Bí ngòi là một thực phẩm bổ dưỡng, có vị ngon, ngọt và mát. Thường thì chúng ta hay thấy bí ngòi góp mặt trong các món xào, món canh. Thế nhưng hôm nay, bí ngòi sẽ góp mặt trong một món rán vô cùng hấp dẫn mà cách làm rất giản đơn thôi bạn, đó chính là món bí ngòi bọc thịt bò và được đem rán giòn, mùi thơm phưng phức luôn ý. Và giờ chúng ta hãy cùng dõi theo bài viết để xem cách thực hiện món bí ngòi bọc thịt bò rán này như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bí ngòi bọc thịt bò rán:
- 1-2 quả bí ngòi
- 100 gam thịt bò
- 60 gam nấm rơm
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, vừng trắng.
Các bước thực hiện món bí ngòi bọc thịt bò rán:
- Bí ngòi mua về bạn đem rửa thật sạch, cắt lá dầy chừng 0,5 cm và đem ngâm vào nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. Bạn có thể dùng khăn khô thấm lại những miếng bí ngòi này nhé.
- Thịt bò rửa thật sạch, băm thật nhỏ và cho ra tô.
Nấm rơm làm sạch, băm thật nhỏ.
Trứng gà bạn cho ra bát và đánh tan đều.
Bột chiên bạn cho ra tô. - Tiếp tục với tô thịt bò, bạn cho nấm rơm + trứng gà + 1 ít bột chiên + 1 ít vừng trắng. Trộn thật đều và các bạn ướp chừng 15-20 để thịt bò thấm gia vị nhé.
- Bạn trải miếng bí ngòi, cho thịt lên 1 mặt của miếng bí và ép nhẹ tay. Sau đó bạn lật nhẹ lại miếng bí ngòi và thực hiện tương tự với phần mặt còn lại.
- Những miếng bí ngòi sau khi đã được nhồi thịt, bạn lăn nhẹ qua bột chiên để những miếng bí này được phủ một lớp bột bám. Thực hiện tương tự với những miếng bì ngòi còn lại.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu và bạn cho những miếng bí ngòi vào rán vàng đều 2 mặt. Khi những miếng bí ngòi đã vàng thơm, bạn gắp ra đĩa cho ráo dầu nhé.
Cuối cùng bạn cho món ăn ra đĩa, bày trí. Với món bí ngòi bọc thịt bò rán bạn chấm với tương ớt hoặc nước mắm giấm ớt nhé, vị ngọt thanh của bí ngòi cùng thơm béo của thịt bò băm và trứng, thêm chút cay cay của nước chấm sẽ khiến món ăn rất tuyệt. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn dùng nóng nhé
Bên cạnh đó bạn có thể tham khảo thêm một số món ngon từ bí ngòi, chẳng hạn như món bí ngòi nấu canh sườn – món ăn này không chỉ ngon cơm vào những ngày hè nắng nóng mà còn rất tốt cho những bạn có nhu cầu giảm cân nữa đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công món ăn mà ATGD giới thiệu ngày hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
