Đuôi heo hầm không quá béo, vị vẫn ngọt và gân chín dẻo dẻo quá ngon. Món này ăn vào những ngày trời se se lạnh thì còn gì bằng. Đuôi heo hầm

  Nguyên liệu gồm có:

Đuôi heo 2 cái

Ngô ngọt 1 – 2 bắp

Cà rốt 1 củ

Khoai tây 1 củ

Gừng 1 nhánh

Muối tiêu     Cách chế biến:

Đuôi heo làm sạch, cạo hết long, chặt miếng.

Đun nước sôi chần đuôi heo trong 1 phút rồi đổ nước đi, rửa lại bằng nước lạnh rồi cho vào nồi. Thêm nước ngập và vài lát gừng, nấu sôi.

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông. Cà rốt gọt bỏ vỏ cắt miếng tương tự

Nước trong nồi hầm sôi thì nêm gia vị muối tiêu rồi cho khoai tây, cà rốt vào, nhỏ lửa âm ỉ cho các nguyên liệu mềm.

Hầm khoảng 20 phút, các nguyên liệu chín mềm thì thả ngô vào, nếm nêm lại cho vừa ăn, nấu sôi thêm khoảng 5 - 7 phút nữa thì tắt lửa.     Múc ra bát dùng nóng với cơm.   N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)