Món gỏi có vị chua cay với nguyên liệu cùng cách chế biến khá giản đơn và dễ làm.
Đổi khẩu vị với gỏi xoài tôm khô

Xoài xanh kết hợp với tôm khô được xem là món ăn chơi, nhưng nhiều người lại rất ghiền.

Xoài xanh kết hợp với tôm khô được xem là món ăn chơi hoặc ăn với cơm trắng đều quá ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 quả xoài xanh.

- 100-200 g tôm khô loại ngon.

- Nước mắm, đường, tỏi, ớt đỏ loại cay.

- Rau răm, hành tím.

Cách chế biến:

- Xoài gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng đồ bào, bào sợi.

- Rau răm cắt nhỏ, tỏi.

- Hành tím cắt nhỏ, phi thơm.

- 2 trái ớt băm nhuyễn.

- Trộn các nguyên liệu gồm đường, nước mắm nhĩ, ớt băm và hành phi lại với nhau.

- Tôm khô nếu là dạng tôm lạt thì không cần phải ngâm nước, còn nếu là tôm mặn thì nên ngâm qua nước ấm 15 phút, sau đó vớt ra, để ráo.

- Nếu thích tôm có vị đậm đà trước khi trộn gỏi, có thể nấu nóng dầu, phi thơm tỏi xào tôm khô cho săn lại rưới vào một thìa nhỏ nước mắm, ít đường cát trắng, rồi đảo đều. Hoặc cách khác có thể để tôm nguyên vị vốn có.

1-3212-1426740280.jpg

Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sẵn sàng.

Trộn tôm với xoài xanh cùng hỗn hợp đường, nước mắm nhĩ, ớt băm và hành phi; thêm rau răm, trộn thật đều cho các nguyên liệu thấm vào nhau sao cho vừa ăn. Tuy nhiên, nếu món ăn còn nhạt, bạn có thể pha bát nước mắm chua ngọt ăn kèm, dùng với bánh phồng tôm hoặc ăn kèm cơm nóng.

Thành phẩm: Đĩa gỏi xoài tôm khô có màu xanh của xoài, màu đỏ nhạt của tôm khô, cùng điểm xuyết vài ba lát ớt đỏ và màu xanh của rau răm... rất bắt mắt, thơm ngon và đậm đà.

Hà Lâm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Xoài gỏi xoài gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với gỏi xoài tôm khô

banh bo com ruou mon ăn nước bun ca suon nuong kieu Han Làm đẹp da thit xong khoi pho mai cá chay đậu bắp chả cá tình huống khó xử tp cà mau củ ấu rau dớn hương vị của núi rừng ca chim cach lam banh trang nuong Phan Thiet Hàn Quốc dạ dày hầm ngÃ Æ cua chien gion cach lam banh flan quà tặng rau củ xào bò ga ham gato hongkong rau câu bơ đào đầu mùa tạ tom nuong com nam thi heo áo sơ mi trang da dui ga kfc cach nau che sa ke chà bento ca ngon banh bong lan chanh day Bùi salad bo nuong Ba chế biến lẩu dê thuà Šcanh bi Thịt heo chiên tôm rang bột hai san vien chien mùa hè banh canh cha cua trứng cuộn ngũ sắc mon chay ngon nau chao ca hoi Việt Nam cach nau Lau de bánh cuốn trứng món Bắc Võ Mạnh Lân caramel Kiệt cà rốt nước ép sức khỏe Túi Xách ca trung kho 150 cach lam mong gio ham tao do nhÃƒÆ ca hap ngon Cá rô nghiå³ ä¹ măng tươi chuối xanh vit quay me cach lam banh mi kep salad ca ngu bánh nếp đậu hũ may dép thỏ bông va Cà trê kho canh dua cai chua Xôi nếp salad tao sinh tố dứa xoài banh mi ngon công thức bánh chuối hấp dừa Khéo tay làm bình hoa trắng đẹp lung linh cha la lot thit heo kem nước cam ớt chuông bánh quy rau củ xào chao hố lam ca chem hap banh duc lac Thà Vừa thit bo xao muop dang bang hùm hẠn xà cháo lươn bua sang cach làm bành trôi bánh chay ngũ sắc bánh kẹp nhân dừa nạo cà thu xôi vò làm bằng lò viba cách trang trí đĩa ăn ha ngao xao lam bun thit nuong sáo hải anh banh duc chen trÃƒÆ ẩu pasta bạc hà rau câu khóm Lòng trắng trứng hấp sữa tươi La lot bo cuon la lot Ẩm sương gân bò nấu dưa chua Chiếc banh mi kep pho mat ngon