 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Donut muffin: 40 gram shortening 80 gram đường bột 1 quả trứng gà 180 gram chén bột mì 1,5 muỗng cà phê bột nở - baking powder ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối 180ml sữa ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani Khuôn nướng muffin 24 cup Lớp phủ Chocolate: 2 muỗng canh bơ nhạt Sữa 1 muỗng canh ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani 40 gram chocolate đen, xắt nhỏ 1 đường trang trí rắc bánh cho đẹp. |
|
|
 Khuôn muffin quét dầu chiên quanh khuôn. Bật lò nướng nhiệt độ 175 độ C. |
|
|
 Bỏ bột mì , baking powder, muối vào một cái bát. trộn thật đều các nguyên liệu khô với nhau. |
 Đổ sữa chung với vani vào một cái bát. |
|
|
 Cho shortening vào đánh chung với đường bột cho tới khi 2 nguyên liệu quyện vào nhau. |
 Thêm trứng và đánh đều tất cả lên cho đến khi nó được mịn màng. |
|
|
 Tiếp tục bỏ nguyên liệu khô vào đánh đều. |
 Tiếp theo cho sữa vào. |
 trộn thật đều các nguyên liệu lên thành hỗn hợp sền sệt. |
|
|
 Chia hỗn hợp vào 24 khuôn muffin nhỏ khoảng ⅔ (hai phần ba) phần. |
|
|
 Cho bánh vào lò nướng thời gian 15-18 phút thì bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Phần chocolate phủ: Cho bơ, sữa, và vanilla trong một bát thủy tinh nhỏ cho vào lò vi sóng cho đến khi tan chảy thì thêm chocolate và đường và đánh đều cho đến khi mịn. Nhúng bánh qua chocolate và rắc các hạt trang trí thêm cho đẹp. |
Donut muffin sẽ là loại bánh rất hấp dẫn dành cho các bé. Bánh với hình dạng nhỏ bé, mềm xốp bên trong, bên ngoài phủ một lớp chocolate ngọt đắng điểm thêm một ít hạt đường trang trí làm chiếc bánh càng thêm nổi bật. Với lớp phủ bên trên bánh bạn có thể thay thế các nguyên liệu khác như: đường quế, chocolate trắng…. Donut muffin sẽ là món bánh thú vị khi cùng thành viên bé nhỏ trong gia đình mình tham gia làm cùng mẹ để tạo ra những chiếc bánh xinh xắn.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
