Một biến tấu của món thịt gà nướng nhưng hương vị lạ hơn bởi hương nấm thơm lừng, miếng gà giòn da và mềm thịt, ngọt ngào và đậm đà có thể giành cho những bữa ăn tối cuối tuần cả nhà vui vầy xum họp.

Nguyên liệu cần có:

• 4 cái đùi gà phần trên (má đùi)
• Vài cánh nấm hương
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
• 1 muỗng cà-phê bột nêm
• Dây buộc

Hướng dẫn cách làm:

Đùi gà cuộn nấm

• Đùi gà lọc xương, rửa thật sạch để ráo.
• Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, xay nhỏ.

• Trải miếng thịt ra, rắc chút tiêu và bột nêm rồi rải nấm xay đều lên miếng thịt.
• Dùng chỉ  hoặc lạt mềm cuộn chặt miếng thịt. Để 30 phút cho thấm.
• Bật lò 220 độ C nướng thịt cho đến khi vàng đều và mỡ ở da gà chảy hết (Khoảng 25 phút).
• Miếng thịt khi ra khỏi lò sẽ vàng đều, da mỏng giòn.

• Cắt dây ra khỏ miếng thịt, xắt mỏng khoảng 0,5 cm.

Bày đùi gà cuộn nấm vào đĩa và thưởng thức thôi!

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)