Nguyên liệu:
- 6 đùi gà
- 1 cốc nước
- ½ cốc xì dầu
- ½ cốc dấm táo
- 3 tép tỏi lớn, thái lát
- Hạt tiêu đen
Cách làm:
-
1
Rửa đùi gà dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn giấy (paper towel) để thấm khô thịt. Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt và một cái nồi (đảm bảo nồi đủ to để lúc cho thịt gà vào, không phải xếp chồng miếng nọ lên miếng kia).
-
2
Đun sôi nước sốt với ngọn lửa lớn.
-
3
Tiếp tục cho thịt vào và đậy vung, đun sôi ở ngọn lửa vừa phải, trong 30 phút.
-
4
Lật các miếng thịt gà lại.
-
5
Vớt thịt ra, xếp vào khay của lò nướng, đặt khay cách nguồn nhiệt khoảng 10 – 13 cm và nướng trong vòng 3 – 4 phút (cẩn thận để tránh gà bị cháy).
-
6
Đun nồi nước sốt tới khi nó trở nên sền sệt, cẩn thận không bị cháy nồi.
-
7
Cho thịt gà ra đĩa. Nước xốt để vào một cái bát nhỏ. Trước khi thưởng thức món thịt gà nấu kiểu Philippines này, bạn hãy rưới nước sốt lên trên.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
