Đuôi bò hầm mustard - vị cay nồng của mù tạt sẽ khiến cho món ăn trở nên đặc biệt và khó quên hơn
Đuôi bò hầm mustard

Nguyên liệu gồm có:

  • Đuôi bò 1 Kg
  • Khoai tây bi 100 Gr
  • Đậu que pháp 100 Gr
  • Ớt chuông đỏ đl 150 Gr
  • Nấm đùi gà 100 Gr
  • Whipping cream 10 Gr
  • Bột năng 30 Gr
  • Củ hành tây 30 Gr
  • Cà rốt 50 Gr
  • Cần tây 20 Gr
  • 30 Gr
  • Muối 7 Gr
  • Knorr heo 15 Gr
  • Đường cát 14 Gr
  • Mustard vàng 50 Gr
  • Nước luộc đuôi bò 600 Gr

Cách Thực hiện:

1

- Đuôi bò lạng bớt phần mỡ, cắt khúc rửa thật sạch bằng nước muối đem luộc chín khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo ướp gia vị “muối & Mustard” nước luộc bò lược sạch để riêng.

2

- Khoai tây bi rọt bỏ vỏ trụng sơ qua nước sôi, đem chiên chín vàng đều.

3

- Nấm đùi gà cắt khối vuông 2,5cm trụng sơ qua nước sôi.

4

- Ớt chuông đỏ cắt vuông 2cm.

5

- Đậu que cắt khúc 2,5cm trụng sơ qua nước sôi.

6

- Bột năng pha với nước vừa sệt.

7

- Cắt nhỏ cà rốt, hành tây, cần tây cho tất cả xào chung với bơ đến khi vàng thơm.

8

- Sau đó cho đuôi bò vào xào đến khi vàng thơm, kế đến cho các thành phần còn lại của Sauce vào nấu sôi khoảng 2 phút.

9

- Cho vào tô thủy tinh chịu nhiệt hoặc thau Inox bọc kín lại bằng giấy bạc đem đút lò nhiệt độ 2200c thời gian 150 phút hoặc hấp cách thủy.

10

Khi đuôi bò đã chín mền vớt ra tô, phần nước còn lại đem lược mịn sau đó cho nước sauce vào nồi mở lửa nhỏ đến khi sôi ta cho bột năng đã pha nước quậy đều.

11

- Khi bột chín sauce sệt tắt lửa cho whipping Cream vào quậy đều đem chan lên bò, thành phần còn lại là khoai bi, đậu que, ớt chuông, nấm đùi gà, ta cho vào chảo xào nóng vớt bơ, nêm một ít muối tiêu và cho tất cả lên mắt tô bò.   

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

bí ngồi cá thu nhồi cải xanh rau củ sức mạnh màu tím thực phẩm crepe cuộn đào Món ăn ngon cach lam bot sua khoai lang nau ca ri chay bánh hình cái ly làm sinh tố phúc bồn tử Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà đậu hũ non nấu thịt lam banh bot banh cupcake chanh day cá trứng sốt ngon món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng ngon nhưng đừng ăn nhiều tôm tươi sốt me mẹo chiên trứng ngon com chien ca măn gỏi đu đủ thịt tôm trái cay Goi chua Tart chocolate cơm chiên cá khô chiên hành tây tuong cà chua Bot cupcake nu hoa Xuan thiền tom cang ốc xào bí ngô rem bánh chưng truyền thống rế cupcake trai tim ГЃo ca kho tieu thom ngon gối thực phẩm thanh xuân nho đỏ cải xanh lau kim chi han quoc món Tết dừa mứt dừa mứt Tết De bánh tart Sinh tố dâu tây kem tươi kẹo con vịt cupcake Tet xoi xoi dau xanh CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN Thực phẩm tốt cho sức khỏe tình dục cách thực hiện món cơm chiên canh rong biển thịt bằm banh mi hot dog ngon bí nướng Lưỡi hu canh bau nau tom thịt bò bo xao xa xào đậu hũ với nấm ớt sài gòn hen xuc phong tom ngon cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm muc nuong ruoc tom bánh chiffon sinh tố kem trà xanh thịt bò nấu hoa thiên lý bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm món gỏi Gỏi bưởi vừa đẹp vừa kem chanh cach lam churros khoai lang Bảo phú muối tom rim chè hoa Ngũ vị Ngã Tư sáng tạo mon Han Quoc bắp bò ngon Cún Khang Cá chim kho riềng huong dan cach nau bun Hướng dẫn ăn lẩu mùa đông đúng cách dưa cải muối mien nau món bún Ngọt thơm bún bò viên và gân bánh quy đậu phộng cach lam banh canh ghe Món luộc sữa đậu mì xào nấm snack Patê mon ngon ngay le chậu hoa che bi bánh bao hấp bánh bông lan cuộn bánh donut hong Món xốt Xôi sắn cach lam ruoc tom thắp hẹ Hấp dẫn món lạp ngày đông miền Tây ốc nấu măng rau củ trộn thì là Bun suong banh mi nuong lam sup marble cơm thịt heo banh da cua thap cam ngon đậu xanh sườn hầm đậu đỏ cách làm thạch cơm nhật cá xào rau củ rối banh tra earl grey cơm nắm kim chi đậu phụ xào banh bao trung cut lam ot ngam cach nau che bà ba salad trứng