Với những nguyên liệu dễ tìm như gà, cà rốt, hành, sả, cần tây, hạt tiêu, bạn hãy làm món đùi gà om sả mới lạ và thưởng thức món này vào những ngày đông se lạnh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để thực hiện món đùi gà om sả với phần nấu thịt gà và làm nước sốt cho 2 người ăn. - Emdep.vn
Đùi gà om sả ngon, bổ, hương vị đậm đà

Nguyên liệu làm gà:  + 1 đùi gà  + Hạt tiêu xay và muối + 15ml dầu chiên + 1 – 2 cọng cần tây, cắt khúc nhỏ + 1 củ cà rốt, thái ngang rồi bổ làm 4 + 1 củ hành tây nhỏ, bổ làm 4, rồi cắt nhỏ như cà rốt + 2 củ hành tím, bổ làm 4 + 4 – 5 nhánh tỏi nghiền + 17 gram củ sả đã băm thật nhỏ + 2 nhánh sả để om với gà + 1l nước cốt gà  Thực hiện: - Bật lò nướng lên 275 độ F (135 độ C) - Lấy khăn khô thấm nước từ thịt gà, sau đó rắc muối và hạt tiêu lên - Đổ dầu vào nồi, đặt trong lò nướng, chờ dầu sôi thì bỏ thịt gà vào nướng; lật các mặt sau mỗi 15 đến 20 phút cho đến khi da gà vàng sậm, rồi gắp gà ra đĩa  - Tiếp đó, bỏ hành, tỏi, hành tím và củ sả nghiền vào trong nồi, đảo trong vòng 5 – 8 phút - Cho đùi gà đã nướng và nước cốt gà vào hầm trong khoảng 2 tiếng - Lấy nồi ra khỏi lò nướng và cẩn thận gắp gà ra đĩa không làm nát thịt gà. Sau khi làm xong món gà, tiến hành làm nước sốt: Nguyên liệu làm nước sốt: + 235ml nước cốt gà om sả vừa nấu + 28 gram bơ +  20 gram bột mỳ + Muối và hạt tiêu xay (nếu cần) Thực hiện:  - Trước tiên, gạn lấy phần nước cốt gà đã hầm với sả băm thật nhỏ vào một chiếc bát và bỏ phần mỡ gà ở trên bề mặt nước. - Đặt chảo lên bếp, đun cho. bơ chảy ra, cho bột mỳ vào đảo đều trong 2 phút cho đến khi bột có màu vàng sậm - Cho gà đã hầm vào chảo, rưới nước sốt đều các mặt đùi gà, đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt cạn, thêm muối và hạt tiêu nếu cần. - Gắp gà ra đĩa và ăn nóng. Nguyễn Mai Nguồn: IFB
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cac mon ga ga ham ga om sa nuoc cot ga

mi xao gion chay ngon Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười đón tết mut thanh long dua ngon ông già noel hình dâu tây hu tieu mojito chanh vị bạc hà Doi trường xao chao me ngày nắng hay mưa đều ngon gà hầm rau củ sườn heo Dây điện Khoái như canh cá giò nấu lá thông gai sinh tố bơ đôi dép bánh gấc oc buou nhoi thit hap tre hue thom ngon mè sốt nạc gà mocktail kem chua ngọt Những món tráng miệng ngon sau bữa cơm cách làm mực hấp bo cau tiem thuoc bac cach lam rau bi xao toi tào Cà chua bi cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa đậu hà lan thịt bò xào ngồng tỏi và ca hoi sot dau hao ngon mi y ca chua ngon tom pho mai gion ngon rau câu hoa hồng đỏ chiên hạt hạnh nhân quà cháo hạt sen thịt bằm Yu Sheng món ăn mang lại may mắn cho năm bánh quy vị gừng đậu hũ xóc thịt Am thuc viet nam Má Ÿ bữa cơm chiều bông bí thịt hộp món xào Trâm Phạm ti n đậu phụ non tẩm hành chiênel" style="background-color: #211BFF" href="/index.php?q= cách nấu hủ tiếu"> cách nấu hủ tiếu Cách làm canh sấu cupcake hình nón thuc don mua he nhà hàng thực khách tiêu tiền chả cá viên xào hành nấm khoai tay boc tom làm cơm trộn che bien banh tam tôm xào bông hẹ ti u món hải sản nướng dễ ăn đậu phụ xào cayf="/index.php?q=nau chao ca">nau chao ca sui cao thit ngon mocktail Top thực phẩm giàu kẽm trị bé chán gỏi cuốn đậu hũ chay món ngon lạ miệng cách làm bột nêm chay lẩu măng cay công thức chân giò heo xào lăn bánh trung thu nam giới Cháo nấm bánh cupcake vừng chè khoai nấu bột báng các loại canh hến mép vải mẹo tiec CHÃƒË cach lam tra chanh hoa hong vá ng cach nau xoi phuc kien hải sản nấu chua tôm nướng dừa khô món nướng Hương cach lam bo luc cam mẹo pha nước mắm ngon đậu phộng xào gà chao cua dong làm bánh quy ăn sáng đái tháo đường tiểu đường món nướng dễ làm môi trường bánh flan dừa sức khỏe ngộ đậu hũ non hấp trứng muối mon chay ngon Gà lão giả cầy Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành Cắt tỉa rau củ quả Thế giới động canh ga chien mam ruoc nước tương che bi ngo Torte tinh nhan chữa cúm không dùng thuốc nước muối mẠt cà cá rô kho cà chua Cà kho cách làm bánh mì tại nhà Cách làm bánh đúc bi heo nuong gion ruom lỗi nấu ăn lam goi nam kim cham ngon cach lam banh chuoi up nguoc cach lam ca chua nuong khoai mon canh bí đỏ đậu phụng cach lam than lon chien xu cach lam ca ri ech tiêu xanh xào cải cháo sườn bí ngô tôm bọc ngô non nướng cach nau canh bong