Đùi gà nhồi rau quả đút lò nghe thật thú vị, nhưng sẽ thú vị hơn nữa nếu bạn cảm nhận được hết vị ngon của món này qua từng miếng thịt gà và rau củ được chế biến khéo léo.
Đùi gà nhồi rau quả đút lò

Thành phần

  • 2 cái đùi gà rút xương
  • 1/2 chén cà chua sấy
  • 50 g cải bó xôi
  • 1/2 chén hành tây băm
  • 2 thìa súp tỏi băm
  • 1 thìa súp mùi tây băm
  • 1/2 chén rượu vang trắng
  • 3 thìa súp dầu ô liu
  • 3 thìa súp
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu vỡ
  • 1/4 tách phô mai Parmesan bào
  • đậu bo nghiền
  • 5 g tỏi phi thơm
  • 30 g hành tây xắt hạt lựu
  • 50 g cà chua sấy
  • 3 thìa súp bột mì
  • 1/2 tách rượu Marsala
  • 1.5 chén nước dùng gà
  • muối
  • tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Phi thơm 5 gram tỏi và 30 gram hành tây xắt hạt lựu, cho 50 gram cà chua sấy vào xào kỹ, thêm 3 muỗng súp bột mì, nấu 1 phút, cho ½ (một phần hai) tách rượu Marsala và 1,5 chén nước dùng gà vào, nêm muối, tiêu, nấu sệt lại
  • 2. Đùi gà rửa thật sạch, để ráo. Cải bó xôi nhặt rửa thật sạch, cắt khúc. Cà chua sấy băm thật nhỏ.
  • 3. Làm nóng 1 muỗng súp dầu ô-liu, xào hành tây rồi cho cải bó xôi và cà chua sấy vào, xào 3-5 phút, thêm muối, tiêu và tỏi.
  • 4. Thêm ¼ (một phần tư) tách vang trắng vào, khuấy vào 2 muỗng súp bơ, bơ tan thì cho phô-mai Parmesan và mùi tây băm vào, nhắc xuống, để nguội.Nhồi nhân vào đùi gà, ghim chặt.
  • 5. Làm nóng dầu ô-liu còn lại, cho gà vào chiên vàng các mặt, thêm bơ và rượu còn lại vào, hạ lửa, đậy nắp, chiên thêm 10 phút, lấy ra nướng thêm 10 phút trong lò.
  • 6. Dọn gà ra đĩa, rưới xốt Marsala lên, dùng với đậu nghiền.

Thông tin thêm:

Nên xả đùi gà thành miếng bản to, cuộnvới nhân thì gà sẽ chặt, tròn, đẹp hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh quy xoắn bánh vòng xoáy bánh quy mè bánh quy mè đen bánh quy vừng đen bánh rán nhân ngọt 四方粽子 mochi kem banh quy me bánh rán nhân táo cách làm bún thịt nướng bánh rán nhân thịt bánh quy vòng tròn bánh rán thập cẩm bánh rau củ chiên mặn bánh tẩm mè trắng bánh sữa chiên ga ro ti chuối làm bánh bánh tẩm mè bánh sữa rán chả heo bánh mè trắng thịt bò khô cầu giấy thịt vịt canh suon nấm nhồi bánh ít bánh sữa rán giòn Mon an ổi cách làm thịt nướng ngon bánh mì mè đậu ván nuoc cot dua bánh mì vừng Bánh bao bí đỏ nhân thịt gà cho bữa luoi heo sot ca chua mÃƒÆ chia sẻ nam bộ bánh scones cuộn Cà ri gà mon ga bánh scones hương quế cach lam cheesecake hoa qua ngon Bánh nhãn ga nuong cua sốt ớt nước táo quế Lam banh bao bánh sinh nhật đẹp muối dưa Cách làm cải chua Bun xao Singapore bánh sinh nhật ngon Bông hẹ xôi tôm khô cỏ bánh socola phô mai súp hành tây phô mai cach lam cua dong tuoi bánh đậu rán banh mi hap nhan thit thom ngon bánh táo pho mát com ga ngon voi tao lam com ga tao dut lo Tuyết Nguyễn Rau câu nhãn nhục thanh bánh táo quế mon hai san bí ngô bánh tôm chiên RÃƒÆ cach lam ngan lop ngon bánh tẩm mè chiên cach lam banh cuon giam bong ná m gà bánh tart bánh tart vị chanh banh cuon gac ngon banh cuon gac nhan dau ngon bánh tiramisu lam banh cuon cha ca ngon Ð Ñ cach lam banh cuon cha ca ngot vi thanh Vit xiem bánh trái cây chiên cách làm thịt xông khói nguyên liệu lam nom cu dau cach lam banh nep bánh trái việt quất canh sườn nấu rau củ chè khúc bạch vị vani KEM DAU cach lam xuch xich tron bap giam lẩu nghêu tía tô banh xeo nhat ban ngon nhẠCai bánh tráng bía cuốn rau củ các món trứng ngon trên thế giới béo phì vỏ táo táo a xít ursolic thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp finger food cá món bốc tay Liên Ròm ca bong kho Cá lóc Chuoi nuong Món ngon từ loài ốc biết nhảy bánh tráng cuốn hoa quả banh xep CÃƒÆ nau cay thit heo rung xao sa ot bánh mì sandwich cà chua bánh tráng cuốn tôm thịt Ä Æ a