Món chè khúc bạch được làm từ kem tươi tưởng như sẽ dễ ngán, nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi thưởng thức món chè này chẳng hề ngán chút nào đâu nhé!
Đón hè về với món chè khúc bạch mát lạnh thơm ngon - Món giải khát

Để nấu chè khúc bạch Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

250ml whipping cream

250ml sữa tươi không đường

14 lá gelatin (2,5 gram 1 lá)

10 gram hạt hạnh nhân thái lát

300 gram nhãn

80 gram đường cát

120 gram đường phèn

Vài lá dứa

1 ít nhúm nhỏ hạt é

Gelatin ngâm trong nước lạnh cho mềm.

Đổ sữa tươi và whipping cream vào nồi, thêm đường cát.

Đặt nồi sữa lên bếp để ở lửa nhỏ, dùng thìa khuấy đều cho tan hết đường. Vớt lá gelatin ra, thả vào nồi khuấy đều cho tan hết. Lưu ý là phải để lửa nhỏ để tránh phần kem sữa tách nước.

Khi gelatin tan hoàn toàn, hỗn hợp chỉ hơi nóng, đổ ra các hộp, để cho nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 giờ cho đông lại.

Cho 500ml nước vào nồi cùng với đường phèn và lá dứa, nấu sôi kỹ sau đó để nguội. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Nhãn rửa thật sạch, bóc vỏ nhẹ nhàng lấy bỏ phần hạt nhãn.(

Hạnh nhân cho lên chảo rang vàng.

Hạt é ngâm với chút nước ấm cho nở.

Khúc bạch sau khi đông lại, mang ra cắt thành các khối vuông có kích thước đều nhau.

Khi ăn xếp cùi nhãn, khúc bạch, hạt é vào bát chan nước đường vào, rắc chút hạnh nhân rang và thưởng thức. Vì phần nước đã để trong ngăn mát tủ lạnh nên bạn có thể không cần dùng đến đá viên.

Tưởng như món chè khúc bạch từ kem tươi sẽ rất “ngán” nhưng nếu bạn đã thử 1 lần thì ắt hẳn sẽ “ồ” lên ngạc nhiên vì sự hiểu lầm của mình. Chè khúc bạch với phần nước đường thanh thanh thoang thoảng mùi lá dứa, những viên khúc bạch trắng phau mềm mịn ăn kèm với cùi nhãn thơm mát cùng hạnh nhân rang chín, điểm xuyết hạt é giòn giòn mát mát. Khi thưởng thức món chè này bạn như cảm nhận đang có 1 “khúc nhạc giao hưởng” đang được tấu lên.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với chè khúc bạch nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu chè ngon Nấu chè Món ngon mùa hè món tráng miệng món ăn vặt chè khúc bạch

sườn heo nấu chua ngọt cách nấu canh ngon cách kho cá trứng Mẹo vặt đối với các món thịt Bò viên xào cach nau sup bi do Bánh khot bo nau dau cach lam ca ri bo kieu nhat cốm dẹp làm bánh cách làm hến xúc bánh đa thạch trái cay cách làm bánh rán doremon kem kiwi bọc chocolate rau câu phô mai banh bao sua hinh hoa bánh flan rau câu trứng chiên chiên trứng bông canh cua dong cách làm thịt bò khô nuoc ep dau lẩu ngỗng 4 loại bún phố biển nổi tiếng ở Sài cai xanh cuon tom lo tai heo pate gà Cà ri gà nướng hàn quốc công thức cá kho kiểu hàn quốc thit heo rang ngot ngon cách làm bánh kem hình mèo kitty thanh long sinh tố hình hình não gà xiên bí ngòi nướng vịt chiên giòn canh khoai từ canh riêu nấu cá quả viền đĩa chè bạch quả đu đủ đu đủ trộn rau kho cá với mía gừng đậu hũ rán mè muc xao hanh cách kho thịt gà công nghiệp Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng cong thuc nau bo sot vang bò kho sa tế bánh mì vịt xáo măng Ghẹ xào sa tế thịt ếch kích thước vÃƒÆ chua nước dưa hấu ép cách làm sinh tố kem trà xanh sinh tố chuối sữa canh vit khoai so cách làm kem que mi y sot mam thom ngon cai xanh cuon ngon video day nau an sinh tố trái cây vị chanh Tom rim lau ca tam nga Tạo hương vị món ăn bằng nướng ngói rán cá rô phi làm thit lon gia bo kho mắm lóc chưng cà tím áp chảo rau câu dừa trái cây cá cuộn nấm nướng banh pizza bot oregano làm bánh chiffon bánh gạo hấp banh quy ngu coc soup gà rau củ Dinh dưỡng cach nau chè kho Cách làm gà quay bí nướng phô mai cach lam chocolate truffle Lê Thị Riêng ca com kho kho Kem xoài thạch nho rượu vang blake lively chè ngô thạch đen Suon non nuong gung mat ong hỗ trợ cháo môn cá diêu hồng rim chua ngọt công thức tào phớ bao tử om nước dừa lập gia đình Thỏ cà rốt boots xì tin món ngon mùa thu cơm viên chiên mực rim sa te cu cà rốt nướng cách làm bánh rợm tôm chiên bún nui gạo cá sốt mayonnaise banh mi man công thức trứng bọc cơm chiên Xôi lạc uc ga viên chiên nấu cháo bào ngư khô mực ngào ớt hiểm cÃƒÆ ngon cua bể cach lam cnah kho qua nhoi thit trung nhoi pho cach lam muc chien cay ngon chè đậu đen nha đam đức dua Leo muoi Bà nh pancake Cách nấu pho ga