Canh nấm rơm đậu hũ là một món ăn mộc mạc, dễ ăn. Các bạn trổ tài làm món này cho bữa ăn hôm nay nhé, chắc chắn sẽ mang lại hiệu quả thật bất ngờ cho cả nhà. Đón hè với canh nấm rơm đậu hũ non
Đón hè với canh nấm rơm đậu hũ non

Nguyên liệu gồm có:
100 g thịt nạc heo băm nhuyễn
200 g nấm rơm, ngâm nước muối 15 phút, gọt, rửa thật sạch
1 cây tàu hũ non tròn, cắt khoanh vừa ăn
100 g hẹ non, tách từng lá, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn
2 cây hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ
Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm ngon

Thực hiện:

 

Ướp thịt băm nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước mắm, hành lá cắt nhỏ, và 1 muỗng cà phê hạt nêm. 
Nước sôi, nặn thịt thành viên tròn nhỏ cho vào nồi hoặc dùng thìa múc từng nửa thìa thịt băm vào nước sôi, vớt bọt.       Thịt cho vào nồi, nước sôi thì vớt bọt cho nồi canh trong, sau đó cho nấm rơm vào, chờ sôi trở lại thì cho tiếp đậu hũ. Nêm lại cho vừa ăn với muối và hạt nêm. Sau cùng, thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.     Múc canh ra tô, rắc tiêu lên trên và thưởng thức.

Mẹo vặt:

- Chọn loại nấm rơm còn búp tròn, chưa nở thành hình chiếc dù, bóp nhẹ thấy còn cứng tay

- Thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.

- Dùng một cái dao bén cạo nhẹ ở gốc (giống như cạo vỏ gừng), nấm rơm sẽ sạch và tròn trịa, bắt mắt hơn là gọt bỏ hẳn phần gốc rất phí. Nấm rơm còn tươi cứng thì việc cạo nấm rơm sẽ rất dễ.

- Nấm rơm thường có mùi hơi mốc, khi cạo sạch nấm rơm bỏ ngay vào thau nước muối pha loãng, ngâm trong 15 phút rồi xả sạch thêm 2 lần, nấm sẽ thơm và hết nhớt.
    Theo SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cach nau xoi hoa ngon cach nau xoi khoai lang dưa lá sắn nấu canh cach nau xoi khoai mi cach nau xoi khuc cá rô sốt cà các món ăn chay cach nau xoi khuc ngon cach nau xoi lá dứa cach nau xoi la cam Lala cach nau xoi lac cá thu tươi Cá thu tươi rim gừng ớt pudding bánh trôi bí đỏ cach nau xoi lap xuong ngon cha gio an do cach nau xoi man cach nau xoi mit cach nau xoi mit dua tôm sốt me cach nau xoi nươc cot dua banh day nhan dau xanh cach nau xoi nep cam cach nau xoi nep than nhiệt Lòng cá bò gù món ngon Phú Yên cach lam pho cuon thit lon cach nau xoi ngo cach nau xoi ngon Aging quÃƒÆ valentine Sâm cach nau xoi nuoc cot dua bánh cuộn jambon cach nau xoi ruôc cach nau xoi ruoc lam banh chocolate almond logs Banh gối vit xao sa ot cach nau xoi san cach nau xoi sau rieng cach nau xoi sau rieng ngon kiểm tra cach nau xoi thit passion cach nau xoi tra xanh Lào cach nau xoi trang hủ tiếu bò kho cach nau xoi vò hạt sen cach nau xoi vi cach nau xoi xéo beef cach nau xoi xeo gio lua cach nau xoi xoai Thai Lan ngon nấm bào ngư cach nay xoi thịt bò nấu hoa thiên lý cach nem cach ngam bap bo nuoc mam cach ngam chan ga cá nướng kiểu lào thịt gà hấp mỡ hành cach ngam chanh dao tri ho tôm rang cay cach ngam chanh muoi cach ngam dau tam cach ngam giam ot toi cach lam bun ca ro dong cach ngam kho qua rung Canh ngheu nau chua cach ngam quat hong bi banh tart so co la ngon dưa món chua ngọt cach ngam sau cach ngam sau duong cach ngam sau ngon ga nuong ong tre cach ngam tao che giai nhiet 模mm cach ngam tao meo cach ngam tra dao Thổ Nhĩ Kỳ nấu canh nấm cach ngam tra dao ngon tom rang me cach ngam xoai cach ngao ngon đậu rán xào thịt heo cach ngheu ngon cach nau chao luon cach nhan biet do tuoi cua trung gà xào sa tế tra cam gung ngon cach nâu che suong sao cach nhan biet thit chua giun san cach nau chao tiet heo Nhanh cach nhan biet trung tuoi kem tươi mousse trà xanh thịt xào tỏi cach nhan biet trung tuoi hay cu mứt chuối Nhum giẠi khà t cach nom rau muong lam che xoai tran chau nem trai cay ngon cach nuong banh thạch sup dua leo ngon cach nuong banh cookies cach nuong banh dua cach nuong banh mi cach nau com chay cach nuong banh mi bang lo vi song Nước mam Chua cach nuong banh ngon