Với những nguyên liệu dễ tìm như gà, cà rốt, hành, sả, cần tây, hạt tiêu, bạn hãy làm món đùi gà om sả mới lạ và thưởng thức món này vào những ngày đông se lạnh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để thực hiện món đùi gà om sả với phần nấu thịt gà và làm nước sốt cho 2 người ăn. - Emdep.vn
Đùi gà om sả ngon, bổ, hương vị đậm đà

Nguyên liệu làm gà:  + 1 đùi gà  + Hạt tiêu xay và muối + 15ml dầu chiên + 1 – 2 cọng cần tây, cắt khúc nhỏ + 1 củ cà rốt, thái ngang rồi bổ làm 4 + 1 củ hành tây nhỏ, bổ làm 4, rồi cắt nhỏ như cà rốt + 2 củ hành tím, bổ làm 4 + 4 – 5 nhánh tỏi nghiền + 17 gram củ sả đã băm thật nhỏ + 2 nhánh sả để om với gà + 1l nước cốt gà  Thực hiện: - Bật lò nướng lên 275 độ F (135 độ C) - Lấy khăn khô thấm nước từ thịt gà, sau đó rắc muối và hạt tiêu lên - Đổ dầu vào nồi, đặt trong lò nướng, chờ dầu sôi thì bỏ thịt gà vào nướng; lật các mặt sau mỗi 15 đến 20 phút cho đến khi da gà vàng sậm, rồi gắp gà ra đĩa  - Tiếp đó, bỏ hành, tỏi, hành tím và củ sả nghiền vào trong nồi, đảo trong vòng 5 – 8 phút - Cho đùi gà đã nướng và nước cốt gà vào hầm trong khoảng 2 tiếng - Lấy nồi ra khỏi lò nướng và cẩn thận gắp gà ra đĩa không làm nát thịt gà. Sau khi làm xong món gà, tiến hành làm nước sốt: Nguyên liệu làm nước sốt: + 235ml nước cốt gà om sả vừa nấu + 28 gram bơ +  20 gram bột mỳ + Muối và hạt tiêu xay (nếu cần) Thực hiện:  - Trước tiên, gạn lấy phần nước cốt gà đã hầm với sả băm thật nhỏ vào một chiếc bát và bỏ phần mỡ gà ở trên bề mặt nước. - Đặt chảo lên bếp, đun cho. bơ chảy ra, cho bột mỳ vào đảo đều trong 2 phút cho đến khi bột có màu vàng sậm - Cho gà đã hầm vào chảo, rưới nước sốt đều các mặt đùi gà, đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt cạn, thêm muối và hạt tiêu nếu cần. - Gắp gà ra đĩa và ăn nóng. Nguyễn Mai Nguồn: IFB
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cac mon ga ga ham ga om sa nuoc cot ga

Cua Biển xoi phuc kien ngon xoi ngo ngon xoi vi Mực sai lầm khi rửa rau ý xoi ngo xoi mit la cam Ốc Xoi nep than banh chien xoi nep la cam banh quy xoi lap xuong Lương cach lam bai tu tron cu kieu xoi la sua mon an viet xoi la sen tom thit ngon Ếch xoi la dua nuoc cot dua giá xoi la dua ngon Đậu Hủ Cari xoi la dua xoi la cam hat sen ngon cach nau bun bo tai xoi la cam hat sen xoi lá cẩm xoi khuc ngon lẩu xoi khoai mi ngon rau củ nấu xương heo Rau xoi khoai lang tim Chọn ca um xoi hinh hoa Trứng xoi hat sen Cá tràu nướng lụi xoi hap boË kho lá xương sông huong dan thuc hien ban tiec nướng bánh quy gừng Campuchia xoi hai mau thom ngon lagu lưỡi lượn Đặc Sản xoi hai mau ngon banh duc man Điểm danh 5 mẹo vặt ngày Tết mà bạn con nhong sa lát trái dưa hấu xoi hai mau thom Miền Bắc cách làm xôi vị cho bữa sáng banh pie bo dau phong xoi hai mau mục cách làm tôm xay Miền Trung chao thit bo nau bi do xoi gac tron dua soi Miền Nam xoi gac thom ngon xoi gac muoi vung xoi gac nuoc cot dua nấu rau câu hoa hồng Ấm xoi gac hinh bong hoa xoi gac dau phong phỏ sò quạt nướng mỡ hành lam oc hap ngon xoi gac California nuoc dua hau bac Thanh Hoà xoi ga sot xi dau nhà bánh mì chú ếch phở xoi ga sot nuoc tuong xoi do den cach lam ga boc sa nuong chao xoi dau xanh ngon thit ba chi nuong nuoc tuong Sai xoi dau xanh kem que sữa trà xanh xoi dau xanh nau bang noi com dien tự làm bánh ớt đỏ xoi dau phong nuoc cot dua xoi dau thom ngon đâu phu thánh xoi dau phong ngon xoi dau nanh Cake xao thap cam thom ngon xoi cuon giay bac xoi dau phong mien nam pasta bạc hà xoi com thom ngon cå² xoi cuon ba mau kem sữa tươi vị chanh xoi com ngon CÃƒÆ Kho gỏi đu đủ lưỡi heo xoi com ha noi xoi chien nhan thap cam chien gion ngon xoi chien nhan thap cam ngon xoi chien nhan thap cam C xoi chien ngon xoi chien cha bong xoi chien gion sot tom hanh