Hướng dẫn

• 1. Ếch mua về rửa thật sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Gừng một nhánh, cạo sạch vỏ, thái lát. Cho thịt ếch và gừng vào hấp chín
• 2. Rau nhút rửa thật sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa thật sạch, thái sợi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi
• 3. Hòa tan 1 muỗng súp nước mắm với 1 muỗng súp tương ớt, 1 muỗng súp nước cốt chanh và tỏi băm
• 4. Sau đó, cho rau nhút, thịt ếch, cà rốt, ớt vào thố, rưới nước mắm đã hòa tan cùng với gia vị trên, dùng đũa trộn thật đều.
• 5. Ướp khoảng 15-20 phút, cứ 5 phút đảo một lần để rau nhút và thịt ếch thấm gia vị.