Nguyên liệu cần có:
- Ếch: 500 g
- Vừng trắng: 50 g
- Bột năng: 5 thìa cà phê
- Bột mỳ: 100 g
- Trứng gà: 2 quả
- dầu chiên, bột nêm, hạt tiêu, tương ớt
Hướng dẫn cách làm:
Bước thứ nhất(1): Thịt ếch làm sạch, chặt ếch làm đôi, ướp thịt ếch với 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng hạt tiêu.
Bước thứ hai(2): Đập trứng gà ra bát tô, thêm 2 muỗng bột năng rồi đánh đều.
Bước thứ ba(3): Trộn hỗn hợp bột mỳ, bột năng còn lại với 50 g vừng trắng.
Bước thứ tư(4): Nhúng thịt ếch vào bát tô trứng vừa đánh xong.
Bước thứ năm(5): Lăn qua lớp bột.
Bước thứ sáu(6): Rồi chiên ngập dầu cho tới khi thịt ếch chín, giòn vàng 2 mặt. Lần lượt làm như vậy cho đến hết nguyên liệu.
Gắp thịt ếch qua lớp giấy thấm dầu. (Để món ếch chiên vừng được giòn hấp dẫn bạn nên chao qua dầu rồi đợi đến khi ăn chỉ việc chiên lại là được).
Xếp thịt ếch chiên vừng lên đĩa chấm cùng với tương ớt.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với ếch tẩm vừng chiên giòn!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
