Ngày Tết, ngoài những món ăn truyền thống như bánh chưng, giò lụa, măng, miến,dưa hành... bạn có thể chế biến vài món ăn ngon từ cá. Đổi bữa ngày Tết
Đổi bữa ngày Tết

Cá hồng hấp

Nguyên liệu gồm có:

Cá hồng 1 con: 1,2 kilogram ; gừng tươi: 1 củ nhỏ; hành tươi: 5 cây; hạt nêm và bột ngọt.

Cách chế biến:

Cá làm sạch, để ráo, gừng cạo vỏ, thái chỉ; hành nhặt rửa thật sạch, cắt đoạn, chần qua nước sôi.

Ướp cá với hạt nêm và bột ngọt khoảng 20 phút, sau đó cho cá vào hấp chín. Lấy cá ra, xếp lên đĩa, bày hành tươi bên cạnh và xếp gừng thái chỉ lên cá.

Cá hồi xốt

Nguyên liệu gồm có:

Cá hồi philê: 600g; cà chua: 1 quả; tiêu xanh: 1 chùm; rau mùi: 1 mớ; nước mắm, dầu chiên, hạt nêm và bột ngọt.

Cách chế biến:

Cá hồi cắt miếng vuông to, ướp cá với hạt nêm và bột ngọt trong khoảng 20 phút. Cho dầu chiên vào chảo nấu nóng, cho cà chua vào đun chín mềm rồi cho cá cùng vài trái tiêu xanh vào nấu sôi nhỏ lửa. Nhớ trở cá đều hai mặt cho ngấn và nêm gia vị vừa ăn. Khi cá chín dọn ra đĩa, rưới nước xốt cá lên, xếp rau mùi đã nhặt rửa thật sạch bên cạnh cùng với chùm tiêu xanh.

Chả cá

Nguyên liệu gồm có:

Cá quả: 1,2 kilogram ; cà chua: 2 quả; gừng tươi: 1 miếng; hành khô: 2 củ; rau thì là: 1 mớ; hạt nêm, dầu chiên và bột ngọt.

Cách chế biến:

Cá làm sạch, lọc bỏ da và xương, lấy phần thịt băm thật nhỏ, trộn thật đều với gừng, hành khô và thì là đã băm thật nhỏ. Sau đó, ướp cá với chút hạt nêm và bột ngọt trong khoảng 20 phút. Dùng tay vê cá thành từng viên tròn dẹt. Cà chua rửa thật sạch, bỏ núm, thái khoanh , bày lên đĩa.

Cho dầu vào chảo nấu nóng, thả cá vào lần lượt rán chín vàng, xếp từng viên ra đĩa đã bày cà chua và rắc rau thì là thái vụn lên cá. Ăn nóng, chấm với nước mắm ngon pha chanh, ớt.

TheoPhụ nữ Việt Nam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cach pha tra sua Cánh gà chiên cạch lam suon rim thanh long bánh cookies kem Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach lam tom thit rim sa te cay vịt nau chao cach lam banh mi xuc xich Bánh tacos nướng bánh qui vỏ chanh sà n món ngon Nhật Bản cạch nau che troi nuoc ca keo la giang lẩu nấm Rễ Tại vua đầu bếp tống Gỏi cá nhái món ngon hiếm người kẹo bạc hà dẻo gà nấu pa tê Món nấu banh mi kep ca ngu ngam dau cach lam thit bo cuon la lot mực rim Lam thach thit ba roi rim tep salad dưa leo cach lam banh ran ngon cua nau sup lo công thức thịt bò xào su hào sườn nướng ớt mề trời mưa cưới món thịt bò hầm khoai tây Bánh Bong lan Cá kho cách làm pate gan gà pudding matcha dạ dày hầm trồng Rau muống dam chuoi bánh mì bơ tỏi hương dân cach lam ghẹ xào chua ngọt mien xao chanh cach lam bun nem cua bien Trần Phú thay đổi khẩu vị phải món mì nước chấm Latte lam mut tu cui dua hau công thức thịt cừu nướng coca cola cách pha mojito hấp thịt với trứng bách thảo gà kho xả ớt lanh tăng bap chien ngon cheesecake trà xanh tom hum nuong ngon 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu mái sườn non nướng sốt bbq luon cuốn thịt thit ngam măm luon nau canh mon thach ngon mì ống bánh cà phê flan chè khoai Xao uc ga sốt trứng gà chè cốt dừa Moo Beef Steak vừng đen cách làm bánh mì cuộn cach lam mut quat ca nấu bỗng banh tai vac nhan tom ngon dua leo cơm gà chiên cải cach nau tao pho món lẠtổng pha tra xanh dung dieu nắm xao Dê kem trứng đánh me ngao vit kho nướng cá rô ca ro phi hẹ nấu canh nấm cà phê kem gà hấp dưa cải bánh khúc bạch vị trà xanh cach lam my y bo bam lam xoi ruoc hạt sen lá cẩm nấu xôi Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của Vét loại thuốc lợn bống tiêu chiên giòn rim mắm Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Phà chè đỗ trắng bánh lọt cua chien gion Trái Cay chả giỏ bánh rán vừng