Để làm món sườn kho, bạn cần:
- 300 gram sườn heo
- 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây
- Ớt tươi, gừng, tỏi, hành lá
Cách làm món sườn kho như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn rửa thật sạch sườn rồi ướp với muối, tiêu và xì dầu trong khoảng 15-20'. |
 |
Bước thứ hai(2): - Sau khi sườn thấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp. Phi thơm tỏi rồi cho sườn vào, đảo đều cho đến khi sườn chín và chuyển hơi nâu. |
 |
Bước thứ ba(3): - Bạn cho nước sâm sấp mặt thịt, thêm xì dầu và nước màu vào rồi đậy nắp, đun khoảng 20', đến khi nước sốt cạn bớt và sánh lại. |
 |
Bước thứ tư(4): - rửa thật sạch rồi xắt nhỏ hành tây, tỏi và ớt thành hạt lựu. - Trong 1 chảo khác, bạn cho hành tây và tỏi vào phi thơm, sau đó đến 2 phần ớt chuông và ớt tươi. |
 |
Bước thứ năm(5): - Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn thì cho cả sườn và sốt vào. Xóc đều tay để các nguyên liệu đều nhau và thấm sốt, sau đó tắt lửa. |
Miếng sườn kho đậm đà, ăn kèm rau củ sần sật và đẹp mắt, hẳn cả nhà sẽ thích lắm đây!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thực đơn bún trộn chua ngọt cho ngày cuối tuần
Bữa tối cầu kỳ nhưng rất bõ công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
