Đùi gà sốt tiêu là món ăn ấn tượng với hương vị đậm đà, mùi thơm từ tiêu và độ dai từ thịt gà sẽ khiến bạn thích thú muốn ăn thử món này.

Nguyên liệu cần có:

• 4 đùi gà hoặc toàn bộ con gà cắt thành miếng vừa ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng cà-phê nước tương
• 2 muỗng cà-phê giấm
• 2 muỗng cà-phêrượu vang
• 3 tép tỏi bằm
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê hạt tiêu
• 2 muỗng cà-phê bơ hoặc bơ thực vật
• 1 củ hành tây cắt nhỏ
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê cà ri
• 2 muỗng cà-phê đường nâu
• ½ (một phần hai) ly nước
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

•  Đặt gà trong chảo vừa, cho nước mắm, nước tương, giấm, tỏi và hạt tiêu đen vào, ướp trong vòng 1 giờ.
•  Thêm ½ (một phần hai) ly nước vào gà, hầm trong vòng nửa giờ để chúng hơi chín.
•  Sau đó, chắt phần nước ra làm nước sốt gà.
•  Cho gà lên chảo chiên nhẹ đến khi chúng chuyển màu vàng và để qua bên.
•  Trong một chảo sạch, xào hành tây cắt nhỏ, bơ cho đến khi chúng mềm.
•  Thêm pate gan và xào cho đến khi chúng chuyển màu vàng nhẹ.
•  Cho bột cà ri và đường nâu vào khuấy đều trong vòng 1 phút.
•  Cho thịt gà, nước sốt vào và đun nhỏ lửa trong vòng nửa giờ hoặc cho đến khi gà mềm. Có thể cho thêm chút nước nếu món ăn bị quá khô. Đun cho đến khi sôi.
•  Như vậy là bạn đã có món gà sốt ngon tuyệt rồi đấy. Ăn với cơm trắng thì càng tuyệt vời.

Mong các bạn ngon miệng với món Đùi gà sốt tiêu này nhé.

Đùi gà sốt tiêu

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)