Đuôi bò sau khi hầm trở nêm mềm thơm, thầm vị, còn miếng khoai thì ngọt ngọt bùi bùi, ăn với cơm hợp vô cùng. Món ăn độc đáo này chắc hẳn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. 
Thành phần
- 700 g đuôi bò chặt miếng vừa, rửa thật sạch
- 1 củ khoai môn
- 4 tép tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
- 2 viên chao đỏ
- 1 thìa canh đường phèn
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương
- 2 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh dầu hào
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
Hướng dẫn
- 1. Cho 2 viên chao ra một bát to rồi dùng dĩa hoặc đũa đánh nhuyễn .
- 2. Thêm xì dầu, ngũ vị hương, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu và 1 bát tô nước vào, khuấy đều.
- 3. Làm nóng chảo cùng 2 muỗng canh dầu chiên, phi thơm tỏi rồi cho đuôi bò vào xào qua.
- 4. Được khoảng 1 phút thì các bạn rót nước xốt đã pha ở Bước thứ nhất(1) và thêm 1 muỗng canh đường phèn vào. Đậy vung và ninh lửa nhỏ trong 3 tiếng.
- 5. Trong quá trình ninh, cứ 30 phút các bạn lại lật đuôi bò 1 lần.
- 6. Sau 3 tiếng thấy đuôi bò đã mềm thì thêm khoai môn vào, đậy vung đun thêm 30 phút nữa. Các bạn Lưu ý cứ 10 phút các bạn phải đảo 1 lần để khoai chín đêu.
- 7. tắt lửa, múc đuôi bò và khoai ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng.
Thông tin thêm:
Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
