Nguyện liệu cho 8 cái bánh:

- 160 gram bột Imokuzu - bạn có thể thay bằng bột sắn của VN

- 40 gram bột năng

- 160 gram đường

- 200ml sữa tươi không đường

- 600ml nước

- 50 gram bột đậu tương

Bước thứ nhất(1):

Cho bột năng, bột sắn và đường vào nồi, thêm sữa và nước vào quậy cho bột và đường tan.

Bước thứ hai(2):

Bắt nồi lên bếp, bật lửa vừa, khuấy đều tay khoảng 15 phút cho đến khi bột đặc sánh và nặng tay,.

Bước thứ ba(3):

chuẩn bị sẵn khuôn vuông, tròn tuỳ thích, rửa khuôn bằng nước lạnh và không lau khô khuôn, vẫn để nước còn bám vào khuôn (khâu này có tác dụng chống dính và dễ lấy bánh ra).

Bước thứ tư(4):

Đổ hỗn hợp bột đã khuấy vào khuôn, dàn ra cho đều, chờ nguội.

Bước thứ năm(5):

Khị bột đã nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín sát bề mặt bột cho bột không bị khô và tránh tình trạng hơi nước đọng trên màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Bước thứ sáu(6):

Rải bột đậu tương vào khay hoặc đĩa..

Bước thứ bảy(7):

Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn, kích cỡ tuỳ thích. Lăn qua bột đậu tương sao cho đậu tương bám đều bọc xung quanh miếng bánh.