Hôm nay đã là ngày Rằm tháng 6 rồi đó. Đổi vị cho cả gia đình với thực đơn toàn món chay thanh tịnh các bạn nhé! Menu hôm nay gồm có nem chay, tôm chay xào và món canh chay lạ miệng.
Menu chay không thể không làm cho Rằm tháng 6

  • 1

    Làm nem chay thanh mát cho bữa ăn ngày Rằm

    Cách làm nem chay kiểu này vừa dễ làm lại dễ ăn, không bị ngán. So với món nem cuốn thông thường, món nem chay cũng chứa nhiều vitamin từ các loại rau củ, tốt cho sức khỏe mà ăn cũng quá ngon miệng. Lớp vỏ nem giòn dai bên ngoài, nhân mềm thấm vị bên trong, chấm kèm nước sốt sệt sệt chua chua ngọt ngọt thật hấp dẫn. Chắc chắn đây sẽ là món ăn ngon cho ngày Rằm tháng sáu, giúp bạn và gia đình đỡ ngấy và chán miệng sau những bữa ăn gia đình đầy thịt cá vừa rồi.

    Menu chay không thể không làm cho Rằm tháng 6 - 1

    chuẩn bị sẵn

    - 920 gram bắp cải, 460 gram giá đỗ 230 gram cà rốt, 230 gram măng non 230 gram nấm, 230 gram hành

    - 30ml dầu, 5ml nước tương 5 gram gừng, 5 gram tỏi Rượu, muối, dầu mè

    - Lá cuốn bò bía, 1 quả trứng đánh, bột ngô và nước

    - Nước chấm: 80ml giấm gạo, 60 gram đường nâu, 15 gram tương cà, 5ml nước tương, 10 gram bột ngô, 60ml nước

    Cách làm

    1. rửa thật sạch rau củ, xắt nhỏ hành lá, băm thật nhỏ gừng tỏi, thái lát nấm và thái sợi bắp cải, cà rốt và cả măng non.

    2. Cho vào chảo ít dầu, bạn cho gừng tỏi băm và hành lá xắt nhỏ vào, phi lên cho thơm.

    3. Tiếp theo, bạn cho các loại rau củ thái sợi vào, xào đều một lúc đến khi gần chín thì bạn cho ít dầu mè, rượu và muối vào.

    4. Quết một lớp dầu thực vật lên giấy bạc đã được lót sẵn trong khay nướng.

    5. Múc nhân vào giữa lá nem, cuộn chặt tay. Sau đó bạn quết một lớp trứng đánh mỏng đều khắp nem. 

    6. Cho nem chay vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng trong 10 phút, sau đó bạn lấy ra, trở cuốn nem lại, quết thêm lớp trứng và nướng thêm 10 phút nữa. Bên cạnh cách nướng nem, bạn cũng có thể rán nem chay như cách làm nem rán thông thường.

    7. Pha nước chấm nem bằng cách bạn cho nước tương, giấm, đường nâu và tương cà vào nồi, vừa đun vừa khuấy đến khi đường tan hết thì bạn cho nước bột ngô vào, khuấy đều. 

    Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/cach-lam-nem-chay-thanh-mat-cho-bua-com-dau-nam-p214a100205.html

  • 2

    Tôm chay xào lạ miệng cho bữa trưa ngày Rằm

    Hôm nay đã là ngày Rằm tháng 6 rồi, cùng vào bếp trổ tài làm món tôm chay xào cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Món ăn nóng hổi sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng đó nha.

    Menu chay không thể không làm cho Rằm tháng 6 - 2

    Cách làm

    - Tôm chay: 100g, nấm hương: 150 gram , mộc nhĩ: 3-4 tai

    - Cà rốt: 1 củ, hành tây: 1 củ

    - Hành hoa

    - Gia vị: xì dầu, dầu chiên, bột canh, mì chính

    chuẩn bị sẵn

    1. Nấm hương, mộc nhĩ bạn ngâm nước ấm cho nở rồi rửa thật sạch.

    2. Sau đó bạn hãy thái nhỏ nấm hương, mộc nhĩ.

    3. Cà rốt, hành tây gọt và bóc vỏ. Cà rốt tỉa hình hoa rồi thái mỏng, hành tây cắt hình múi cau. Hành hoa thái nhỏ.

    4. Tôm chay bạn rửa thật sạch rồi xào qua với dầu chiên sao cho tôm chay săn lại.

    5. Tiếp theo bạn phi thơm hành tây với một chút dầu rồi cho cà rốt vào đảo nhanh tay. Tiếp đến là nấm hương và mộc nhĩ. Nêm 2 thìa xì dầu.

