Các món thạch nói chung và thạch đông sương caramen nói riêng là những món quà vặt khoái khẩu cho mùa hè. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm đông sương caramen chỉ với vài bước cực kỳ giản đơn.
Cách làm đông sương caramen giản đơn cho mùa hè

Thạch đông sương khi kết hợp với caramen sẽ tạo nên một hương vị ngon mát ngậy ngậy đặc trưng. Thử tưởng tượng, vào những ngày giữa mùa hè, được thưởng thức một miếng bánh đông sương caramen bạn sẽ cảm thấy mọi cái oi ả, nóng nực như tiêu tan cùng với vị mát lạnh của nó. Miếng bánh mềm mịn, vừa cho vào miệng đã trôi tuột xuống cổ sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi chẳng chịu dừng. 

cách làm thạch đông sương caramen

Thạch đông sương caramen là món quà vặt bổ dưỡng và giải khát ngày hè
Nguyên liệu

Cách làm đông sương caramen với những nguyên liệu giản đơn

3 quả trứng gà ta.

200ml sữa tươi không đường

3 thìa sữa ông thọ (có thể cân đối tỉ lệ tùy vào khẩu vị của mỗi người)

Bột thạch rau câu. (Bạn cũng có thể chọn hương vị theo sở thích)

Phẩm màu. (Nếu không muốn sử dụng phẩm màu hóa học, bạn có thể tự chế từ các nguyên liệu thiên nhiên để tạo được màu sắc như ý)

cách làm thạch

Nguyên liệu làm đông sương caramen giản đơn
  • 1

    Trứng gà ta tách bỏ lòng trắng, giữ lại phần lòng đỏ, sau đó đổ 3 thìa café sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường rồi dùng phới đánh trứng đánh cho tan đều. Các bước làm caramen rất quan trong, do đó bạn cố gắng không để hỗn hợp bị nổi bọt nếu không caramen sẽ bị nổi bọt làm mất đi giá trị thẩm mĩ. 

    cách làm đông sương caramen

    Đây là bước vô cùng quan trọng cho cách làm đông sương caramen 
  • 2

    Sau đó đổ hỗn hợp trên vào sứ nhựa hoặc thủy tinh sao cho đều nhau. Nếu bạn là tín đồ đam mê làm bánh thì tốt nhất là nên đầu tư một bộ cốc đựng caramen xinh xắn, nó sẽ rất hữu ích trong mọi trường hợp đấy. Nhẹ nhàng đặt vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút. Trong thời gian hấp, bạn nên lấy khăn bông lau hơi nước xung quanh nắp vung để nước không bị rớt xuống caramen nhé!


    cách làm thạch đông sương caramen

    Hỗn hợp caramen có màu vàng rất đẹp mắt 
  • 3

    Trong khi chờ hấp bánh, bạn lấy bột rau câu trộn cùng đường cát, bột phẩm màu, hương liệu tạo mùi, sau đó đổ thêm nước vào khuấy đều rồi bắc lên bếp đun sôi. Để đảm bảo an toàn và đạt được hương vị mong muốn nhiều người thường dùng cách chế biến phẩm màu từ các nguyên liệu tự nhiên. Ví dụ dùng nước lá dứa để có màu xanh, ép nước củ dền để tạo màu hồng sậm. Trong khi pha nước bạn nên cho tỉ lệ nước ít hơn một chút so với hướng dẫn ghi trên sản bao bì để thạch có độ cứng và dễ dàng lấy ra khỏi khuôn hơn.

    đông sương

    Bạn có thể mua phẩm màu hoặc tự làm từ các nguyên liệu thiên nhiên 
  • 4

    Sau khi nấu sôi, bạn đổ hỗn hợp thạch vào đầy khoảng ½ khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Căn khoảng 15 phút thấy thạch hơi đông thì lấy ra. Lúc này bạn tách caramen trong cốc và khéo léo đặt vào giữa khuôn thạch đã đông và tiếp tục đổ nốt phần nước thạch còn lại vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh để làm đông. Với những bạn thích sự cầu kỳ thì bạn có thể đổ xen kẽ nhiều lớp thạch với các màu sắc khác nhau để tăng thêm tính thẩm mỹ.

