Đã thấy gió mùa thu thổi nhè nhẹ mát mát mỗi tối, thấy bà cụ bán cốm quen thuộc lại ngồi nơi gốc cây bàng ngay cổng chợ cạnh nhà... bắt đầu một mùa cốm mới rồi đây. Mua gói cốm non về cúng ông bà tổ tiên, rồi mua thêm lạng cốm bánh tẻ về nghĩ làm món tôm chiên cốm để cả nhà cùng thưởng thức đầu mùa.- Emdep.vn
Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

Nguyên liệu gồm có:

- Tôm sú: 350g

- Cốm bánh tẻ: 200g

- Bột chiên giòn: 1 gói khoảng 150g

- Gia vị, dầu chiên.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

Cách chế biến:

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Tôm cho vào tủ lạnh chừng 15 phút cho dễ bóc vỏ, bỏ ra bóc sạch vỏ ngoài chừa lại đuôi rôm để khi chiên lên cho đẹp, rút chỉ đen trên lưng, để thật ráo nước, ướp tôm với ½ (một phần hai) muỗng cà phê ra vị để khoảng 5 phút cho thấm.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Đổ bột chiên giòn ra bát to, từ từ thêm nước và khuấy đều để tạo độ sánh vừa cho bát bột.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Để bột nghỉ chừng 5 phút cho bột nở hết, tôm thấm gia vị.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Cầm phần đuôi tôm nhúng cả con tôm ngập vào bát bột rồi nhẹ nhàng nhấc lên cho ráo bớt bột.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Đặt con tôm đã nhúng bột vào đĩa cốm.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Phủ đều cốm lên trên mình tôm để cốm bám đều khắp thân tôm.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Dùng tay nắm nhẹ nhàng  để cốm bám chắc vào tôm, không bị rời ra khi chiên.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Đặt chảo dầu chiên lên bếp, dầu nóng cho tôm đã tẩm cốm vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa.

Đón mùa thu với tôm chiên cốm thơm giòn

- Tôm chiên cốm rất thơm ngon mà hấp dẫn, khi ăn các bạn chấm kèm với tương cà chua hoặc tương ớt. 

- Mong các bạn thành công với món tôm chiên cốm ngon tuyệt này nhé.

Moni Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom chien com mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

làm thạch nha đam mon suon tự làm bánh flan su su xào hải sản Ot muoi rau củ hấp cá lóc Nhâm long heo xao thom rang hạt dẻ xào trứng gà lộn với me che trôi nuớc sinh to chuoi sua chua công thức canh chua cá ô mai cóc gừng cach lam che cam sua chua kho ca ca hoi kho tieu ngon tom hap thom ngon xay sinh tố bơ cach lam ca tam rang muoi cách làm cánh gà rán cach nau sup bi do canh rieu ca loc cach lam banh to ong cach lam ga xao cay vịt nấu khoai nộm bông súng giam can voi salad bo buoi mon canh ca đậu hũ kho tá may và kẽm bun ca thu Buffet goi xoai thom ngon cà phê sữa trứng mon goi Cún Khang Rau diếp cá trộn thịt bò cho bÃƒÆ Xuân Hương dat Hường Nguyễn Thịt xiên nướng tẩm mi cay banh pizza bot oregano cách làm kem chuối trà xanh cach lam mit nhoi thit hap bot ran khoa nấu canh dưa sắn nâu cháo khoai đinh cá tháng tư bánh đa cá rô phi bánh xèo Xào điều trị canh khoai nấu nấm mỡ Khai vị cach lam xoi lac mon trung canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng mát cách làm bánh mì tại nhà dạ dày hầm Sà ng Cách nấu che buoi chả cá viên Khổ qua hầm tự làm tranh 3d làm bạn heo cuốn xúc xích cách làm sirô nho cầm bánh tai heo pudding đỗ đỏ lau ca tam nga canh khổ qua dồn thịt gà cách nấu cháo ngêu công thức bánh nếp nhân đậu banh tart so co la thom canh sườn lợn rau củ luoc trung pha chế rượu cafe chips chuoi chien banh xôi lạp xưởng tôm bap xao tom cách nấu canh ngon cach chien khoai lang ngon goi cuon tom thit chẠy la lot thom ngon cà ri cay kẹo nhúng socola canh cá dưa cải dua cai chua ngon cach lam vit kho toi ngon cach lam banh khoai mi chien gion gà xào lăn ech xao mang Nấu nui cay xà phát hiện bún chứa hóa chất khoai tay ca hoi ngon dau bap phản chả cá thì là luon nuong ot hiem banh muffin cach muoi kim chi canh ga om ga hap rau cu trứng chua ngọt cà tím nhồi thịt sốt bánh hỏi thịt nướng apple cách nấu nước đường ngon cach lam nui xao chem chep sot me cuốn lá lốt với thịt heo tôm chiên xù Những món quà nhỏ xinh tự mình làm