Các món thạch nói chung và thạch đông sương caramen nói riêng là những món quà vặt khoái khẩu cho mùa hè. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm đông sương caramen chỉ với vài bước cực kỳ giản đơn.
Cách làm đông sương caramen giản đơn cho mùa hè

Thạch đông sương khi kết hợp với caramen sẽ tạo nên một hương vị ngon mát ngậy ngậy đặc trưng. Thử tưởng tượng, vào những ngày giữa mùa hè, được thưởng thức một miếng bánh đông sương caramen bạn sẽ cảm thấy mọi cái oi ả, nóng nực như tiêu tan cùng với vị mát lạnh của nó. Miếng bánh mềm mịn, vừa cho vào miệng đã trôi tuột xuống cổ sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi chẳng chịu dừng. 

cách làm thạch đông sương caramen

Thạch đông sương caramen là món quà vặt bổ dưỡng và giải khát ngày hè
Nguyên liệu

Cách làm đông sương caramen với những nguyên liệu giản đơn

3 quả trứng gà ta.

200ml sữa tươi không đường

3 thìa sữa ông thọ (có thể cân đối tỉ lệ tùy vào khẩu vị của mỗi người)

Bột thạch rau câu. (Bạn cũng có thể chọn hương vị theo sở thích)

Phẩm màu. (Nếu không muốn sử dụng phẩm màu hóa học, bạn có thể tự chế từ các nguyên liệu thiên nhiên để tạo được màu sắc như ý)

cách làm thạch

Nguyên liệu làm đông sương caramen giản đơn
  • 1

    Trứng gà ta tách bỏ lòng trắng, giữ lại phần lòng đỏ, sau đó đổ 3 thìa café sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường rồi dùng phới đánh trứng đánh cho tan đều. Các bước làm caramen rất quan trong, do đó bạn cố gắng không để hỗn hợp bị nổi bọt nếu không caramen sẽ bị nổi bọt làm mất đi giá trị thẩm mĩ. 

    cách làm đông sương caramen

    Đây là bước vô cùng quan trọng cho cách làm đông sương caramen 
  • 2

    Sau đó đổ hỗn hợp trên vào sứ nhựa hoặc thủy tinh sao cho đều nhau. Nếu bạn là tín đồ đam mê làm bánh thì tốt nhất là nên đầu tư một bộ cốc đựng caramen xinh xắn, nó sẽ rất hữu ích trong mọi trường hợp đấy. Nhẹ nhàng đặt vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút. Trong thời gian hấp, bạn nên lấy khăn bông lau hơi nước xung quanh nắp vung để nước không bị rớt xuống caramen nhé!


    cách làm thạch đông sương caramen

    Hỗn hợp caramen có màu vàng rất đẹp mắt 
  • 3

    Trong khi chờ hấp bánh, bạn lấy bột rau câu trộn cùng đường cát, bột phẩm màu, hương liệu tạo mùi, sau đó đổ thêm nước vào khuấy đều rồi bắc lên bếp đun sôi. Để đảm bảo an toàn và đạt được hương vị mong muốn nhiều người thường dùng cách chế biến phẩm màu từ các nguyên liệu tự nhiên. Ví dụ dùng nước lá dứa để có màu xanh, ép nước củ dền để tạo màu hồng sậm. Trong khi pha nước bạn nên cho tỉ lệ nước ít hơn một chút so với hướng dẫn ghi trên sản bao bì để thạch có độ cứng và dễ dàng lấy ra khỏi khuôn hơn.

    đông sương

    Bạn có thể mua phẩm màu hoặc tự làm từ các nguyên liệu thiên nhiên 
  • 4

    Sau khi nấu sôi, bạn đổ hỗn hợp thạch vào đầy khoảng ½ khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Căn khoảng 15 phút thấy thạch hơi đông thì lấy ra. Lúc này bạn tách caramen trong cốc và khéo léo đặt vào giữa khuôn thạch đã đông và tiếp tục đổ nốt phần nước thạch còn lại vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh để làm đông. Với những bạn thích sự cầu kỳ thì bạn có thể đổ xen kẽ nhiều lớp thạch với các màu sắc khác nhau để tăng thêm tính thẩm mỹ.

Thành phẩm

Sau khi hoàn tất các công đoạn bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành những phần nhiều phần nhỏ rồi cho ra đĩa. 

thạch

Với những bạn thích sự cầu kỳ thì bạn có thể đổ xen kẽ nhiều lớp thạch với các màu sắc khác nhau để tăng thêm tính thẩm mỹ. 

Bánh flan béo béo két hợp với từng lớp thạch mướt mịn mát lạnh vô cùng hấp dẫn. Đây là món quà vặt phổ biến, chưa nhiều vitamin rất thích hợp cho mùa hè. Thay vì ra ngoài mua thì bạn hãy chịu khó bớt chút thời gian để thực hành chiêu đãi cả nhà nhé. 

Ngoài cách làm đông sương caramen, bạn cũng có thể kết hợp caramen để làm các món bánh khác cũng khá giản đơn nữa như: bánh flan kem tươi, flan socola, flan dừa 

Chúc bạn ngon miệng và thành công với cách làm đông sương caramen!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

tái chế vỏ chai thịt bò om khoai món việt trứng ốp banh khoai lang nuong Chè sen long nhãn cơm chiên lạp xưởng trứng 6 món bún ngon Vi宄勫檼 Nam kiểu mới bánh Churros ca loc nâu khê am thuc thit ga bánh crepe dừa lá dứa ca ngu kho ben trứng xào tôm món ăn từ rau củ chao cho tre an dam bi quyet lam nem chay ngon cách làm bánh sắn nêmp đồng">tép đồng Bo kho banh mi bua toi ngon lanh bán bánh trngs ngon tom sot thai ngon cà tím nấu đậu phụ non thảo canh sườn non nấu dưa cải phi hành khô mít non kho Mon mam Cach nau lau ca cach lam bap cai qua dua lam so diep nhat ban ngon trứng xào muối che khoai lang dau xanh thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Vân pancake chuối dứa Cách nau che chuoi canh chua mi trung ngon nước cốt dừa thị gà sốt cam thit de nau cách làm tai heo ngâm dấm nấu canh khoai tây với nấm mì xào hải sản ca linh chien cach kho ca chepng">rụng CANH GÃƒÆ mut ca chuau hũn tr cơm Ý"/index.php?q= bánh cookie chiên"> bánh cookie chiên Năng lượng nêm nau chaol" sty mut cu cai trangtyle="background-color: #650822" href="/index.php?q= đùi gà rô ti"> đùi gà rô ti banh cake ngon bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi Cắt xoài cực ngon cách trộn gỏi sứa Muc M峄眂 Hoa bưởi sa kê chiên bánh bông lan cach nau che bubur cha cha nhân đậu xanh bông cải xào sò điệp nho khô bì cuốn xo khoai mi muoi me banh sua chua man thịt cuộn thơm cháo cá lóc cach lam com trai thom ngon tống Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ dạ dày hầm thịt xiên que nướng rau củ tom dat pha nuoc mam gung cách làm cá cơm cha cu sen ngon cach nau rau cau chan vit Nhi banh rán ô tô mứt dừa cà phê làm hoa phải tép Thịt vịt kho gừng lịch sự mươp huong cach nau canh ghe bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh miến lươn sườn nướng kiểu Tây âu cua chien gion gỏi cuốn tôm thịt cách muối cà ghém gia cay Món gà rong sun de lam quay ngon giam sủi cảo món lươn om chuối đậu bánh tôm thịt hấp ngày hạnh phúc Dau phu góc