Đã thấy gió mùa thu thổi nhè nhẹ mát mát mỗi tối, thấy bà cụ bán cốm quen thuộc lại ngồi nơi gốc cây bàng ngay cổng chợ cạnh nhà... bắt đầu một mùa cốm mới rồi đây. Mua gói cốm non về cúng ông bà tổ tiên, rồi mua thêm lạng cốm bánh tẻ về nghĩ làm món tôm chiên cốm để cả nhà cùng thưởng thức đầu mùa.- Emdep.vn
Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

Nguyên liệu gồm có:

- Tôm sú: 350g

- Cốm bánh tẻ: 200g

- Bột chiên giòn: 1 gói khoảng 150g

- Gia vị, dầu chiên.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

Cách chế biến:

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Tôm cho vào tủ lạnh chừng 15 phút cho dễ bóc vỏ, bỏ ra bóc sạch vỏ ngoài chừa lại đuôi rôm để khi chiên lên cho đẹp, rút chỉ đen trên lưng, để thật ráo nước, ướp tôm với ½ (một phần hai) muỗng cà phê ra vị để khoảng 5 phút cho thấm.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Đổ bột chiên giòn ra bát to, từ từ thêm nước và khuấy đều để tạo độ sánh vừa cho bát bột.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Để bột nghỉ chừng 5 phút cho bột nở hết, tôm thấm gia vị.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Cầm phần đuôi tôm nhúng cả con tôm ngập vào bát bột rồi nhẹ nhàng nhấc lên cho ráo bớt bột.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Đặt con tôm đã nhúng bột vào đĩa cốm.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Phủ đều cốm lên trên mình tôm để cốm bám đều khắp thân tôm.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Dùng tay nắm nhẹ nhàng  để cốm bám chắc vào tôm, không bị rời ra khi chiên.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Đặt chảo dầu chiên lên bếp, dầu nóng cho tôm đã tẩm cốm vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Tôm chiên cốm rất thơm ngon mà hấp dẫn, khi ăn các bạn chấm kèm với tương cà chua hoặc tương ớt. 

- Mong các bạn thành công với món tôm chiên cốm ngon tuyệt này nhé.

Moni Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom chien com mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

long nhãn Giòn mát thạch rau câu long món ngon cho bé cá hồi xào rau nấu ăn ngọn trứng muối hấp dua ngam ngon Nấu món ngon mùa đông chè bắp dẻo mut cui dua hau ngon xa lach dau tay món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng các làm pannacotta quà vặt nước mắm chua ngọt Pate gan gÃƒÆ nghêu xào ớt sả canh thịt bò nấu khế hấp cam sốt vịt cach nau ngan ham nam kem que trà xanh khô mực xào chua ngọt vit ninh mang ngon lẩu cá chép dưa chua Bánh Khảo Kẹo Lạc lẩu chem chép trẻ sơ sinh mon tom hap muoi Chọn mua bếp từ chao tom nam ngon 26 Chả tôm cuộn rong biển lạ miệng ngày cach nau ngao nem chua cuon banh trang ngon cat may văn phòng phẩm coc ngam đương chả giò sa kê sen xao kem trái lê miến nấu thịt bò hu tiu bo kho quận Tân Bình trung cut thom ngon bánh kếp Thứ tôm sú món ăn kiểu huế lam sate bún xào nghệ lẩu trà sữa xô cach nau ngheu hap sa lẫu hải sản pho mai chien gion mứt bơ tra sa chanh leo banh nuong cach nau ngheu nau mang chua ca phe capuchino món ăn quê hương cach nau ngheu xao cach nau ngheu xao sa te mẻ om cà tím canh bí mái cach nau ngon Gỏi du đủ súp gà khoai tây cach nau nhan nhuc Oc buu cach nau nui thạch hoa quả hình trứng cach nau nui ngon cach nau nui nhanh đám cưới thúy nga thanh bạch Tết hàn thực cach nau nuoc atiso xôi xoài làm kem cách nấu canh bắp cải Màu sắc Cach lam pa te cach nau nuoc cam nha dam cach nau nuoc dashi ngon Ca dieu hong chung tuong ngon nem cuốn thịt chiên quất bánh rán khoai tây tỏ tình nấu cháo hến cach nau nuoc dau xanh da ua làm bánh dừa cà phê bánh đa cá Ăn thử món Chi Lò cach nau nuoc duong Phá Ÿ công thức nem cua rán cách nẫu đậu bắp Nà m mont blanc do thach nươ cach nau nuoc duong banh trung thU trai me sấy valentine 2011 cach nau nuoc gao rang cach nau nuoc lau thơm ngon bánh mỳ thịt cach nau nuoc que tao do cach lam ha cao rau củ nấu nui cach nau nuoc sam sa kê chiên giòn cach nau nuoc tao thao moc cach nau nuoc trai cay Cách làm thịt heo kho tiêu cach nau oc lam ga sot chanh ngon cach nau oc chuoi dau