2 gói mỳ tôm
1 mớ cải làn
200 gr thịt bò, xắt mỏng
3 muỗng xì dầu
3 muỗng dầu hào
1 muỗng đường
3 nhánh tỏi
Muối tiêu
Cách chế biến:
Cho thịt bò ra bát, ướp với 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào, ½ (một phần hai) thìa muối, ½ (một phần hai) thìa đường. Để 20 phút cho thấm.
Rau cải nhặt lá non, rửa thật sạch. Bạn cũng có thể thay cải làn bằng bất cứ loại rau cải nào khác mà bạn thích
Đặt một nồi nước lên bếp nấu sôi, cho mỳ vào chần 1 phút rồi vớt ra ngay để ráo, tránh để mỳ nhũn.
Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên. Cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò đã ướp vào xào
Đảo nhanh tay trong 2 phút rồi cho ra đĩa.
Tiếp tục để chảo trở lại bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên, cho rau cải vào xào
Nếu chảo hơi khô bạn có thể thêm một chút xíu nước, nêm ½ (một phần hai) thìa muối hoặc 1 muỗng xì dầu
Đảo đều rồi đậy vung, để lửa mức trung bình. Đun khoảng 3 – 5 phút đến khi rau cải chín mềm thì cho ra đĩa.
Cho mỳ đã chần vào chảo xào, cho một ít nước vào nếu chảo quá khô.
Rắc ½ (một phần hai) thìa đường vào, đảo qua lại để mỳ chín săn rồi cho chỗ thịt bò và rau cải vừa xào vào chảo mỳ, đảo thật đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Rắc hạt tiêu vào rồi tắt lửa.
Cho ra đĩa ăn nóng
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