    6. Cho tôm chay vào xào. Nên xào với lửa to. Nêm một chút mì chính, bột canh để tôm xào chay được hấp dẫn nhất.

    Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/tom-chay-xao-la-mieng-cho-bua-trua-dau-thang-p214a98392.html

  • 3

    Nấu canh chay đổi món cho cả nhà

    Món canh chay có vị ngọt từ nấm, béo béo của miếng đậu phụ và mềm mềm của đậu phụ non, giòn thơm của phù trúc sẽ giúp cho bữa ăn chay của bạn thêm phần hấp dẫn. Thỉnh thoảng đổi món chay đãi cả nhà sau những bữa ăn đầy thịt nha. 

    Menu chay không thể không làm cho Rằm tháng 6 - 3

    chuẩn bị sẵn

    - 1 bìa đậu phụ, 4 tai nấm đông cô tươi

    - 2 miếng da đậu phụ chiên, 1 miếng phù trúc

    - Gia vị: muối, tiêu, bột nêm từ nấm chay

    Cách làm

    1. Phù trúc bẻ thành những miếng nhỏ, cho vào chảo dầu chiên vàng.

    2. Nấm đông cô tươi rửa thật sạch, bỏ gốc, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

    3. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ.

    4. Cho chút dầu chiên vào nồi, thêm da đậu phụ vào, đảo sơ rồi thêm nước vào đun sôi thì thêm đậu phụ trắng, nêm hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn.

    5. Nước sôi thì thêm nấm đã cắt vào, nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt lửa.

    6. Múc ra tô, thêm phù trúc đã chiên vàng lên trên mặt, rắc rau ngò tuỳ thích.

    Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/nau-canh-chay-doi-mon-cho-ca-nha-p214a58457.html

Ngày Rằm đổi gió với thực đơn toàn các món chay giản đơn nhưng không kém phần ngon miệng cho cả nhà bạn nhé. Bữa tối hôm nay sẽ gồm có nem chay thanh mát, tôm xào chay đậm đà cùng bát canh chay lạ miệng. Cách làm các món chay tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng bù lại cả nhà bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn thanh đạm, giàu chất xơ. 

Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn khi thực hiện menu này để Lamsao giải đáp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn gì hôm nay

đảo tom cuon khoai tay tẠng quà xôi xoài nếp than Thai bà nh socola Có cach lam cha quê bánh gato cuộn ca hoi Liên Bánh Kem banh cuon ap chao ngon canh hạt sen xương heo ĐÀO hen xuc banh trang mon hue banh khoai mon hap thit bánh cuốn nhân tôm mắm tôm banh goi sả ớt các món ăn từ trứng Trứng ngâm chua chè đậu đen nha đam gà chip rán giòn vịt sốt cam tươi trứng ốp chao bo cau chim cút chiên tẩm mè b² rau câu dâu tây canh rieu tom banh brownie máy ảnh du lịch cach nau mi bo cach lam kem ngon sup bong cai Hạn ca huong lòng mon ngon moi ngay pudding ca cao khoà ng han quoc dâu nhúng socola thị trường giày xuất khẩu gà đen thit vit nuong mon sot nau An thịt heo dầm chao coc cach lam sinh to mang cut chanh Bánh nui tự làm kẹo trị ho tap thit tron tom vien 四方粽子 cach lam tom quẠthanh long cach lam thach dua hau trá my y ca hoi nuong thìa muỗng xay bí đỏ cá chim kho măng lam xuc xich tinh bột tim hoanh thanh hoa hong chien gion trá cach lam chao yen mach ngon Cách làm Nộm tai heo giòn ngon vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn custard bánh trang cuốn cá thu kho kiểu hàn sup hoanh thanh mì ý ngũ sắc Cánh gà chiên nước mắm Cánh gà chiên gulab canh ga sot chua ngot cach lam kem chuoi hop Nam meo Tuyết Nguyễn Ức gà xào rau củ Dung cach lam trung cuon nam Rượu vang trắng các món ngon váy đi biển thủy cÃƒÆ chua đặc sản Cần Thơ phỏ vịt quay bánh khoai phô mai cach lam ech xao đậu hũ chiên bọc thịt gà banh cuon homemade siro dâu tằm sinh tố nhiều vitamin com ngu sac ngon pudding gao cach lam bo ham rau cu muc nhoi thit hap banh bong lan cuon cacao kem cách nấu canh chua Món ngon cuối tuần Cơm nấm thịt bằm che khoai lang ngon chân giò xào sả lÃ Æ sen canh rau ngot sup mi thit bo Xao mang bày Canh bò rau răm khoai môn lá ch Xé ç ª suon kho nuoc giai khat trang trí đồ thủy tinh mon ga chien la chanh ngon ngông xào xôi cuộn Lai rai