Giữa tiết trời bàng bạc những ngày chớm thu mà được cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu vịt om sấu thơm ngon, hấp dẫn thì còn gì tuyệt bằng
Đổi món với vịt om sấu

Nguyên liệu cần có:

  • Vịt 1 con khoảng 1 kilogram
  • 10-12 qủa sấu
  • 500 gram khoai môn
  • 3 quả dừa ( Nước dừa sẽ làm cho món lẩu của bạn trở nên hấp dẫn, thơm và ngậy hơn nhiều so với dùng nước lã)
  • 2 bó rau muống, 2 mớ nhỏ rau rút , rau cần, rau cải hoặc cũng có thể chọn rau tùy theo sở thích của từng người.
  • 2 hộp đậu hũ non
  • Rau thơm, hành hoa, ngổ, mùi tàu
  • 2 miếng tàu hũ ky
  • Sa tế, hành tỏi, gừng băm, chút rượu trắng và các loại gia vị như muối, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), sả băm tiêu….
Hướng dẫn cách làm:
Vịt om sấu

Vịt om sấu

  • Vịt mua về làm sạch, nhổ hết lông tơ còn bám lại trên da sau đó dùng muối, rượu và gừng xát lên da vịt để vịt ra hết mùi hôi rồi xả lại bằng nước cho thật sạch, để ráo.
  • Khoai môn gọt bỏ vỏ rửa thật sạch sau đó thái miếng vuông vừa ăn. Sấu tươi gọt bỏ vỏ rồi ngâm nước cho ra bớt nhựa. Các loại rau nhặt bỏ gốc rễ sau đó rửa thật sạch, để ráo nước. Đậu hũ non cắt thành từng miếng vuông vừa ăn cỡ 3cm.
  • Khi vịt đã ráo nước, chặt vịt thành từng miếng vừa ăn sau đó ướp vịt với hỗn hợp gia vị gồm nước mắm, bột nêm, bột canh, hành, tỏi, sả băm rồi để vịt trong khoảng 20 phút để vịt thấm đều gia vị.

lau-vit-om-sau-2

  • Đặt nồi lên bếp thêm dầu chiên, hành tỏi và sả băm vào phi thơm. Tiếp tục trút thịt vịt đã ướp gia vị vào xào săn, thêm sấu vào đảo cùng rồi cho nước dừa vào đun.

lau-vit-om-sau-3

  • Khi vịt đã chín mềm, đặt nồi lên bếp từ. Nước lẩu sôi trở lại thêm khoai, tàu hũ ki vào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn, đợi khoảng 5 phút thêm đậu hũ, rau thơm, ngổ, ngò gai và bắt đầu nhúng rau vào nồi lẩu để thưởng thức.
Vịt om sấu

Vịt om sấu

Vậy là chỉ với vài ba công đoạn sau một tiếng đồng hồ, bạn đã có ngay một nồi lẩu vịt om sấu nóng hổi thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể dọn ăn thêm với bún hay mì tôm cũng quá ngon. Lưu ý nhỏ cho bạn là nếu cho mì tôm vào nhúng lẩu, bạn nên giảm gia vị vì mì tôm đã có vị hơi mặn rồi nhé! Mong các bạn thành công với món lẩu vịt om sấu và có một bữa ăn cuối tuần vui vẻ, đầm ấm bên cạnh những người thân yêu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit om sau doi mon voi vit om sau vit om sau ngon

lẩu mắm miền Tây bò sốt sấu trà chanh CA KHO TO cá sốt cá chiên sả cay Túi xa lach bo thom ngon banh tam ngot kim chi chem chep chè hoa cau ngon Rau Muồng 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái bà nh trá ng ngon thịt ba chỉ nấu nấm cong thuc nau che nem chua nuong ngon CANH tim heo ham cách làm banh nhung ếch cháy làm nem rán nui thập cẩm nướng mỳ ý xốt cay Bo cau dac san phan thiet Cach goi banh Chung cach lam thit ngam nươc măm gà muối ớt jeans denim sườn heo xào chua ngọt thích hợp hu soup chả cua thịt moi cháo kê bơ rang lạc be be hap gung sa canh ca dieu hong troi Khám cá chiên cốm cÃƒÆ ri ga gỏi su hào cach lam banh xeo gion ngon CHÈ đỗ banh chocolate cupcake ngon bún sườn 8 hôn dứa kho sườn thực đơn cỗ tết đà cúc giao mochi kem la chuoi quà noel xoi hoa dau sữa chua dâu canh hến hến canh canh chua hải sản tips bánh cay ca cà cach pha che cocktail salty dog Sắc banh lo tai heo ngon sô đa chanh cua chien gion sau rieng dạ dày hầm hot dog mini hanh nhân chả giò tôm mon cuoi tuan mon gio an toàn Che hat sen mam ca ngon cơm rang phô mai bún thịt bò cay cach lam goi sua luoi heo khia xi dau cách làm nấm chiên Quyến rũ banh pho mai xoai cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ cach lam xuch xich tron bap cach xao kho qua voi thit bánh sắn hấp cach lam bun ngon su su xào cach muoi ca bua toi mong heo chien nuoc mam Ấn gạo mon ham ngon banh duc lac ngán biển nướng cach làm cơm nắm mì vằn thắn Hà Nội món Bắc Hà Ly gỏi cuốn trái cây Màu bánh ca cao Chạo tôm thit kho my y sot cua cà thu kho mi xao ngu sac thit bo rau cai cupcake mặn canh chua ngà m mẠm salad mì ý Áp cach lam banh choux ngon lam goi trung ga ngon mojito trái dâu mướp ngọt xào tôm