rau củ. Thật hấp dẫn đúng không! Và không để bạn mất nhiều thời gian hơn nữa, chúng ta hãy cùng đến với cách làm món ngon này ngay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món ếch xào bông hẹ sa tế:
- 300 gam thịt ếch
- 100 gam bông hẹ
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 30 gam đậu phộng rang
- 1 quả ớt sừng cắt sợi
- 1,5 cafe hành tỏi băm
- 1 ít ngò gai, rau om
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu chiên, sa tế tôm, giấm gạo, bột ngọt
Các bước thực hiện món ếch xào bông hẹ sa tế:
- Thịt ếch mua về bạn đem rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
Sau đó cho thịt ếch vào tô và ướp ⅓ (một phần ba) cafe hành tỏi băm, ⅓ (một phần ba) cafe tiêu, ⅓ (một phần ba) cafe muối, ½ (một phần hai) cafe đường, ½ (một phần hai) cafe giấm gạo, 1 cafe sa tế. trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho thịt ếch thấm gia vị.Nếu thịt ếch to, bạn có thể khía vài đường quanh đùi để thịt dễ thấm và được ngon. - Hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau.
Bông hẹ rửa thật sạch và cắt khúc 4 cm.
Rau om, ngò gai nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
Đậu phộng chà vỏ, giã dập sơ. -
Đến thao tác hành động chính cho món ăn!^^
– Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đến là thịt ếch vào xào với lửa to, vừa đảo vừa xốc đều.
– Thêm ½ (một phần hai) chén nước cùng ½ (một phần hai) cafe sa tế vào và đảo đều lên.
– Khi thịt ếch chín bạn cho hành tây, bông hẹ và ớt thái sợi vào đảo. Rau củ chín tới bạn tắt lửa và cho món ăn ra đĩa. - Bước cuối là để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn rắc lên trên chút ngò gai, rau om cùng lạc rang giã dập.
Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong món ăn rồi, với món xào này bạn vừa có thể làm món ăn mặn với cơm hoặc làm món nhậu “khéo” đều được nhé. Chắc chắn với chút chuẩn bị sẵn nho nhỏ cùng chiêu chiều lòng tâm lý, ông xã bạn sẽ khá ngạc nhiên và mừng thầm trong bụng đấy.
Bên cạnh đó, mình cũng gợi ý về món ăn khá hay nữa từ thịt ếch dành cho bạn đó là cách làm ếch xào măng – đây là 1 trong những món ngon với sự kết hợp điệu nghệ trong ẩm thực đấy nhé. Bạn hãy thêm món ngon này vào sổ tay, thi thoảng đổi vị để bữa ăn gia đình thêm ngon nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với ếch xào bông hẹ sa tế mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
