Nguyên liệu gồm có:
- 3 cái đùi gà
- Phần nước sốt: 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng xì dầu, 1 chút muối, 1 muỗng đường,1 chút bột nêm, 1 chút ớt bột, 1 muỗng dầu chiên, 1 muỗng rượu trắng
- Hành, tỏi băm thật nhỏ
Tham khảo cách làm đùi gà áp chảo dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Đùi gà rửa thật sạch với giấm và muối, để ráo nước, sau đó khứa vài đường trên thịt để ướp gia vị cho nhanh thấm.
Bước thứ hai(2): Cho tất cả gia vị trên vào 1 cái bát và khuấy đều, sau đó bỏ thịt vào ướp 1-2 tiếng cho thịt thấm.
Bước thứ ba(3): Cho 1 chút dầu chiên vào chảo, bật bếp, láng chảo cho dầu chiên bám đều rồi cho đùi gà vào áp chảo với lửa nhỏ và đậy vung lại. Thi thoảng trở mặt cho thịt chín đều, áp chảo cho đến khi thịt chuyển màu vàng. Thử thịt chín bằng cách lấy đầu đũa xiên vào thịt, rút ra không có màu đỏ hồng do nước tiết ra là thịt đã chín.
Gắp đùi gà áp chảo ra và thưởng thức.
Hy vọng bạn thành công và cách làm đùi gà áp chảo!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
