Món dưa góp thật giòn với vị chua cay mặn ngọt hài hòa giúp giảm bớt cảm giác nhanh ngán của các món ăn ngày Tết vốn đã quá nhiều chất đạm. Cùng chúng tôi học cách làm dưa góp giản đơn này nhé!
Cách làm dưa góp chua giòn thật ngon cho ngày Tết

Nguyên liệu

Dưa góp, hay dưa món là những món ăn không thể thiếu được trong mâm cỗ ngày Tết. Bởi nhờ có những đĩa dưa này mà cả nhà bớt ngấy ngán hơn khi ăn quá nhiều thịt và các đồ ăn chứa dầu mỡ. Cách làm dưa góp sẽ cho bạn món ăn có vị chua cay mặn ngọt rất hài hòa.

Có rất nhiều cách làm dưa góp khác nhau, nhưng với công thức dưới đây, bạn có thể ăn ngay dưa góp chỉ trong 1 ngày mà không tốn quá nhiều thời gian.

Cùng chúng tôi học cách làm dưa góp giản đơn này nhé:

- 1 củ su hào lớn

- 200 gram cà rốt

- 50 gram hành khô

- 1 củ tỏi

- Đường, giấm, muối
cách làm dưa góp chua ngọt quá ngon cho ngày TếtNguyên liệu để bạn có thể học cách làm dưa góp giản đơn.
 
  • 1

    Su hào tước vỏ. Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa thật sạch.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 2

    Đầu tiên là bạn làm sạch su hào, cà rốt.
  • 2

    Cắt su hào, cà rốt thành từng miếng dày chừng 1cm. Có thể tỉa hoa cho đẹp.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 3

    Cắt su hào, cà rốt thành miếng dày 1cm.
  • 3

    Cho 3 thìa muối vào su hào, cà rốt, trộn thật đều và để chừng 30 phút cho thấm.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 4

    Cho muối vào trộn trong 30 phút.
  • 4

    Vớt ra và bóp cho hết nước.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 5

    Vớt ra và bóp cho hết nước.
  • 5

    Tãi ra phơi cho se, khi ăn su hào cà rốt sẽ được giòn. Nếu không có nắng, gió thì các bạn có thể cho vào lò nướng sấy, chú ý chỉ sấy ở nhiệt độ thấp khoảng 20 - 30 phút để tránh su hào cà rốt bị cứng.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 6

    Phơi cho se lại.
  • 6

    Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch rồi thái lát. Nhiều hành khô sẽ giúp món dưa góp rất thơm ngon.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 7

    Hành khô bóc vỏ, thái lát.
  • 7

    Pha hỗn hợp đường, giấm, muối vừa ăn. Mình thường pha tỉ lệ 1 đường : 2 giấm : 1 muối, tuy nhiên muối mình cho dần dần bởi su hào cà rốt đã được bóp muối nên hơi mặn sẵn rồi.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 8

    Pha hỗn hợp làm dưa góp.
  • 8

    Thêm tỏi và ớt băm vào. Kinh nghiệm của mình là khi pha nước để muối thì nêm tỏi ớt sau sẽ dễ điều chỉnh độ mặn ngọt của nước hơn.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 9

    Thêm tỏi ớt băm.
  • 9

    Cho dưa vào vại hoặc lọ thủy tinh và đổ nước vào cho ngập.

    Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 10

    Cho dưa vào lọ thủy tinh đổ nước cho ngập.
Thành phẩm

Sau khi hoàn thành cách làm dưa góp này, bạn chỉ cần để 1-2 ngày là có thể ăn được. Để bảo quản thì tốt nhất là vớt su hào cà rốt ra và cất trong ngăn mát tủ lạnh thì dưa sẽ giữ được giòn mà không bị chua quá.

Ngày Tết, bên cạnh các món như canh măng, bóng xào, thịt đông, bánh chưng... thì dưa góp luôn đóng vai trò không thể thiếu trên mâm cơm nhà mình. Món dưa góp thật giòn với vị chua cay mặn ngọt hài hòa giúp giảm bớt cảm giác nhanh ngán của các món ăn ngày Tết vốn đã quá nhiều chất đạm.

Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 11

 Dưa góp làm theo cách này chỉ cần 1 - 2 ngày là có thể ăn được.

Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết - 12

Món dưa góp này sẽ giúp bạn hạn chế được độ ngấy ngán do các món ăn ngày Tết mang lại.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm dưa món, dưa góp khác nhé:

Làm dưa góp chua giòn quá ngon cực nhanh cho bạn ăn Tết

Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được

Cách làm dưa món từ xoài xanh đúng kiểu Nam Bộ

Chúc các bạn thành công với cách làm dưa góp này và ăn Tết ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

cach lam ga nau hat dieu CA NUONG Thập Bánh pizza canh đậu thịt bò món ăn ngon Spaghetti Bánh ngô suon kho ngon bua cơm cuối tuần cach nau mon an dam ngon kim chi trộn mì canh bí ngòi nấu tôm thịt Bí đỏ hấp Bánh ngọt trái tim để Valentine thêm cha ruoi ngon Bánh tai yến món ngon đang dần mai một Món gỏi dễ làm Bánh tráng trộn suon heo non dut lo ngon Bánh khoai mi hướng dẫn làm hoa giấy Thái Lan Gà nướng đất kem caramen Bánh flan nướng siêu mịn chè trái vải thạch Bánh papparoti nhân kem trứng bua com tu lam che hat sen Hiến pháp Bánh gio Nét đặc trưng của người dân Bánh chuối chiên Bánh khọt Nhật Bản cha ca thai lan oc nhung nhoi nam huong chiên bò với phô mai nộp Làm dưa cải chua bắp ngô nướng mua sử dụng chanh đào Thịt Bò bo xao cu sen nau bun moc doc mung mon banh flan tra xanh Ga ham bua com chieu ngon Bánh chiên lặc Bánh canh Bánh Kem tra xanh Bài thuốc chữa bệnh Gout vô cùng hiệu kho rau cà Toc mứt cùi bưởi chua ngọt Bà bầu nên ăn gì THIT sầu riêng rán giòn cá lóc rán sả ớt Lau vit mang cay ngon mứt quả táo cach lam ga nau ot cach pha sinh to tra xanh BÃ nh kem Bánh đa cach lam bun thit nuong ngon Tráng Miệng vit nuong mia ngon Thức> súp trứng cua Thịt Gà Tản trà sữa túi lọc banh tart Thức bỏng Hàn Quốc Đậu Đỏ Tráo Thức Uống Ai Cập cổ đại bun gao xao thit ga ngon bánh khoai môn làm bánh nhúng Nhẹ Thịt Dê soup chay mướp đắng xào salad dua hau bun hit vien và cam cà ri chay xoi ran kep thit Nâu Những Quay tự làm An Sang nước ép thơm chanh bun kho tron uc ga rang muoi ngon kem dưa lưới kem sữa tươi vị chanh chém