Thành phẩm

Sau khi hoàn tất các công đoạn bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành những phần nhiều phần nhỏ rồi cho ra đĩa. 

thạch

Với những bạn thích sự cầu kỳ thì bạn có thể đổ xen kẽ nhiều lớp thạch với các màu sắc khác nhau để tăng thêm tính thẩm mỹ. 

Bánh flan béo béo két hợp với từng lớp thạch mướt mịn mát lạnh vô cùng hấp dẫn. Đây là món quà vặt phổ biến, chưa nhiều vitamin rất thích hợp cho mùa hè. Thay vì ra ngoài mua thì bạn hãy chịu khó bớt chút thời gian để thực hành chiêu đãi cả nhà nhé. 

Ngoài cách làm đông sương caramen, bạn cũng có thể kết hợp caramen để làm các món bánh khác cũng khá giản đơn nữa như: bánh flan kem tươi, flan socola, flan dừa 

Chúc bạn ngon miệng và thành công với cách làm đông sương caramen!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Những Bài Đã TìmTHỰC ĐƠN món ngon giản đơn cho người tập nấu ăn, thuc don, THUC DON Thực đơn ngày giữa tuần thơm phức ngửi là muốn ăn ngay Thực đơn ngày rảnh rỗi toàn các món đưa cơm THỰC ĐƠN ngon hữu hiệu "đánh bay" cơn nhiệt miệng, thuc don, THUC DON Thực đơn ngon khó cưỡng với thịt bò xào sả ớt tuyệt ngon Thực đơn ngon lành bồi bổ cho đôi mắt sáng, thuc don, THUC DON Thực đơn nhiều món nhưng không hề tốn kém Thực đơn nhiều món phong phú cực đưa cơm Thực đơn nhìn là muốn thưởng thức với nguyên liệu từ tôm và đậu phụ Thực đơn phong phú toàn các món ngon đã thèm THỰC ĐƠN rẻ bèo toàn những món mềm dễ ăn, thuc don, THUC DON Thực đơn sườn hầm - đậu xào và món đồ uống “mê mẩn” ngày mưa Thực đơn tăng chiều cao dành riêng cho các bạn "nấm lùn" Thực đơn thanh nhẹ ấm bụng cho ngày rằm Thực đơn thịt gà “biến tấu” khiến cả nhà gắp mãi không thôi Thực đơn: Thịt kho, canh kim chi đậu phụ Thực đơn thịt rang - đậu phụ giản đơn nhưng khiến ai cũng thèm Thực đơn tinh tế mà dễ nấu với vịt quay kho trứng và đậu phụ xào rau THỰC ĐƠN toàn các món sốt ngon cho ngày giữa tuần no bụng, thực đơn, THUC DON, thuc don THỰC ĐƠN trôi cơm ăn ngon trong ngày nóng nực, thuc don, THUC DON

cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay cang ghe sot me ngon món ăn từ tôm Măm tôm chua banh ran ngot cách làm bánh dẻo Thịt Heo kho kho giúp lốt Phố nau banh da thit Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong món ăn vặt ngày tết duoi Làm cốm tống thúy an Sua bap hột mực rán thảo mộc tra thach ngon cach nau xoi khuc ngon bánh su kem lẩu thái nộm bò khô Rau muống xào mon ga làm sinh tố phúc bồn tử ca hoi sot thom mít non cách làm ổi dầm Nấu mỳ tôm cach Mực chien gion May vÃ Æ giay Cà thit heo xao sa Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho xoài kem suon om kieu nhat gỏi cùi dưa hấu Cỗ đắng cua chien gion khu vui chơi mề ếch chiên bơ gỏi nấm kim châm trộn cà rốt Moc thit mẹo nấu cháo hến ngon bánh tằm khoai mì siro ngon Là m Kem bầu nấu nghêu cach lam banh hoi nem nuong trứng ốp suon ca nuong ngon nem xứ nghệ xoài muối xổi ã Miền Bắc thảo thỏ nấu ca ri cach lam thit nguôi bánh cookies gà chiên giòn chua cay bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ cá điêu hồng hấp Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n rụng cach lam bun oc ngon Xào cơm mẻ thach dau xanh ngon Nau chan ga cach nau canh ngheu cách làm trứng trà Chã gio bà nh korokke cách làm khoai lang ngào hấp bánh chuối hạt sen lá cẩm nấu xôi salad rau với tôm Tạ cá bớp ga om nam kem chuối phủ chocolate sot ca chua Dau phu