Đuôi bò hầm mustard - vị cay nồng của mù tạt sẽ khiến cho món ăn trở nên đặc biệt và khó quên hơn
Đuôi bò hầm mustard

Nguyên liệu gồm có:

  • Đuôi bò 1 Kg
  • Khoai tây bi 100 Gr
  • Đậu que pháp 100 Gr
  • Ớt chuông đỏ đl 150 Gr
  • Nấm đùi gà 100 Gr
  • Whipping cream 10 Gr
  • Bột năng 30 Gr
  • Củ hành tây 30 Gr
  • Cà rốt 50 Gr
  • Cần tây 20 Gr
  • 30 Gr
  • Muối 7 Gr
  • Knorr heo 15 Gr
  • Đường cát 14 Gr
  • Mustard vàng 50 Gr
  • Nước luộc đuôi bò 600 Gr

Cách Thực hiện:

1

- Đuôi bò lạng bớt phần mỡ, cắt khúc rửa thật sạch bằng nước muối đem luộc chín khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo ướp gia vị “muối & Mustard” nước luộc bò lược sạch để riêng.

2

- Khoai tây bi rọt bỏ vỏ trụng sơ qua nước sôi, đem chiên chín vàng đều.

3

- Nấm đùi gà cắt khối vuông 2,5cm trụng sơ qua nước sôi.

4

- Ớt chuông đỏ cắt vuông 2cm.

5

- Đậu que cắt khúc 2,5cm trụng sơ qua nước sôi.

6

- Bột năng pha với nước vừa sệt.

7

- Cắt nhỏ cà rốt, hành tây, cần tây cho tất cả xào chung với bơ đến khi vàng thơm.

8

- Sau đó cho đuôi bò vào xào đến khi vàng thơm, kế đến cho các thành phần còn lại của Sauce vào nấu sôi khoảng 2 phút.

9

- Cho vào tô thủy tinh chịu nhiệt hoặc thau Inox bọc kín lại bằng giấy bạc đem đút lò nhiệt độ 2200c thời gian 150 phút hoặc hấp cách thủy.

10

Khi đuôi bò đã chín mền vớt ra tô, phần nước còn lại đem lược mịn sau đó cho nước sauce vào nồi mở lửa nhỏ đến khi sôi ta cho bột năng đã pha nước quậy đều.

11

- Khi bột chín sauce sệt tắt lửa cho whipping Cream vào quậy đều đem chan lên bò, thành phần còn lại là khoai bi, đậu que, ớt chuông, nấm đùi gà, ta cho vào chảo xào nóng vớt bơ, nêm một ít muối tiêu và cho tất cả lên mắt tô bò.   

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Bánh nui lãƒæ trang phục đi biển muffin chuối Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn 40 Bún sứa kem chocolate chan ga hap canh nấm thịt bầm rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần quà noel nước chanh xoài my sot tom Bánh mì chảo ngon ở quán phong cách khuyên Dua chua thach ngon com ngao mÃƒÆ reeva 3 mien bourbon renewal thom ngon nau ngon banh phong cách làm bánh ngải sushi chả bánh quy panko Coca Cola tôm rang muối chà là huyết áp táo bón Cach lam banh man cach lam mocktail thao cam xao ngao mix dưa hấu cơm tấm sườn nướng thạch hoa quả banh cupcake mat ong Cách chế biến bánh canh cá lóc bánh nậm miền trung ca thu nhat cuống bánh bao nhân nấm thịt Núm túi 膼岷璵 Lau ca hoi mang kho thap cam dầu điều Cách muoi Dưa chả lá lốt tôm thịt cach nau lau ca khoai dạ dày hầm cọ đậu lướt ván sake Bánh Kem mì cay Bờcha com">cha com cach nau dau hu nam huong gỏi sứa 3 món lẩu ngon đậm chất miền Tây nuoc uong an do Mạng cốc giấy Xào mang tay hanh tay giò xốt cuon diep Thử món bò kho ngày tết xa lach pho mai Gạo Khuyên sấu kho cà ngon cach lam goi rau ma thit bo SÃƒÆ Mì thịt bằm ghe Smoothie nâu ăn ngon cua chien gion mùa hè ca kho tộ cach lam mon oc nau chuoi ChẠCà Những điều không nên bỏ lỡ ở Việt nấu ăn siêu tốc Bờ nuoc ep coc thach mac mac Thân chè vải gà chiên xù mon an may man ngay Tet mì quảng dịp tết mì vịt tiềm làm bánh mì Cua rang nước dùng bắp cải cuốn rau nấm cần hen Nau chao mousse trà xanh chè hạt sen tươi với bí đỏ Banh com sấu dầm sushi cá hồi hấp bí đỏ cha dau thit DUI ga cá kho tiêu cơm nhật mì gạo món khoai tây nướng Banh Chao