Giữa tiết trời bàng bạc những ngày chớm thu mà được cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu vịt om sấu thơm ngon, hấp dẫn thì còn gì tuyệt bằng
Đổi món với vịt om sấu

Nguyên liệu cần có:

  • Vịt 1 con khoảng 1 kilogram
  • 10-12 qủa sấu
  • 500 gram khoai môn
  • 3 quả dừa ( Nước dừa sẽ làm cho món lẩu của bạn trở nên hấp dẫn, thơm và ngậy hơn nhiều so với dùng nước lã)
  • 2 bó rau muống, 2 mớ nhỏ rau rút , rau cần, rau cải hoặc cũng có thể chọn rau tùy theo sở thích của từng người.
  • 2 hộp đậu hũ non
  • Rau thơm, hành hoa, ngổ, mùi tàu
  • 2 miếng tàu hũ ky
  • Sa tế, hành tỏi, gừng băm, chút rượu trắng và các loại gia vị như muối, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), sả băm tiêu….
Hướng dẫn cách làm:
Vịt om sấu

Vịt om sấu

  • Vịt mua về làm sạch, nhổ hết lông tơ còn bám lại trên da sau đó dùng muối, rượu và gừng xát lên da vịt để vịt ra hết mùi hôi rồi xả lại bằng nước cho thật sạch, để ráo.
  • Khoai môn gọt bỏ vỏ rửa thật sạch sau đó thái miếng vuông vừa ăn. Sấu tươi gọt bỏ vỏ rồi ngâm nước cho ra bớt nhựa. Các loại rau nhặt bỏ gốc rễ sau đó rửa thật sạch, để ráo nước. Đậu hũ non cắt thành từng miếng vuông vừa ăn cỡ 3cm.
  • Khi vịt đã ráo nước, chặt vịt thành từng miếng vừa ăn sau đó ướp vịt với hỗn hợp gia vị gồm nước mắm, bột nêm, bột canh, hành, tỏi, sả băm rồi để vịt trong khoảng 20 phút để vịt thấm đều gia vị.

lau-vit-om-sau-2

  • Đặt nồi lên bếp thêm dầu chiên, hành tỏi và sả băm vào phi thơm. Tiếp tục trút thịt vịt đã ướp gia vị vào xào săn, thêm sấu vào đảo cùng rồi cho nước dừa vào đun.

lau-vit-om-sau-3

  • Khi vịt đã chín mềm, đặt nồi lên bếp từ. Nước lẩu sôi trở lại thêm khoai, tàu hũ ki vào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn, đợi khoảng 5 phút thêm đậu hũ, rau thơm, ngổ, ngò gai và bắt đầu nhúng rau vào nồi lẩu để thưởng thức.
Vịt om sấu

Vịt om sấu

Vậy là chỉ với vài ba công đoạn sau một tiếng đồng hồ, bạn đã có ngay một nồi lẩu vịt om sấu nóng hổi thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể dọn ăn thêm với bún hay mì tôm cũng quá ngon. Lưu ý nhỏ cho bạn là nếu cho mì tôm vào nhúng lẩu, bạn nên giảm gia vị vì mì tôm đã có vị hơi mặn rồi nhé! Mong các bạn thành công với món lẩu vịt om sấu và có một bữa ăn cuối tuần vui vẻ, đầm ấm bên cạnh những người thân yêu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit om sau doi mon voi vit om sau vit om sau ngon

Đá gà chọi cá đối món ngon Lạng Sơn dau hu nhoi nam Bun rieu sá Ÿ món ăn phổ biến của người nhật cha dau thit mut vo cam dac biet cha tom vien tom hap nuoc dua dua chua cu sen kieu nhat món nướng cafe trứng ga nau vai l㪠cách làm bánh mỳ cuộn ruốc nom chay công thức khoai lang chiên phồng cá thuground-color: #91F6E4" href="/index.php?q= rau câu xoài"> rau câu xoài chuoi nuong nep mận songpyun ga xao thom ngon bánh tráng bánh cookies khoai mì nau bun canh chua ngonng> canh bí đỏ nấu sườn heo Cách trồng chanh tươi tốt vào mùa đông Ratatouille Dua Leo xao gio heo thom ngon Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn giảm cân hiệu quả Day bo xao khoai tay ngon Rau muống xào chao lạ miệng cá thu những loại quả nên hạn chế ăn khi ngÃƒÆ trung cuon ca rot Chè khoai mì chicken tikka rau thom ca keo kho Trứng cá hồi cha ca tram gạo tẻ chó nau mon chay tom ram cach nau sup ga giai cam canh ga tam chien ngon ga chien sot sua chua Súp dao ngam salad hải sản chôm chôm Chuối đông lạnh bọc sô cô la bò bằm sốt cà ÃƒÆ au lam kem mit cach lam banh bach tuoc takoyaki cÃƒÆ kho đậu phụ xào cà tím trái cây trộn cá ba sa viên chiên hải sản nướng sốt teriyaki suon nuong han quoc sup cua hat sen bap xay banh da lon thom ngon bánh cam bi dau món ăn lễ halloween cơm nắm phô mai banh deo thap cam ngon lam goi du du nấu cháo cua lộ diện người chiến thắng món ngon cách nấu xôi vó voi ga tu lam goi món sa lát cha com mứt đậu ngự luoc da day hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm may vÃƒÆ nem da cà bá canh bi ngo nau lac xay tom bọc khoai ngon nuoc chanh mat ong ngon lam goi cuon rau ma lam snack thit bo món ăn từ cá chân gà muối chua bo nuong la lot viet nam khoai tây trứng cút Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò sushi chẠcà nấm tươi canh ga la chanh ngon Bổ máu gừng non khô mực xào củ su hào Bánh ngon bánh đẹp mà chẳng cần lò Giữ chuối tươi lâu dạ dày hầm tông màu bún bò hầm bánh lưỡi mèo ngon ung thư máu nho gia xao huyet ap thap ca ri An tép riu rang mặn món ăn giải ngấy cach lam mon ga khong loi thoat treo ức gà rang ngày