|
Nguyên liệu gồm có: 2 bộ lòng gà Nửa quả dứa to 2 nhánh hành hoa Gia vị: nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, đường Bột năng hoặc tinh bột ngô 1 củ hành tím. |
|
Bước thứ nhất(1): Dứa chọn quả xanh vừa phải, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. |
|
Bước thứ hai(2): Lòng gà làm sạch, xát muối rồi thái miếng vừa ăn và ướp với chút muối, Bột gọt (mì chính). |
|
Bước thứ ba(3): Hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng. Làm nóng dầu chiên trên chảo, phi thơm hành tím. |
|
Bước thứ tư(4): Cho lòng gà vào xào. |
|
Lòng gà lâu chín, bạn nên xào kỹ, ăn vừa an toàn lại vừa giòn, ngon hơn. Khi lòng gà chín bạn cho ra đĩa, để riêng. |
|
Bước thứ năm(5): Cho dứa vào xào khoảng 4-5 phút, thêm nước tiết ra từ lòng gà để dứa thấm vị mặn và không bị cháy. |
|
Bước thứ sáu(6):
Dứa chín, cho lòng gà vào đảo cùng.
Hòa chút bột năng với nước lạnh rồi đổ vào chảo, đảo đều. Ở bước này bạn vặn bếp ở mức to nhất để nước nhanh cạn nhé. Thêm hành hoa thái dài bằng đốt ngón tay, rắc tiêu rồi cho ra đĩa ăn nóng. |
Mong cả nhà mình một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
