Bạn đã từng nghe đến món dưa sen, đặc sản của người miền Tây chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp để tìm hiểu công thức chế biến của món ăn này nhé!
Dưa sen miền Tây

Nguyên liệu cần có:

  • Củ sen tươi
  • Ngó sen
  • Cà-rốt
  • Giấm
  • Đường
Dụng cụ
  • Hũ thủy tinh
Hướng dẫn cách làm:
Dưa sen miền Tây

Dưa sen miền Tây

  • Ngó sen bỏ xơ, cắt khúc 5cm, rửa nước pha chanh loãng.
  • Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt khoanh dày 0,5cm, rửa nước pha chanh loãng.
  • Cà-rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa cẩm chướng, cắt ngang dày 0,5cm.
  • Tất cả nguyên liệu để ráo nước, sắp ngó sen, củ sen vào hũ thủy tinh, trang trí cà-rốt xung quanh thành hũ thủy tinh.
  • Nấu nước giấm đường, thêm chút muối cho đậm đà. Nước giấm sôi, bắc xuống trút vào hũ thủy tinh lúc nóng giúp món dưa giòn và để được lâu hơn.
  • Để hũ dưa sen vào nơi thoáng mát, qua ngày hôm sau là dùng được.
Bí quyết
  • Cứ ½ (một phần hai) lít giấm thì cho vào 300 gram đường. Ngoài ra, thêm ít muối cho món dưa sen thêm đậm đà.
  • Hũ muối dưa sen phải thật sạch, thật khô, không được có chút nước nào nếu không thì dưa muối sẽ không để được lâu. Tránh dùng hũ nhựa để muối dưa vì nước giấm và nhựa sẽ tạo thành mùi khó ăn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam dua sen dua sen dua sen mien tay lam dua sen

xào tôm với nấm tuyết hướng dẫn làm phụ kiện bi quyet nau lau bo ngon bánh cốm nhân dừa cach lam banh pho mai bi do ham dau phong trộn gỏi thịt bò bánh nhúng chocolate banh nhan dua thịt bò hấp thit vit kho nai xao ngon cúc áo bánh quy cookies Red Velvet món ngọt Trâm mẹo hâm thức ăn cach lam banh bao de lam súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng sashimi Ruột nghiên cứu cach lam thach dua qua đài che tuyet giap bo cuon dut lo bong cai bao bot ngon tôm sấy hap banh cuon cach làm xoi gac thit lon cuon rau cu dau hu xao ngon ngọt dịu lẩu gỏi bao tử heo nước ép chanh ổi Bánh flan gateau ngan ham hat sen cach nau mi Y thit rang tom sườn lợn kho tiêu canh cu cai cach lam kem tron matcha om mọc đậu hũ non công thức thịt đà điểu áp chảo Japchae cá ngư kho thơm xi quách thit kho dua gia ngon công thức thịt bò cuộn cà rốt nem gà com suon nuong à hoành thánh hình hoa hồng cu su hao kho banh do cocktail Món Hấp xào món hấp nep than dua gop Nui xào 膼岷璾 nanh chả gà chiên nấu chè đậu ngự ngon ca keo kho ngon đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua Lassi chè đỗ trắng cốt dừa chẠrà n trứng ốp lết thịt lợn nướng sả bò xào cà tím phồng kem dưa chuột Món hấp xôi bóc ngô thịt nuoc sot bo sinh tố quế Nấu chay cach lam chuoi chien gion bông cải xào thịt bò cach lam nuoc ep dua luoi Mùa Hè thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay dẻ sườn nướng kiểu Âu Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng ca chua nhoi thit bánh bí ngô Đậu phụ xào xổi nướng cá rô gà chiên giòn chuối nướng vòng tay cach lam bo bam rau cu vien hai san boc pho mai sot chua ngot Nai hun khói bò khô đặc sản Buôn Mê huong dan nau che khổ qua xào ga hap ruou chà bông heo nạm bo xao nau sua dau nanh chữ nuoc cham banh bong lan man com chay kho quet ca tim nuong cari đỏ bất Chả day Mách bạn mẹo phi hành giòn tan không cay Bột gao mousse xoai dac biet Sai lầm khi chế biến rau xanh ai cũng mắc táo áp chảo hải sản xóc trứng muối mit kho ngon canh rau ngot cach lam banh hoi bánh khoai lang