Món dưa góp thật giòn với vị chua cay mặn ngọt hài hòa giúp giảm bớt cảm giác nhanh ngán của các món ăn ngày Tết vốn đã quá nhiều chất đạm. Cùng chúng tôi học cách làm dưa góp giản đơn này nhé!
Cách làm dưa góp chua giòn thật ngon cho ngày Tết

Nguyên liệu

Dưa góp, hay dưa món là những món ăn không thể thiếu được trong mâm cỗ ngày Tết. Bởi nhờ có những đĩa dưa này mà cả nhà bớt ngấy ngán hơn khi ăn quá nhiều thịt và các đồ ăn chứa dầu mỡ. Cách làm dưa góp sẽ cho bạn món ăn có vị chua cay mặn ngọt rất hài hòa.

Có rất nhiều cách làm dưa góp khác nhau, nhưng với công thức dưới đây, bạn có thể ăn ngay dưa góp chỉ trong 1 ngày mà không tốn quá nhiều thời gian.

Cùng chúng tôi học cách làm dưa góp giản đơn này nhé:

- 1 củ su hào lớn

- 200 gram cà rốt

- 50 gram hành khô

- 1 củ tỏi

- Đường, giấm, muối
cách làm dưa góp chua ngọt quá ngon cho ngày TếtNguyên liệu để bạn có thể học cách làm dưa góp giản đơn.
 
  • 1

    Su hào tước vỏ. Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa thật sạch.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 2

    Đầu tiên là bạn làm sạch su hào, cà rốt.
  • 2

    Cắt su hào, cà rốt thành từng miếng dày chừng 1cm. Có thể tỉa hoa cho đẹp.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 3

    Cắt su hào, cà rốt thành miếng dày 1cm.
  • 3

    Cho 3 thìa muối vào su hào, cà rốt, trộn thật đều và để chừng 30 phút cho thấm.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 4

    Cho muối vào trộn trong 30 phút.
  • 4

    Vớt ra và bóp cho hết nước.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 5

    Vớt ra và bóp cho hết nước.
  • 5

    Tãi ra phơi cho se, khi ăn su hào cà rốt sẽ được giòn. Nếu không có nắng, gió thì các bạn có thể cho vào lò nướng sấy, chú ý chỉ sấy ở nhiệt độ thấp khoảng 20 - 30 phút để tránh su hào cà rốt bị cứng.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 6

    Phơi cho se lại.
  • 6

    Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch rồi thái lát. Nhiều hành khô sẽ giúp món dưa góp rất thơm ngon.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 7

    Hành khô bóc vỏ, thái lát.
  • 7

    Pha hỗn hợp đường, giấm, muối vừa ăn. Mình thường pha tỉ lệ 1 đường : 2 giấm : 1 muối, tuy nhiên muối mình cho dần dần bởi su hào cà rốt đã được bóp muối nên hơi mặn sẵn rồi.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 8

    Pha hỗn hợp làm dưa góp.
  • 8

    Thêm tỏi và ớt băm vào. Kinh nghiệm của mình là khi pha nước để muối thì nêm tỏi ớt sau sẽ dễ điều chỉnh độ mặn ngọt của nước hơn.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 9

    Thêm tỏi ớt băm.
  • 9

    Cho dưa vào vại hoặc lọ thủy tinh và đổ nước vào cho ngập.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 10

    Cho dưa vào lọ thủy tinh đổ nước cho ngập.
Thành phẩm

Sau khi hoàn thành cách làm dưa góp này, bạn chỉ cần để 1-2 ngày là có thể ăn được. Để bảo quản thì tốt nhất là vớt su hào cà rốt ra và cất trong ngăn mát tủ lạnh thì dưa sẽ giữ được giòn mà không bị chua quá.

Ngày Tết, bên cạnh các món như canh măng, bóng xào, thịt đông, bánh chưng... thì dưa góp luôn đóng vai trò không thể thiếu trên mâm cơm nhà mình. Món dưa góp thật giòn với vị chua cay mặn ngọt hài hòa giúp giảm bớt cảm giác nhanh ngán của các món ăn ngày Tết vốn đã quá nhiều chất đạm.

Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 11

 Dưa góp làm theo cách này chỉ cần 1 - 2 ngày là có thể ăn được.

Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 12

Món dưa góp này sẽ giúp bạn hạn chế được độ ngấy ngán do các món ăn ngày Tết mang lại.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm dưa món, dưa góp khác nhé:

Làm dưa góp chua giòn quá ngon cực nhanh cho bạn ăn Tết

Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được

Cách làm dưa món từ xoài xanh đúng kiểu Nam Bộ

Chúc các bạn thành công với cách làm dưa góp này và ăn Tết ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

banh muffins thom ngon cách làm cơm cuộn nhãn nấu chè bì cuốn ngũ bánh chocolate nho khô dồi cat tia hoa qua banh sua chua Nau chao cá bống chè Ăn bánh cốm đợi tình nhân ba tê dui ga nuong bo toi xa lach tao cho bã thịt lợn rang muối trứng cút lộn xào me thit nau kim chi Canh sườn non nấu kim chi thit bo uc me dầm công thức củ niễng xào thịt Thói phở xào thịt bò do thach khoai tây bọc trứng cút mo ngon voi bo dưa cà rốt bà nh bong lan thuc an Mon ngon ngay tet nau canh quả dừa món om salad ca chua vịt nau chao món ngon Gà hầm nấm bổ dưỡng cho cả đồ gỗ cách pha nước chanh húng quế banh da xổi Pháp súp bí rợ Hướng dẫn nấu ăn gia cay tonkatsu nấm kho khoai so nau rau muong và chua Cách nấu xôi đậu xanh lam cha tom ngon Lời chạo cá công thức nui xào mực me ga luoc Nau xoi cách làm bánh quy mèo goi thap cam tự bện thảm chien ngon Banh tet chuối rán thăn heo hai san nuong lòng xào suon kho tieu Mứt dua goi tai heo cach lam tai heo cuon mực rim cách xào bò ngon xoi chiên ga chien gion ngon Ä mực chiên Thịt heo kho mang Rễ suon cuu nuong Ngá Bùi Thu Hằng Tôm sốt dứa chua ngọt Cún Khang củ bánh truyền thông Lúc trang nuong Cá ngừ chè bánh lọt caramen ca kho chay nau canh bi do thit sua chua dau ngon mon keo dau phong vẽ lươn salad bắp cải khô mực banh nep Bun Cha phụ dâu tây nhồi kem cách nấu cơm tấm Bún nước lèo đậm đà hương vị Giản các làm kem chocolate xào đậu hũ với nấm ớt mon trung cuon ngon nhồi thịt Tổng hợp bà nh su Mon ca hap kem trà xanh đơn giản cà chua bi Cá hồi xào đậu đỗ và cà kem que mâm xôi thay đổi khẩu vị Phân cá kho nấm