Gà hấp lá chanh là một món ngon dễ làm, không cần cầu kỳ trong cách thức nhưng bạn vẫn có được vị ngọt tự nhiên của gà hòa cùng hương lá chanh, dù là nhẹ thôi nhưng mùi hương hấp dẫn ấy cũng khiến người thưởng thức phải nao lòng và nhớ mãi.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà hấp lá chanh:
- 1 con gà
- 1 nắm lá chanh
- 1 củ tỏi nhỏ
- 200 gam bột nghệ vàng
- 2 trái chanh
- 3 trái ớt hiểm
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Gai vị: dầu chiên, dầu mè, muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm.
Các bước thực hiện món gà hấp lá chanh:
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Lá chanh rửa thật sạch, ½ (một phần hai) thái sợi, ½ (một phần hai) bạn để nguyên lá.
Ớt hiểm rửa thật sạch, tỉa hoa.
Chanh bạn rửa thật sạch, bổ đôi quả.
Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn. - Gà mua về bạn đem làm sạch, bạn có thể khử mùi thịt gà bằng gừng giã nhuyễn và nước muối loãng ^^
- Dùng dao nhọn xăm khắp bụng gà và bạn ướp gới ⅓ (một phần ba) tiêu, 1 muối, ½ (một phần hai) đường, ½ (một phần hai) tỏi băm, 1 chút nước mắm và 2 dầu mè. Bạn xoa đều lên mình gà và ướp gà chừng 1h để thịt gà thấm gia vị. Bên cạnh đó bạn cũng có thể tăng giảm gia vị tùy theo sở thích của mình nhé.
- Bắc nồi hấp lên bếp, đổ nước. Phần nồi hấp để hấp gà, bạn trải lá chanh xuống mặt đáy nồi, đặt gà lên trên và rắc ½ (một phần hai) số lá chanh thái sợi lên mình gà. Bạn hấp cách thủy gà cho chín, thời gian hấp chừng 35-40 phút.
- Gà chín bạn nhấc gà ra khỏi nồi, phết bột nghệ lên trên mình gà và chặt miếng vừa ăn. Bày thịt gà ra đĩa và rắc lên lá chanh thái sợi, ớt tỉa hoa. Món thịt gà đã xong, phần gai vị chấm cũng không thể thiếu, bạn cho 1 chút muối ra đĩa nhỏ, thêm chút tiêu, vài sợi lá chanh, chút ớt cắt lát và vắt chanh nhé. Đơn giản, dễ làm mà ăn mê mẩn luôn đấy bạn.
Với một vài thao tác khá nhẹ nhàng bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh vừa ngọt vừa ngon lại thoảng hương nhẹ hấp dẫn. Món ăn này không chỉ phù hợp với bữa ăn gia đình và còn rất hợp với các bữa nhậu lai rai cho ông xã. Bạn hãy lưu lại công thức món ngon này đợi dịp trổ tài với ông xã và chiêu đãi bạn bè nhé.
Bên cạnh món ăn mà mình giới thiệu ngày hôm nay, bạn có thể tham khảo thêm một vài món ngon từ gà khác chẳng hạn như món gà xào súp lơ – vừa ngon vừa giòn mà món ăn này còn có tác dụng giảm cân rất hiệu quản. Bạn hãy thử tìm hiểu cách thức làm những món ngon này ngay nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
