Củ hồi xào giòn giòn quá ngon, hôm nay giới thiệu thêm 1 cách chế biến củ hồi nữa là làm dưa món hay còn gọi là ngâm giấm. Cách làm rất dễ, chỉ cần vài ba ngày là đã có dưa ngon ăn rồi nha.
Dưa món củ hồi

Nguyên liệu cần có:

  • 2 củ hồi loại trung
  • Giấm gạo, đường, nước nấu sôi để nguội
Hướng dẫn cách làm:
dua-mon-cu-hoi-1

Dưa món củ hồi

Như bài “Bò xào củ hồi” mình đã chia sẻ trước đây, củ hồi có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, là một trong những nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn của Ý. Củ hồi giòn và có vị hơi ngọt, tất nhiên là có mùi như hoa hồi, thích hợp để xào, làm gỏi và đút lò. Củ hồi rất tốt cho sức khỏe vì có nhiều vitamin C, chất xơ, giảm cholesterol rất hiệu quả. Lúc mua nên chọn củ nhỏ sẽ giòn hơn là củ lớn, củ hồi màu trắng không ngả sang màu vàng là củ hồi còn tươi, phần lá cọng bên trên xanh nõn, không bị vàng úa.

  • chuẩn bị sẵn nước giấm, pha tỉ lệ như sau: Cứ 1 chén nhỏ giấm thì 4 chén nước & ⅔ (hai phần ba) chén đường. Đun nhẹ cho đường tan rồi để thật nguội.

dua-mon-cu-hoi-2

  • Củ hồi rửa thật sạch, chuẩn bị sẵn như đã giới thiệu trong bài bò xào củ hồi ở đây, mình viết lại cho các bạn dễ theo dõi nhé.

dua-mon-cu-hoi-3

  • Đầu tiên là cách thái củ hồi, củ hồi mua về rửa thật sạch, cắt bỏ phần lá và cọng phía trên.
  • Dùng dao bổ củ hồi làm đôi, ngay chính giữa phần lá vừa cắt.

dua-mon-cu-hoi-4

  • Tách bỏ phần lõi.

dua-mon-cu-hoi-5

  • Đặt củ hồi mặt cắt phía dưới, xắt mỏng chừng 2-3mm.

dua-mon-cu-hoi-6

  • Củ hồi sau khi cắt mỏng cho vào 1 cái tô to, cho nửa muỗng cà phê muối (không nên cho quá nhiều muối dưa sẽ kém giòn) vào xốc lên cho đều, để yên chừng 5 phút cho muối tan.

dua-mon-cu-hoi-7

  • Xếp củ hồi cắt mỏng vào lọ. Lưu ý nên dùng lọ thủy tinh và lọ phải thật sạch và khô, có nắp đậy kín. Không nên xếp quá chặt.
  • Đổ nước giấm vào lọ cho ngập mặt củ hồi, thả vào lọ 1-2 hoa hồi cho thơm, dùng nan tre nắp gài sao cho phần củ hồi ngập hoàn toàn trong nước. Để lọ thủy tinh nơi khô ráo thoáng mát chừng 3 ngày là có dưa ăn.

dua-mon-cu-hoi

Dưa món củ hồi ăn khá giống dưa kiệu nhưng giòn hơn, thơm mùi hồi, thích hợp cho các món kho có nước chấm như thịt kho trứng, cá kho tộ, dùng với cơm nóng rất là tốn cơm nghen. Mong các bạn thành công và ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam dua mon cu hoi dua mon cu hoi lam dua mon cu hoi ngon

bún thịt bò xào lam sup セルフフォトスタジオ ทำความสะอาดลานจอดรถใต thịt ram ส าน sữa lắc mon muc rau nhút ゆうちょ銀行 支店名 Màng Lưu ý 선생님이 사실은 유뷰남이 heo kho tộ ビリビリ動画 sốt hoisin 飯豊町 banh khọt làm bánh cupcake ใบขออน ญาตรถยกเร ทรานสค ป cà chua chả thịt nướng hồi Ốc nướng tôm bọc sả Tôm rang thịt โปรแกรม ร โมท фабрика майнкрафт 連続複利とは 結婚指輪 できるまで mắm cá thu Ca màn chung pate heo ワード 英字 縦書き caramen thập cẩm 金剛峯寺 高野山 の御朱印帳 gà sốt dứa chanh muối sống 創業から 今年で 50周年 カリウム 摂りすぎ 認知症予防 脳トレ ドリル มหาว ทยาล 新郎挨拶 乾杯 tom cang امشوا اقضوا امضوا 看见肉棒 箱子內的大明 làm mứt me tôm tươi xào đi chợ 難經 三十三難 看不懂 白菜 効能 加熱 しょぼい ストリングス せんぶん 突然ですが 脱毛経験者の皆さま ワイヤレス充電 デメリット ốc hương xào 1000円 罰金 大阪 ca ngác cơm chiên bí 朽ちない桜 ロケ地 Đầu năm cháo nấm lôi cuốn 脂肪冷却 ジュース いつまで Đánh thức 文武書生 ใข 天國降臨 救贖2 虎穴 mon bun ôc cach nấu phở bún ngan ngon cơm rang dứa เส อสำหร บใส ม อถ อ 廣育文化科技股份有限公司 初中少女 鹿沼市茂呂茂呂 hành xào bò cá chiên sả cay บล nuóc cốt dùa cơm ngon mỗi ngày ต วหนอนป ถนน 不銹鋼拉管尺吋 กระป コバックス ロール nhồi thịt 수전증 원인 ภาษาอ งกฤษ ประถม Lẩu tôm หม กดำเส นขาด 真岡市 井頭公園 百貨公司 竹北 从十四岁开始升级为帝王 星星的爱恋 พ มพ เอกสาร コンクリート標準示方書 比熱 Một 石石鍋創 khoai mon bún xào chay смотреть Нежеланно thịt cầy Mứt dừa ナスティーク hÃu ปลาก ดหาว tết nguyên đán 2015 電腦桌面音樂播放器 ข อความว าง 曾经有一份真诚的爱情放在我面前 多子多福笔趣阁 正版资料大全计算机软件及辅助设备 レオニード ガイダイ ありえない 嘉義大埔鄉 List Cơm tặng